Cholesterol huyết thanh là gì?
Cholesterol là một loại chất béo trong cơ thể, hay còn gọi là lipid. Mức cholesterol huyết thanh là phép đo các yếu tố nhất định trong máu, bao gồm lượng cholesterol lipoprotein mật độ cao và thấp (HDL và LDL) trong máu của một người.
Mức cholesterol trong huyết thanh cũng cho thấy lượng chất béo trung tính hiện có. Triglyceride là một loại lipid khác có thể đo được trong máu.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) thường được coi là xấu, trong khi cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) được coi là tốt.
Mức cholesterol trong huyết thanh của một người có thể cho biết nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim.
Trong bài viết này, chúng ta cùng khám phá những biểu hiện của cholesterol trong huyết thanh, phạm vi lành mạnh là gì và cách cải thiện mức độ bằng cách thay đổi lối sống và chế độ ăn uống.
Cholesterol huyết thanh là gì?
Cholesterol là một chất béo như sáp. Một số tế bào trong gan sản xuất nó và giải phóng nó vào máu.
Cholesterol LDL có thể tích tụ trong động mạch của một người, làm tắc nghẽn chúng và giảm lưu lượng máu. Đây là lý do tại sao cholesterol thường liên quan đến bệnh tim.
Với xét nghiệm máu, bác sĩ có thể đo lường mức độ:
- HDL cholesterol, tốt
- Cholesterol LDL, có hại
- chất béo trung tính, là một loại chất béo kết hợp với cholesterol
Cholesterol toàn phần trong huyết thanh được tính bằng cách cộng mức HDL, mức LDL và 20 phần trăm mức chất béo trung tính có trong mẫu máu.
Cholesterol đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình của cơ thể, bao gồm:
- xây dựng màng tế bào
- tạo ra kích thích tố
- chuyển hóa vitamin D trong da
- sản xuất axit mật để tiêu hóa thức ăn béo
Trong khi cholesterol LDL có xu hướng tích tụ và gây tắc nghẽn động mạch, thì cholesterol HDL giúp làm sạch các cholesterol khác trong máu và không dính vào thành động mạch. Đây là lý do tại sao HDL cholesterol được coi là tốt.
Phạm vi bình thường
Các bác sĩ đã từng xác định liệu mức cholesterol trong huyết thanh của một người có khỏe mạnh hay không bằng cách so sánh với mức bình thường đã thiết lập.
Các hướng dẫn được sử dụng trước đây, được báo cáo bằng miligam trên decilit (mg / dL) máu, bao gồm:
Các bác sĩ hiện xem xét nhiều yếu tố hơn trước khi quyết định xem mức độ cholesterol của một người nào đó là không tốt cho sức khỏe hoặc cần điều trị.
Một số yếu tố nguy cơ mà bác sĩ có thể xem xét khi đánh giá mức cholesterol huyết thanh bao gồm:
- tỷ lệ giữa HDL và cholesterol LDL
- mức chất béo trung tính
- béo phì
- huyết áp cao
- cho dù người đó là nam giới từ 45 tuổi trở lên
- cho dù người đó đã trải qua thời kỳ mãn kinh
- hút thuốc hoặc sử dụng thuốc lá
- lịch sử gia đình
- bệnh tiểu đường loại 2
- thiếu hoạt động thể chất hoặc lối sống ít vận động
- một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
- uống quá nhiều rượu
- một chế độ ăn uống rất nhiều carbohydrate, đặc biệt là khi đã qua tinh chế
- hội chứng chuyển hóa
- tình trạng viêm mãn tính
Tác động đến sức khỏe của mức cholesterol trong huyết thanh
Nhìn chung, một người có mức HDL cholesterol cao hơn và mức LDL cholesterol thấp hơn sẽ có kết quả đo lượng cholesterol trong huyết thanh khỏe mạnh hơn.
Điều này là do HDL cholesterol giúp giảm sự hiện diện của LDL cholesterol trong máu. Nó cũng có thể ngăn LDL cholesterol thu thập và hình thành các cặn cứng gọi là mảng bám vào thành động mạch và làm giảm lưu lượng máu.
Các mảng bám có thể trở nên quá lớn khiến động mạch thu hẹp và cứng lại, có thể góp phần gây ra bệnh tim.
Một lượng đáng kể cholesterol LDL trong động mạch có thể ngăn chặn đủ máu và oxy đến các cơ quan và mô, gây ra các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng.
Một phần của mảng bám, được gọi là huyết khối hoặc cục máu đông, cũng có thể bị vỡ ra và mắc kẹt trong động mạch hẹp hơn hoặc bị hạn chế. Điều này sẽ làm cho tình trạng tắc nghẽn của máu trở nên nghiêm trọng hơn.
