MẸO ĂN KIêNG CHO BỆNH VIêM KHỚP VẨY NẾN: THỰC PHẨM NêN ĂN Và TRáNH, ĐẶC BIỆT - BỆNH VẨY NẾN

Tôi có thể ăn gì nếu tôi bị viêm khớp vảy nến?

Bệnh vảy nến là một tình trạng viêm mãn tính ảnh hưởng đến các bộ phận khác nhau của cơ thể. Nó xảy ra khi hệ thống miễn dịch gặp trục trặc và có thể dẫn đến bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến.

Một người bị viêm khớp vẩy nến (PsA) sẽ bị sưng, đau và cứng khớp, mệt mỏi và các triệu chứng khác. Nhiều người bị PsA cũng có liên quan đến da, đây là dấu hiệu nhận biết của bệnh vẩy nến.

Những người bị bệnh vẩy nến cũng có nguy cơ cao mắc các bệnh chuyển hóa, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì, lượng mỡ trong máu cao và các rối loạn khác.

Không có chế độ ăn uống cụ thể nào sẽ gây ra hoặc điều trị bệnh vẩy nến hoặc PsA, nhưng một số mẹo về chế độ ăn uống có thể hữu ích.

Thức ăn để ăn

Quả mọng, lá xanh, quả bơ, lòng đỏ trứng và cá có dầu đều có lợi cho người bị bệnh vẩy nến.

Các loại thực phẩm và thói quen ăn kiêng có thể có lợi cho những người bị PsA cũng giống như những thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.

Viêm mãn tính dường như đóng một vai trò trong các loại viêm khớp và các bệnh chuyển hóa khác nhau và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Tiêu thụ thực phẩm có chứa chất xơ và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm.

Tổ chức Viêm khớp khuyến khích những người bị viêm khớp ăn chất xơ, vì có bằng chứng cho thấy nó có thể làm giảm viêm.

Họ cũng khuyên bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống có nhiều chất chống oxy hóa, vì các nghiên cứu cho thấy rằng chúng có thể giúp giảm viêm bằng cách giúp loại bỏ các gốc tự do. Các gốc tự do là sản phẩm phụ của nhiều quá trình trong cơ thể có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Một số thực phẩm chống viêm có thể giúp bao gồm:

quả mọng
Các loại rau lá xanh
trà xanh hoặc matcha
nhiều loại thảo mộc và gia vị

Thực phẩm cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa bao gồm:

trái cây tươi và rau quả
các loại ngũ cốc
protein ít chất béo, chẳng hạn như các loại đậu
các loại hạt và hạt giống
cá dầu và các loại cá khác

Chất béo lành mạnh

Chế độ ăn uống cũng nên bao gồm các chất béo có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như:

dầu ô liu nguyên chất
dầu bơ
dầu thực vật khác

Các loại cá như cá hồi, cá hồi và cá trích chứa chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng cũng cung cấp axit béo omega-3 chống viêm. Một đánh giá được công bố vào năm 2018 đã kết luận rằng dầu cá có thể có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến.

Mỡ động vật có thể ảnh hưởng xấu đến chứng viêm và sức khỏe tổng thể. Các sản phẩm từ sữa không có sữa hoặc ít chất béo có thể tốt hơn cho người bị PsA.

Vitamin D

Các nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh vẩy nến có nguy cơ thiếu vitamin D cao hơn những người khác. Vitamin D đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe của da.

Trong khi hầu hết vitamin D đến từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, thì nguồn thực phẩm cũng rất quan trọng.

Các nguồn tốt bao gồm:

lòng đỏ trứng
các sản phẩm sữa tăng cường, ngũ cốc và nước cam
cá có dầu

Tìm hiểu thêm tại đây về các loại vitamin có thể giúp chữa bệnh vẩy nến.

gừng

Gừng có nhiều chất chống oxy hóa và có thể có đặc tính chống viêm. Ba hợp chất chống oxy hóa có trong gừng là gingerol, shogaol và paradol.

Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy gừng có thể giúp giảm đau ở bệnh viêm xương khớp. Tuy nhiên, nó không đề cập cụ thể đến PsA.

Hàm lượng gừng trong các sản phẩm thương mại có thể rất khác nhau. Một người nên hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để giới thiệu một sản phẩm phù hợp.

Có nhiều sản phẩm gừng khác nhau để mua trực tuyến.

Bất kỳ ai đang cân nhắc việc bổ sung gừng hoặc bất cứ thứ gì khác nên nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước.

Curcumin

Curcumin là một thành phần trong nghệ.

Một đánh giá năm 2018 đã liệt kê curcumin là một phương thuốc tự nhiên có thể giúp ích cho những người bị bệnh vẩy nến.

Nhiều người thưởng thức nghệ trong nhiều món ăn, bao gồm súp, cơm, món hầm, và trong đồ uống, chẳng hạn như sinh tố, sữa và trà.

Gia vị nghệ, chất bổ sung và các sản phẩm khác có sẵn để mua trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc trực tuyến.

Tuy nhiên, một người nên hỏi bác sĩ của họ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung nào.

Để biết thêm các tài nguyên được khoa học hỗ trợ về dinh dưỡng, hãy truy cập trung tâm chuyên dụng của chúng tôi.

Các thực phẩm cần tránh

Theo Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia, thịt đỏ béo, đường tinh chế, thực phẩm chế biến và các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng tình trạng viêm và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh vẩy nến.

Thực phẩm đã qua chế biến thường chứa một loại chất béo đã qua chế biến cao được gọi là chất béo chuyển hóa. Đây không phải là chất béo có lợi cho sức khỏe.

Mỗi loại thực phẩm này cũng có thể góp phần làm tăng cân. Tăng cân và béo phì có mối liên hệ với bệnh vẩy nến, và theo một số nghiên cứu, béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh PsA.

Một đánh giá năm 2017 cho thấy rằng giảm cân thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục có thể làm giảm tình trạng viêm tổng thể và giảm các triệu chứng của bệnh vẩy nến và PsA. Tuy nhiên, các tác giả kêu gọi cần có thêm bằng chứng để xác nhận điều này.

Thực phẩm có thể kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng viêm bao gồm chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến, carbohydrate đơn, đường và rượu.

Những người có PsA nên tránh:

thực phẩm và đồ uống có thêm đường, bao gồm nước ngọt và kẹo
bánh mì trắng, gạo trắng và các sản phẩm từ ngũ cốc và bánh mì chế biến khác
bánh quy đóng gói, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ
thịt chế biến, chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích và xúc xích
thực phẩm chiên và thực phẩm có chứa chất béo chuyển hóa
đồ uống có cồn

Chế độ ăn uống thân thiện với đường ruột

Thực phẩm lên men, chẳng hạn như sữa chua, có thể tăng cường sức khỏe của đường ruột.

Sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, bao gồm hệ thống miễn dịch, sự trao đổi chất và cân nặng. Một số nhà khoa học đã gợi ý rằng những thay đổi trong vi khuẩn đường ruột có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh PsA.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2016 đã so sánh vi khuẩn đường ruột của những người khỏe mạnh và những người bị PsA.

Các tác giả phát hiện ra rằng những người bị bệnh vẩy nến và PsA có ít vi khuẩn đường ruột đa dạng hơn những người khỏe mạnh và họ thiếu một số loại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe.

Các nghiên cứu trước đây đã tìm thấy số lượng vi khuẩn tương tự thấp hơn ở những người bị bệnh viêm ruột, chẳng hạn như bệnh Crohn.

Thực phẩm và chất bổ sung có thể tăng cường sức khỏe của vi khuẩn đường ruột bao gồm:

Thực phẩm lên men: Kimchi, kefir, kombucha, dưa cải bắp, sữa chua và miso chứa vi khuẩn có lợi.

