Bốn tách cà phê có thể bảo vệ trái tim như thế nào
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ lượng caffeine tương đương với 4 tách cà phê có thể đủ để tạo ra một chuỗi sự kiện tế bào bảo vệ các tế bào của trái tim chúng ta.
Có vẻ như có một nghiên cứu ca ngợi những lợi ích sức khỏe của cà phê được công bố mỗi tuần.
Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng caffeine bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường, suy tim và đột quỵ.
Mức độ tiêu thụ cà phê cao hơn cũng có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn.
Tuy nhiên, khi có nhiều bằng chứng ủng hộ lợi ích sức khỏe của caffeine, cơ chế đằng sau khả năng bảo vệ của nó vẫn chưa được hiểu hoàn toàn.
Các nhà khoa học từ Đại học Heinrich-Heine và Viện Nghiên cứu Y học Môi trường IUF-Leibniz ở Düsseldorf, Đức, gần đây đã bắt đầu xác định các con đường tế bào liên quan đến khả năng bảo vệ tim của caffeine.
Vai trò của ti thể
Trong các thí nghiệm trước đó, các tác giả của nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng nồng độ caffeine tương đương với khoảng 4 tách cà phê đã cải thiện chức năng của các tế bào nội mô, lớp lót bên trong mạch máu.
Họ cũng tiết lộ rằng những lợi ích mà caffeine mang lại dường như liên quan đến ty thể. Những thứ này, như mọi người đều biết, thường được gọi là sức mạnh của tế bào - một mô tả nổi tiếng là nó đã đạt được trạng thái meme.
Ti thể giành được danh hiệu của chúng vì trong màng của chúng, adenosine triphosphate - là đơn vị tiền tệ năng lượng của sự sống - được tạo ra.
Trong nghiên cứu mới nhất, họ đã xác định được một nhân tố mới trong ty thể có liên quan đến tác dụng bảo vệ của caffeine: p27. Phát hiện của họ đã được công bố trên tạp chí PLOS Sinh học.
Lần đầu tiên được xác định là chất ức chế chu kỳ tế bào, p27 là một loại enzym thường làm chậm quá trình phân chia tế bào.
Các nhà nghiên cứu - dẫn đầu bởi Judith Haendeler và Joachim Altschmied - phát hiện ra rằng caffeine khiến p27 di chuyển vào ty thể. Khi nằm trong các bào quan này, nó sẽ kích hoạt các nhiệm vụ quan trọng đối với việc sửa chữa cơ tim sau cơn đau tim.
Những nhiệm vụ này bao gồm thúc đẩy sự di chuyển của các tế bào nội mô và bảo vệ các tế bào cơ tim khỏi quá trình chết của tế bào, còn được gọi là quá trình apoptosis. p27 cũng gây ra hoạt động trong nguyên bào sợi, hoặc tế bào tổng hợp các thành phần cấu trúc nhất định của mô. Caffeine khuyến khích các nguyên bào sợi sản xuất các sợi co bóp cần thiết.
Ngoài những phát hiện này, các nhà khoa học phát hiện ra rằng caffeine bảo vệ chống lại tổn thương tim ở những con chuột tiền tiểu đường, lớn tuổi và béo phì. Họ có nhiều hy vọng về những tác động trong tương lai của những kết quả này.
Haendeler kết luận, "Những kết quả này sẽ dẫn đến các chiến lược tốt hơn để bảo vệ cơ tim khỏi bị tổn thương, bao gồm việc cân nhắc tiêu thụ cà phê hoặc caffeine như một yếu tố bổ sung trong chế độ ăn uống ở người cao tuổi."
“Hơn nữa,” cô nói, “tăng cường p27 ty thể có thể đóng vai trò như một chiến lược điều trị tiềm năng không chỉ đối với các bệnh tim mạch mà còn trong việc cải thiện sức khỏe.”