Các biến chứng liên quan đến nồng độ cholesterol trong huyết thanh cao bao gồm:
- bệnh động mạch vành
- Cú đánh
- đau tim
- tổn thương cơ quan hoặc mô
Ít được biết về cách chất béo trung tính ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, những người có hàm lượng chất béo trung tính cao có xu hướng có nguy cơ mắc các bệnh tương tự, bao gồm bệnh tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim.
Dưới đây là mô hình 3-D về cholesterol cao, hoàn toàn tương tác.
Khám phá mô hình bằng cách sử dụng bàn di chuột hoặc màn hình cảm ứng để hiểu thêm về tác động của mức cholesterol cao.
Giảm mức cholesterol LDL
Gan sản xuất đủ cholesterol để đáp ứng tất cả các nhu cầu của cơ thể. Bất kỳ cholesterol nào được tiêu thụ trong thực phẩm và đồ uống, được gọi là cholesterol trong chế độ ăn uống, đều dư thừa. Lượng cholesterol thừa, không cần thiết này có nhiều khả năng tích tụ trong máu.
Thay đổi chế độ ăn uống là cách hiệu quả nhất để giảm mức cholesterol không lành mạnh và tăng mức cholesterol lành mạnh.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa không nên chiếm nhiều hơn từ 5 đến 6 phần trăm lượng calo tiêu thụ hàng ngày của một người.
Nếu một người tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày, họ chỉ nên hấp thụ từ 11 đến 13 gam chất béo bão hòa mỗi ngày.
Một người cũng có thể đạt được và duy trì mức cholesterol khỏe mạnh bằng cách thay đổi lối sống của họ.
Những lời khuyên sau đây có thể giúp một người giảm mức cholesterol LDL của họ:
- ăn ít các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, chẳng hạn như sữa nguyên chất, bơ, kem và pho mát
- ăn ít thịt đỏ, thịt lợn, thịt cừu và thịt gia cầm bỏ da
- tránh thực phẩm đóng gói, nhanh và chiên
- hạn chế tiêu thụ dầu có nhiều chất béo chuyển hóa
- tránh một số loại dầu và bơ nhiệt đới, đặc biệt là những loại có nguồn gốc từ ca cao, dừa, cọ và hạt cọ
- ăn ít carbohydrate tinh chế hơn, chẳng hạn như những loại có trong bánh ngọt, bánh mì, bánh quy giòn và khoai tây chiên
- tránh thực phẩm và đồ uống có đường, chẳng hạn như kẹo, thanh sô cô la, nước trái cây, sinh tố chế biến sẵn, nước ngọt và nước tăng lực
- giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý
- bỏ thuốc lá và tránh khói thuốc thụ động
- giảm hoặc tránh uống rượu
- Tập thể dục thường xuyên
- giảm hoặc quản lý căng thẳng
- điều trị các tình trạng y tế liên quan, bao gồm bệnh tiểu đường và huyết áp cao
- có kế hoạch ăn uống
- ăn vặt trái cây và rau quả, thay vì thực phẩm chế biến sẵn không có lợi cho sức khỏe
Ghi nhật ký thực phẩm có thể giúp một người xác định chỗ cần cải thiện và phát triển các thói quen có lợi cho sức khỏe hơn.
Tăng mức cholesterol HDL
Các hoạt động sau đây có thể làm tăng mức cholesterol HDL của một người:
- sử dụng dầu có ít chất béo chuyển hóa hơn, chẳng hạn như dầu có nguồn gốc từ ô liu, hoa hướng dương, hạt cải dầu và ngô
- ăn nhiều trái cây và rau quả hơn
- ăn nhiều ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt hơn
- thay thế thịt bằng các nguồn protein thực vật, chẳng hạn như quả óc chó, hạnh nhân, đậu, đậu phụ, hạt, quinoa và ngũ cốc nguyên hạt
- ăn thịt gia cầm và cá không có da như cá hồi, cá hồi, cá trích và cá thu
- tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống, bằng cách ăn nhiều rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt hoặc bằng cách uống bổ sung
- uống sữa ít béo hoặc thay thế sữa bằng một sản phẩm thay thế không có sữa
- tập thể dục thường xuyên
Bác sĩ có thể kê đơn thuốc, thường là statin, cho những người có cholesterol cao không đáp ứng với những thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống.
Quan điểm
Cholesterol có thể có tiếng xấu, nhưng nó rất quan trọng đối với nhiều quá trình của cơ thể. Tuy nhiên, gan sản xuất tất cả cholesterol mà một người cần.
Cholesterol huyết thanh có thể cung cấp một cái nhìn tổng quan về mức cholesterol của một người. Lượng chất béo trung tính và cholesterol LDL và HDL trong máu có thể cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim nặng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng người lớn trên 20 tuổi nên kiểm tra nồng độ cholesterol trong huyết thanh và các chỉ số khác của bệnh tim từ 4 đến 6 năm một lần.
Một người có nguy cơ cao bị biến chứng liên quan đến huyết áp cao có thể cần phải kiểm tra nồng độ cholesterol trong huyết thanh thường xuyên hơn.
