Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường loại 2
Thay đổi lối sống là chìa khóa trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà khoa học tin rằng nhịn ăn gián đoạn có thể đóng một vai trò thiết yếu.
Bệnh tiểu đường loại 2 là loại phổ biến nhất. Tình trạng này ảnh hưởng đến khả năng sản xuất insulin của cơ thể, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Bệnh tiểu đường phổ biến ở cả Canada và Hoa Kỳ, và ở Hoa Kỳ, nó là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu.
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ báo cáo rằng tổng chi phí ước tính cho việc điều trị bệnh đái tháo đường hiện nay là hơn 200 tỷ USD mỗi năm.
Thay đổi lối sống là rất quan trọng để kiểm soát bệnh, và thói quen ăn uống đóng một vai trò quan trọng. Các bác sĩ thường khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường nên tuân theo các chế độ ăn kiêng cụ thể.
Tác động của một chế độ ăn uống cụ thể có thể khác nhau ở mỗi người, nhưng nói chung, những người mắc bệnh tiểu đường nên tránh thực phẩm chế biến sẵn, chất làm ngọt nhân tạo và carbohydrate tinh chế.
Nhịn ăn gián đoạn có thể là một cách để kiểm soát bệnh tiểu đường thông qua chế độ ăn uống.
Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Nhịn ăn gián đoạn là một kiểu ăn kiêng trong đó mọi người xoay vòng giữa các giai đoạn ăn và nhịn ăn. Nó không chỉ định các loại thực phẩm được phép trong thời gian ăn uống.
Kiểu nhịn ăn phổ biến nhất được gọi là phương pháp 16: 8, bao gồm nhịn ăn trong 16 giờ và giảm thời lượng ăn xuống chỉ còn 8 giờ. Ví dụ: một người có thể ăn tối vào khoảng 7 giờ tối, bỏ bữa sáng vào ngày hôm sau và ăn trưa vào khoảng 11 giờ sáng.
Các hình thức khác bao gồm nhịn ăn 2 ngày mỗi tuần, nhịn ăn 24 giờ một hoặc hai lần mỗi tuần và nhịn ăn cách ngày.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn như một phương pháp để giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2 trong một nghiên cứu quan sát mới được thực hiện ở Canada và được công bố trên tạp chí Báo cáo trường hợp BMJ.
Nghiên cứu bao gồm ba người đàn ông, tuổi từ 40–67, đang dùng cả thuốc và liều insulin hàng ngày để kiểm soát bệnh. Tất cả họ đều bị huyết áp cao và cholesterol cao.
Các tác giả của nghiên cứu viết: “Việc sử dụng một chế độ ăn kiêng trị liệu để điều trị [bệnh tiểu đường loại 2] hầu như chưa từng được biết đến.
Ảnh hưởng của nhịn ăn gián đoạn đối với bệnh tiểu đường
Trước khi nghiên cứu, những người đàn ông đã tham dự các cuộc hội thảo về dinh dưỡng, nơi cung cấp cho họ thông tin về sự phát triển của tình trạng bệnh, ảnh hưởng của nó đối với cơ thể và cách sử dụng chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh tiểu đường.
Sau đó, các nhà khoa học yêu cầu hai người trong số họ nhịn ăn 24 giờ mỗi ngày, trong khi người thứ ba nhịn ăn 3 ngày mỗi tuần. Trong những ngày nhịn ăn, những người đàn ông có thể uống đồ uống có hàm lượng calo thấp như nước lọc, trà hoặc cà phê. Ngoài ra, họ có thể ăn một bữa ăn ít calo vào buổi tối.
Cuộc thử nghiệm kéo dài tổng cộng 10 tháng, và ba người đàn ông đều bám sát lịch trình của họ mà không gặp bất kỳ khó khăn nào. Sau thời gian nhịn ăn, nhóm nghiên cứu đã đo cân nặng và lượng đường trong máu của họ.
Kết quả cho thấy sự cải thiện đáng kể: cả ba người đều giảm cân, lượng đường trong máu thấp hơn và họ có thể ngừng sử dụng insulin sau một tháng kể từ khi bắt đầu thử nghiệm. Trong một trường hợp, người đó dừng lại chỉ sau 5 ngày.
Hai trong số những người đàn ông cũng ngừng tất cả các loại thuốc điều trị tiểu đường, trong khi người thứ ba ngừng 3 trong số 4 loại thuốc.
Các tác giả kết luận rằng nhịn ăn gián đoạn có thể giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng nghiên cứu chỉ giới hạn ở ba người tham gia. Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những phát hiện này, nhưng chúng rất đáng khích lệ.
Các tác giả kết luận: “Loạt trường hợp hiện tại này cho thấy chế độ nhịn ăn 24 giờ có thể đảo ngược hoặc loại bỏ đáng kể nhu cầu dùng thuốc điều trị tiểu đường.
