Những điều cần biết về trứng thả rông

Nhìn chung, những con gà mái tự do đi lang thang trong nhà và tiếp cận với một số không gian bên ngoài sẽ đẻ trứng tự do. Những con gà mái sống trong lồng mà không có bất kỳ cơ hội chuyển vùng nào sẽ sinh ra trứng trong lồng.

Nhiều hộp trứng mang nhãn miễn phí. Mặc dù điều này có nghĩa là những con gà mái có một số quyền tiếp cận với khu vực chuyển vùng và có thể là không gian ngoài trời, nhưng không có tiêu chuẩn thống nhất nào về những gì cấu thành nên những quả trứng thả rông.

Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về các chương trình chứng nhận trứng khác nhau, cách các chương trình này phân loại trứng và lợi ích của trứng được nuôi thả tự do đối với sức khỏe của con người và đối với gà.

Phân loại trứng

Tại Hoa Kỳ, các cơ quan quản lý phân loại trứng theo cấp, màu sắc, phương pháp sản xuất và kích cỡ.

Các loại trứng:

Trứng được nuôi thả tự do đến từ những con gà có khả năng tiếp cận với không gian bên ngoài ở một mức độ nào đó.

Các cơ quan quản lý phân loại trứng thành loại AA, A hoặc B tùy thuộc vào chất lượng của sản phẩm và hình thức cũng như tình trạng của vỏ.

Các thùng trứng có lá chắn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) có nghĩa là các cơ quan quản lý đã kiểm tra chất lượng và trọng lượng của trứng.

Nông dân phải trả một khoản phí để tham gia chương trình tự nguyện này.

Màu trứng:

Giống gà sẽ quyết định màu sắc của vỏ trứng. Thông thường, gà mái trắng đẻ trứng trắng và gà mái nâu đẻ trứng vỏ nâu.

Phương pháp sản xuât:

Thả rông nghĩa là gà mái có đủ không gian để di chuyển trong nhà và được tiếp cận với không gian ngoài trời, nơi chúng có thể đi lang thang tự do. Đó chỉ là một ví dụ về các phương pháp sản xuất trứng khác nhau.

Những người khác bao gồm:

• Trứng lồng thông thường: Đây là phương pháp nuôi thâm canh, theo đó trứng gà đẻ chủ yếu sống trong lồng.
• Trứng thả rông: Gà mái được thả rông trong chuồng, nhưng không được tiếp cận với không gian ngoài trời.
• Trứng hữu cơ: Trứng hữu cơ có thể mang nhãn Hữu cơ được chứng nhận USDA. Điều này có nghĩa là nông dân nuôi và nuôi gà mái theo tiêu chuẩn hữu cơ của USDA. Gà mái ăn chay không có thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh. Họ cũng có quyền truy cập vào các hoạt động ngoài trời.

Xác định trứng nuôi thả rông

Theo quy định của USDA, trứng được nuôi thả tự do phải lấy từ những con gà mái có thể di chuyển tự do theo cả chiều dọc và chiều ngang trong nhà trong nhà.

Vì không có tiêu chuẩn chính xác về việc gà mái phải có bao nhiêu không gian, các trang trại khác nhau sử dụng nhiều hệ thống chuồng trại khác nhau. Một số nuôi gà trong chuồng có nhiều tầng hoặc nhiều tầng, nhưng không phải lúc nào cũng vậy.

Gà đẻ trứng thả rông phải được tiếp cận với thức ăn tươi và nước. Chúng cũng phải có thể đi ra ngoài bất cứ khi nào chúng muốn trong suốt chu kỳ đẻ của chúng. Thường chuồng nuôi gà mái có hàng rào hoặc lưới.

Các trang trại sản xuất trứng thả rông phải tạo ra một môi trường cho phép gà mái của chúng thể hiện các hành vi tự nhiên. Họ phải cung cấp các phương tiện giúp chim có thể sống tự nhiên nhất có thể, chẳng hạn như khu vực cào, đậu và làm tổ. Người nuôi cũng cần bảo vệ gà mái của mình khỏi những kẻ săn mồi và cho chúng tiếp cận với chất độn chuồng.

Mặc dù nông dân nuôi gà mái không lồng trong các điều kiện tương tự, nhưng chúng không cần tiếp cận với không gian bên ngoài.

Đề án chứng nhận

Bởi vì không có tiêu chuẩn riêng biệt và thống nhất về những gì cấu thành trứng nuôi thả tự do hoặc trứng không có lồng, nhiều người dựa vào các chương trình chứng nhận để chọn trứng của họ.

Có rất nhiều chương trình trong số này, tất cả đều được các cơ quan quản lý kiểm toán một cách độc lập.

Các nhà sản xuất trứng Hoa Kỳ (UEP) được chứng nhận không có lồng

Gà mái có thể đi lang thang theo chiều dọc và chiều ngang trong các chuồng trong nhà và có ít nhất 1 foot vuông diện tích sàn mỗi chuồng.

Chúng sống trong một môi trường cho phép chúng thể hiện các hành vi tự nhiên nhưng không nhất thiết phải tiếp cận với không gian bên ngoài.

UEP được chứng nhận

Các nhà sản xuất trứng phải làm việc theo các tiêu chuẩn được Chứng nhận của UEP trên tất cả các trang trại của họ. Gà mái thường được nhốt trong lồng và mỗi chuồng phải có khoảng trống 0,46 feet vuông, điều này thường không cho phép gà mái có đủ không gian để sải cánh, bay lượn hoặc kiếm ăn.