Chế phẩm sinh học: Các loại khác nhau có các chức năng khác nhau. Một cá nhân nên hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của họ để giới thiệu một lựa chọn thích hợp.

Chất xơ: Điều này cũng có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột và hệ vi sinh vật đường ruột, theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2018.

Trái cây và rau tươi, các loại hạt, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt đều là những nguồn chất xơ tuyệt vời.

Chế độ ăn không có gluten

Nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh vẩy nến có nhiều khả năng bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, trong đó một người không thể dung nạp gluten. Những người bị bệnh celiac phải tránh tất cả gluten.

Nếu các xét nghiệm phát hiện ra rằng một người có nhạy cảm với gluten, họ sẽ có lợi khi tuân theo chế độ ăn không có gluten. Tuy nhiên, mọi người nên nói chuyện với bác sĩ của họ trước khi chuyển sang chế độ ăn không chứa gluten, vì nó có thể không phù hợp với tất cả mọi người.

Một chế độ ăn không chứa gluten cần được lập kế hoạch cẩn thận, vì nó có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.

Mối liên hệ giữa gluten và bệnh vẩy nến là gì? Tim hiểu thêm ở đây.

Chế độ ăn kiêng giảm cân

Béo phì là một bệnh đi kèm của bệnh vẩy nến, có nghĩa là nó có nhiều khả năng xảy ra ở một người bị bệnh vẩy nến hoặc PsA hơn những người không mắc bệnh vẩy nến.

Béo phì và thừa cân có thể gây thêm căng thẳng cho các khớp. Nó cũng liên quan đến tình trạng viêm và có thể làm cho bệnh vẩy nến trở nên tồi tệ hơn.

Duy trì cân nặng hợp lý có thể giúp một người tránh béo phì và các bệnh đi kèm khác của bệnh vẩy nến, chẳng hạn như huyết áp cao, mức lipid cao và bệnh tim.

Tuân theo chế độ ăn kiêng kiểm soát lượng calo có thể hữu ích. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống không hạn chế chủ yếu tập trung vào trái cây tươi, rau và ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể giúp một người kiểm soát cân nặng của họ.

Tìm hiểu thêm ở đây về các cách để giảm cân.

chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải khuyến khích ăn nhiều trái cây, rau và cá.

Một bài báo được xuất bản vào năm 2018 lưu ý rằng những người bị viêm khớp dạng thấp theo chế độ ăn Địa Trung Hải đã thấy những cải thiện trong hoạt động của bệnh và chức năng thể chất.

Một lý do cho điều này có thể là do chế độ ăn uống chứa thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa, cũng có thể có lợi cho những người bị PsA.

Không phải tất cả các nghiên cứu đều xác nhận lợi ích đối với những người bị viêm khớp, nhưng bất kỳ chế độ ăn uống nào có nhiều thành phần tươi, có nguồn gốc thực vật đều có thể mang lại lợi ích sức khỏe tổng thể.

Tìm hiểu thêm tại đây về chế độ ăn Địa Trung Hải.

Chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng DASH nhấn mạnh vào các thành phần tươi, có nguồn gốc thực vật và thực phẩm toàn phần.

Chế độ ăn kiêng DASH có thể giúp giữ huyết áp, mức cholesterol và các biện pháp sức khỏe khác trong phạm vi khuyến nghị.

Chế độ ăn kiêng DASH không hạn chế việc tiêu thụ thực phẩm nhưng tập trung vào các sản phẩm tươi, có nguồn gốc thực vật và ngũ cốc nguyên hạt hơn là thực phẩm chế biến và thịt đỏ.

Một chế độ ăn uống với các lợi ích sức khỏe tổng thể có thể giúp một người bị PsA kiểm soát các triệu chứng của họ và ngăn ngừa các biến chứng và bệnh đi kèm.

Tìm hiểu thêm tại đây về chế độ ăn kiêng DASH.