Caffeine khan làm gì cho cơ thể?
Caffeine khan đang trở nên phổ biến hơn như một chất bổ sung để giảm cân và cải thiện hiệu suất thể thao. Nó cũng có trong các sản phẩm thực phẩm như kẹo cao su chứa caffein và thanh năng lượng. Khan nghĩa là không có nước và caffein khan là một dạng caffein đã qua xử lý, khử nước.
Nhiều người tận hưởng cảm giác tỉnh táo và tràn đầy năng lượng mà chất bổ sung caffeine mang lại. Caffeine, tuy nhiên, không phải là không có rủi ro. Quá nhiều caffeine có thể có những tác dụng phụ nguy hiểm.
Mặc dù chúng có các dạng khác nhau, caffeine và caffeine khan về mặt hóa học là giống nhau.
Caffeine khan là gì?
Lọc nước và các thành phần khác từ các nguồn caffeine tự nhiên tạo thành caffeine khan.Tín dụng hình ảnh: Viện Rafti, 2005
Caffeine xuất hiện tự nhiên trong các loại thực vật như hạt cà phê, trà và ca cao, là nguồn cung cấp ca cao cho sô cô la.
Thông qua các quy trình phòng thí nghiệm cụ thể, bao gồm lọc nước và các thành phần hóa học khác, caffeine từ những cây này sẽ tạo thành caffeine khan.
Quá trình khử nước này có nghĩa là caffein khan cô đặc hơn và do đó, mạnh hơn caffein thông thường.
Caffeine khan và caffeine
Caffeine và caffeine khan sẽ có những tác động tích cực và tiêu cực đến cơ thể. Những hiệu ứng này bao gồm:
Caffeine khan
Mặt tích cực của caffeine khan bao gồm:
- cung cấp một liều lượng tiêu chuẩn hơn so với đồ uống pha sẵn
- thuận tiện hơn khi mang theo dưới dạng thuốc viên, kẹo cao su hoặc gel
- cải thiện hiệu suất thể thao
Các phủ định bao gồm:
- tồn tại ở dạng tinh khiết, dạng bột, rất mạnh và có thể dẫn đến quá liều chỉ với một sai số nhỏ trong phép đo
- khiến bạn có thể vô tình uống quá liều gây tử vong
- chia sẻ hồ sơ tác dụng phụ với caffeine bình thường
Caffeine
Những mặt tích cực của caffeine bao gồm:
- dễ dàng tiếp cận và an toàn để tiêu thụ với số lượng vừa phải
- tạo cảm giác tỉnh táo và giảm mệt mỏi, vì nó là chất kích thích thần kinh trung ương
- giảm đau đầu do căng thẳng kết hợp với thuốc giảm đau
- cải thiện hiệu suất thể thao
Các phủ định bao gồm:
- khó định lượng, vì đồ uống pha sẵn có hàm lượng caffein khác nhau tùy theo thời gian ủ và lượng nước
- gây ra nhịp tim thất thường nếu tiêu thụ quá nhiều
- làm cho lo lắng hoặc mất ngủ trở nên tồi tệ hơn
- hoạt động như một chất lợi tiểu và khiến một người đi tiểu quá nhiều, có thể dẫn đến mất nước
Tác dụng phụ và rủi ro
Hồ sơ tác dụng phụ và các yếu tố nguy cơ đối với caffeine và caffeine khan là tương tự nhau.
FDA trích dẫn rằng người lớn khỏe mạnh có thể tiêu thụ tới 400 mg caffeine mỗi ngày dưới mọi hình thức mà không có tác dụng phụ bất lợi.
Điều đó tương đương với khoảng 4 hoặc 5 tách cà phê thông thường.
Nếu một người tiêu thụ nhiều caffeine hơn mức này, các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Mức độ nghiêm trọng của các tác dụng phụ sẽ phụ thuộc vào khả năng dung nạp caffeine của mỗi người, điều này sẽ thay đổi theo kích thước cơ thể, mức tiêu thụ trung bình, thuốc và thậm chí cả di truyền.
Các tác dụng phụ thường gặp của việc sử dụng nhiều caffeine bao gồm:
- đau đầu
- khó ngủ
- bồn chồn
- sự lo ngại
- buồn nôn hoặc chán ăn
- bệnh tiêu chảy
Ai nên tránh caffeine khan?
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cảnh báo không sử dụng caffeine đậm đặc ở dạng bột và chất lỏng.