Phúc lợi động vật được phê duyệt

Để nhận được nhãn Được phê duyệt Phúc lợi Động vật, mỗi con gà mái phải có:

• không gian sàn trong nhà tối thiểu 1,8 feet vuông cho phép chúng làm tổ và đậu
• có quyền truy cập liên tục vào khu vực ngoài trời để chuyển vùng và kiếm ăn
• lên trên 4 feet vuông của không gian ngoài trời có thảm thực vật đang phát triển
• một khu vực nơi chúng có thể đậu và làm tổ

Nhân đạo được chứng nhận

Chương trình này cung cấp ba cấp độ chứng nhận:

• Thường xuyên: Chim không sống trong lồng nhưng không được tiếp cận với không gian bên ngoài. Chúng phải được tiếp cận với tổ, đậu và tắm bụi.
• Tự do: Chim phải có thể ra ngoài trời ít nhất 6 giờ một ngày. Mỗi con gà mái phải có khoảng không gian ngoài trời rộng 2 feet vuông, nơi không cần có thảm thực vật đang phát triển.
• Được nuôi trên đồng cỏ: Theo kế hoạch này, mỗi con gia cầm phải có quyền lui tới ít nhất 108 feet vuông đồng cỏ, đó là một khu vực được bao phủ bởi thảm thực vật sống trong ít nhất 6 giờ một ngày.

Chứng nhận nhân đạo của Mỹ

Có bốn cấp độ chứng nhận được cung cấp thông qua chương trình này.

• Lồng đàn phong phú: Mỗi con chim phải được tiếp cận với một khu vực lồng ít nhất 0,8 feet vuông có chứa trụ đậu và hộp làm tổ.
• Không có chuồng: Mỗi con gà mái có diện tích sàn 1,25 feet vuông, có các chỗ đậu và hộp làm tổ. Người nuôi có thể nuôi chim trong nhà mọi lúc.
• Chứng nhận phạm vi tự do: Mỗi con chim có quyền sử dụng không gian ngoài trời rộng 21,8 feet vuông.
• Đồng cỏ nuôi: Mỗi con gà mái phải có 108 feet vuông diện tích đồng cỏ sống ngoài trời.

Chứng nhận Food Alliance

Theo Chứng nhận của Liên minh Thực phẩm, các loài chim không được sống trong lồng và có quyền sử dụng ít nhất 1,23 feet vuông diện tích sàn mỗi lồng. Họ cũng phải có:

• tiếp cận với ánh sáng ban ngày tự nhiên hoặc có thể ra ngoài trời ít nhất 8 giờ một ngày
• tiếp cận các khu vực đồng cỏ ngoài trời
• nơi làm tổ, đậu và tắm bụi

Tính khả dụng và chi phí

Trứng được sản xuất theo tất cả các cấp chứng nhận khác nhau có sẵn rộng rãi ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Nói chung, nếu một trang trại tuân theo các tiêu chuẩn khắt khe hơn, thì trứng sẽ đắt hơn. Nói cách khác, tiêu chuẩn phúc lợi động vật càng cao thì trứng càng đắt.

Điều này là do chi phí sản xuất cao hơn đối với người nông dân, những người có xu hướng chuyển chi phí tăng lên cho khách hàng.

Sự khác biệt về dinh dưỡng

Theo một nghiên cứu, có sự khác biệt nhỏ về hàm lượng khoáng chất của trứng tùy thuộc vào môi trường nuôi. Các nhà nghiên cứu tìm thấy hàm lượng magiê cao hơn trong trứng nuôi thả rông. Tuy nhiên, họ cũng phát hiện ra rằng trứng hữu cơ có hàm lượng phốt pho và kẽm thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy mức beta carotene cũng cao hơn trong trứng nuôi thả rông. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng trứng từ gà mái nuôi có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa flavonoid và carotenoid, cũng như axit béo omega-3 chống viêm cao hơn so với trứng gà được nuôi nhốt hoặc nuôi theo phương pháp hữu cơ.

Beta-carotene hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể. Cơ thể cũng chuyển hóa nó thành vitamin A, là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo thiết yếu, rất quan trọng đối với nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao gồm hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe của beta carotene tại đây.

Quyền lợi trong phạm vi tự do cho gà

Gà mái được nuôi trong môi trường chăn thả tự do có chất lượng cuộc sống tốt hơn rất nhiều. Chúng có thể đi ra ngoài và có thể tham gia vào các hành vi tự nhiên, chẳng hạn như tắm bụi, đi bộ và kiếm ăn.

Những con chim sống trong lồng thành đàn lớn có thể dễ bị bệnh hoặc mắc kẹt giữa các dây.

Những con chim trong lồng cũng có xu hướng biểu hiện sự đau khổ và khó chịu. Khi chim cảm thấy thoải mái hơn, chúng có xu hướng vỗ cánh duỗi thẳng, lắc người hoặc vẫy đuôi.

Tóm lược

Thuật ngữ chăn thả tự do có nghĩa là gà có quyền tự do đi lang thang trong nhà của chúng và có một số quyền lui tới một số không gian ngoài trời. Nhãn trong phạm vi tự do không chỉ rõ người nuôi thả chim ra ngoài trong bao lâu, hoặc không gian bên ngoài sẽ như thế nào.

Các chương trình chứng nhận trứng là cách tốt nhất để hiểu các điều kiện mà người nông dân sản xuất trứng của họ.

Mặc dù sự khác biệt về dinh dưỡng giữa trứng gà trống và trứng nuôi trong lồng là rất ít, nhưng gà mái lồng không có chất lượng cuộc sống tốt như vậy vì chúng không thể thực hiện nhiều hoạt động hành vi thông thường hoặc bình thường của chúng.

Những con chim sống tự do có cuộc sống tốt hơn nhiều, với không gian cho phép chúng tham gia vào các hành vi bình thường của chúng. Những người quan tâm đến phúc lợi động vật và chất lượng trứng của chúng nên cân nhắc chọn trứng từ gà mái nuôi trên đồng cỏ.