Tại sao xương có thể giữ bí mật để giảm cân
Các nhà khoa học đã tìm ra một cơ chế hoàn toàn mới mà cơ thể chúng ta đo lường và ảnh hưởng đến trọng lượng của chúng ta. “Gravitostat” này được cho là nằm trong xương của chúng ta và có thể cung cấp các phương pháp điều trị mới cho bệnh béo phì.
Trong những năm gần đây, mối liên hệ giữa việc ngồi lâu và béo phì đã được khẳng định nhiều lần.
Thời gian trầm cảm kéo dài thậm chí có thể làm tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Sự tương tác giữa ngồi lâu và béo phì dường như không có gì đặc biệt đáng ngạc nhiên; béo phì xảy ra một cách tự nhiên do ít tập thể dục hơn.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mối quan hệ giữa số giờ ngồi và tình trạng béo phì không phụ thuộc vào lượng bài tập được thực hiện.
Nói cách khác, đứng dường như có sức mạnh chống béo phì ngoài số calo mà nó đốt cháy.
Gần đây, một nhóm các nhà nghiên cứu từ Học viện Sahlgrenska, thuộc Đại học Gothenburg ở Thụy Điển, đã xem xét một cơ chế mới có thể giải thích một phần những phát hiện này.
Một cơ chế điều chỉnh chất béo mới được phát hiện
Một loại hormone gọi là leptin có liên quan đến việc điều chỉnh chất béo trong cơ thể. Khi nó lần đầu tiên được phát hiện, nhiều người hy vọng rằng nó có thể giúp điều trị bệnh béo phì. Kể từ khi phát hiện ra leptin cách đây 23 năm, không có hệ thống điều chỉnh chất béo cơ thể nào khác được tìm thấy - cho đến nay.
Như Giáo sư John-Olov Jansson, thuộc Học viện Sahlgrenska, nói: “Rất đơn giản, chúng tôi đã tìm thấy sự ủng hộ cho sự tồn tại của các loại cân trong phòng tắm. Trọng lượng của cơ thể được đăng ký ở các chi dưới. Nếu trọng lượng cơ thể có xu hướng tăng lên, một tín hiệu được gửi đến não để giảm lượng thức ăn và giữ cho trọng lượng cơ thể không đổi ”.
Để đi đến kết luận hấp dẫn và quan trọng này, nhóm nghiên cứu đã tiến hành một loạt thí nghiệm trên các loài gặm nhấm (cả chuột cống và chuột nhắt). Các con vật được cấy các viên nang có trọng lượng, khiến chúng nặng hơn 15%. Động vật đối chứng được cấy các viên nang rỗng, chỉ tăng 3% trọng lượng cơ thể của chúng.
Thật ngạc nhiên, những con vật mang trọng lượng tăng thêm đã giảm lượng thức ăn của chúng để bù đắp. Trong suốt quá trình thử nghiệm, các con vật đã giảm được khối lượng tương đương với khối lượng do tải trọng nhân tạo thêm vào.
Chất béo trong cơ thể giảm và lượng đường trong máu được cải thiện. Hoạt động vận động không thay đổi, có nghĩa là việc giảm mỡ chỉ là do thay đổi chế độ ăn uống.
Để hiểu liệu leptin có thể đứng sau cơ chế giảm mỡ này hay không, nhóm nghiên cứu đã lặp lại các thí nghiệm của mình trên một dòng chuột không sản xuất leptin. Ở những con chuột này, kết quả giống nhau, ngụ ý rằng leptin không phải chịu trách nhiệm. Đây là một cơ chế hoàn toàn mới.
Phát hiện của họ được công bố trong tuần này trên tạp chí Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia.
Làm sao cơ thể có thể tự cân được?
Câu trả lời dường như nằm trong xương của chúng ta. Tế bào xương, loại tế bào phổ biến nhất trong mô xương, rất quan trọng để liên lạc giữa các tế bào. Tế bào xương có thể phát hiện xem một phần xương cụ thể có bị tăng áp lực cơ học hay không, báo hiệu sự cần thiết của việc hình thành và tái tạo xương mới.