Sự khác biệt giữa lượng an toàn và độc hại là tối thiểu, và sản phẩm rất khó đo lường bằng cách sử dụng các dụng cụ nhà bếp tiêu chuẩn. Ví dụ, một thìa cà phê caffein dạng bột nguyên chất chứa lượng caffein tương đương với 28 tách cà phê.
Vì vậy, mọi người phải cẩn thận khi nói đến lượng caffeine mà họ ăn vào. Những người sau đây đặc biệt cần lưu ý.
Người mang thai
Tốt nhất là những người đang mang thai nên tránh dùng caffein khan vì họ nên hạn chế tiêu thụ caffein dưới 200 miligam (mg) mỗi ngày trong thời kỳ mang thai.
Có thể liều lượng caffeine hàng ngày cao hơn có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai và suy giảm sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận điều này.
Người đang cho con bú
Các khuyến cáo nêu rõ rằng những người đang cho con bú cũng nên hạn chế tiêu thụ caffeine ở mức 200 mg mỗi ngày. Trẻ sơ sinh và trẻ sinh non đặc biệt nhạy cảm với tác động của caffeine.
Trẻ em và thanh thiếu niên
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ tuyên bố rằng trẻ em và thanh thiếu niên không cần tiêu thụ bất kỳ loại nước tăng lực nào có chứa caffeine và các chất kích thích khác. Nước tăng lực thường chứa nhiều calo nên chúng cũng có thể làm tăng nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì.
Các công ty sản xuất nước tăng lực khuyến khích thanh thiếu niên sử dụng sản phẩm của họ để tiếp thêm năng lượng, cải thiện khả năng tập trung hoặc nâng cao thành tích thể thao. Cha mẹ nên nói chuyện với con cái của họ về những rủi ro của việc bổ sung caffeine.
Những người đang dùng thuốc
Caffeine khan có khả năng tương tác với một số loại thuốc và thảo dược bổ sung, vì vậy những người dùng bất kỳ loại nào trong số này nên kiểm tra với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung caffeine.
Dấu hiệu quá liều và rút tiền
Uống quá nhiều caffeine có thể dẫn đến say. Các triệu chứng của quá nhiều caffeine bao gồm:
- nôn mửa
- tim đập loạn nhịp
- tưc ngực
- mất phương hướng
- co giật
- tử vong
Mặc dù những tác dụng phụ này rất nghiêm trọng, nhưng rất khó xảy ra ngộ độc caffeine khi tiêu thụ vừa phải lượng caffeine trong thực phẩm và đồ uống.
Tuy nhiên, độc tính có nhiều khả năng hơn với caffeine khan, đặc biệt là khi nó ở dạng bột nguyên chất vì điều này rất khó đo lường chính xác.
Cũng có thể có các triệu chứng cai nghiện caffeine, ngay cả trong vòng một ngày kể từ liều cuối cùng.
Các triệu chứng điển hình của việc cai nghiện có thể bao gồm:
- đau đầu
- mệt mỏi
- cáu gắt
Giảm dần lượng caffeine có thể giúp làm giảm các triệu chứng này.
Lấy đi
Caffeine là một chất tự nhiên có một số tác dụng có lợi, bao gồm tăng cảm giác năng lượng và hiệu suất thể thao tốt hơn.
Caffeine khan giúp bạn có thể hấp thụ một lượng caffeine cao hơn mà không cần phải uống một lượng lớn trà hoặc cà phê. Tuy nhiên, nguy cơ tiêu thụ quá nhiều có nghĩa là tốt nhất mọi người nên tránh sử dụng các dạng caffeine tinh khiết hơn, chẳng hạn như caffeine khan, ở nhà.
Việc sử dụng các dạng caffeine mạnh, chẳng hạn như caffeine khan, mang lại nhiều rủi ro, vì vậy điều cần thiết là chỉ sử dụng các sản phẩm từ một nhà sản xuất có uy tín đã điều chỉnh sản xuất của họ.
Q:
Tại sao tôi nên tránh caffeine?
A:
Bạn nên kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình xem bạn nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ caffeine do các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn, chẳng hạn như chứng đau nửa đầu, lo lắng, bệnh tim, nhịp tim không đều, huyết áp cao hoặc mất ngủ.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế đáng kể lượng caffein, và không nên dùng caffein cho trẻ em hoặc thanh thiếu niên. Ngoài ra, nhiều loại thuốc tương tác với caffeine, vì vậy hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về caffeine trước khi bắt đầu một loại thuốc hoặc chất bổ sung mới.
Katherine Marengo LDN, RD Câu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