Các nhà nghiên cứu thực hiện lại thí nghiệm tương tự, nhưng lần này sử dụng những con chuột bị giảm số lượng tế bào xương. Họ phát hiện ra rằng những con vật không còn giảm cân khi được cấy ghép tăng trọng. Cơ chế này phụ thuộc vào tế bào xương.
Họ kết luận rằng “trọng lượng cơ thể tăng lên sẽ kích hoạt một cảm biến phụ thuộc vào tế bào xương của xương chịu trọng lượng. Điều này tạo ra một tín hiệu hướng tâm [một tín hiệu đi đến hệ thống thần kinh trung ương], làm giảm trọng lượng cơ thể. "
Vì đây là lần đầu tiên cân trọng lượng bên trong của chúng tôi - hay còn gọi là “gravitostat”, như được đặt tên bởi các nhà nghiên cứu - được nhìn thấy, nên có một loạt công việc tiếp theo cần được thực hiện. Bất kể, các phân nhánh tiềm năng rất thú vị.
“Chúng tôi đã phát hiện ra một hệ thống hoàn toàn mới giúp điều chỉnh khối lượng chất béo. Chúng tôi hy vọng khám phá này sẽ dẫn đến một hướng mới trong nghiên cứu bệnh béo phì. Các phát hiện cũng có thể cung cấp kiến thức mới về nguyên nhân gây ra béo phì và về lâu dài là các phương pháp điều trị béo phì mới ”.
Giáo sư John-Olov Jansson
Claes Ohlsson, thành viên của nhóm nghiên cứu, hy vọng rằng hệ thống mới có thể được khai thác cùng với leptin. Ông nói, "Cơ chế mà chúng tôi đã xác định hiện nay điều chỉnh khối lượng chất béo trong cơ thể độc lập với leptin, và có thể leptin kết hợp với việc kích hoạt các lớp bên trong cơ thể có thể trở thành một phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh béo phì."
Nhiều câu hỏi chưa được trả lời
Khám phá một cơ chế mới sẽ khám phá ra nhiều câu hỏi hơn là câu trả lời của nó. Ví dụ, nếu tế bào hủy xương có liên quan, thì chúng tác động chính xác như thế nào đến hành vi cho ăn?
Để cố gắng trả lời câu hỏi này, nhóm nghiên cứu đã xem xét một loạt các hợp chất có nguồn gốc từ xương, bao gồm sclerotin và osteocalcin, nhưng dường như không có hợp chất nào có liên quan.
Họ cũng khám phá vai trò tiềm năng của các yếu tố khác liên quan đến việc điều chỉnh chất béo, bao gồm ghrelin (một loại hormone liên quan đến cảm giác đói), MC4R (một chất trung gian quan trọng trong tác động của leptin) và thụ thể estrogen-alpha (liên quan đến việc điều chỉnh chất béo và khối lượng xương) . Không có ai xuất hiện để đóng một vai trò nào đó.
Hiểu được cách thức hoạt động của hệ thống cân bên trong có thể giúp làm sáng tỏ mối liên hệ giữa thời gian ngồi và sức khỏe. Ohlsson giải thích, “Chúng tôi tin rằng các cân bên trong cơ thể cho phép đo thấp không chính xác khi bạn ngồi xuống. Kết quả là bạn ăn nhiều hơn và tăng cân ”.
Mặc dù có nhiều câu hỏi vẫn còn và cần được giải đáp, nhưng kết quả của nghiên cứu mới rất hấp dẫn. Có khả năng đưa ra một hướng mới cho nghiên cứu bệnh béo phì, những phát hiện này có khả năng gây ra các cuộc tranh luận và thảo luận giữa các nhà khoa học y tế trên phạm vi rộng.
