Để kiểm soát lượng đường trong máu, hãy đặt giờ ăn nghiêm ngặt
Một nghiên cứu quy mô nhỏ mới đã phát hiện ra rằng những người đàn ông có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 có thể được hưởng lợi từ việc ăn tất cả các bữa ăn của họ trong khung thời gian hạn chế 9 giờ. Nghiên cứu cho thấy, làm như vậy, ngay cả khi không thay đổi các thói quen ăn kiêng khác, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Nhiều yếu tố góp phần vào nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 của một người và một số yếu tố trong số này, đặc biệt là lối sống và chế độ ăn uống, hoàn toàn có thể thay đổi được.
Cho đến nay, các nhà nghiên cứu và các chuyên gia khác chủ yếu tập trung vào tác động của các lựa chọn chế độ ăn uống, khi nói đến việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 ở những người có nguy cơ.
Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng ăn những thực phẩm lành mạnh có thể giúp mọi người giữ cân nặng ở mức ổn định, cũng như tránh không dung nạp glucose, một đặc điểm của bệnh tiểu đường được xác định là do cơ thể không có khả năng xử lý glucose (đường) trong máu.
Tuy nhiên, gần đây, một số cuộc điều tra đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy để ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các tình trạng trao đổi chất khác, điều quan trọng là phải kiểm soát không chỉ những gì và bao nhiêu bạn ăn mà còn cả khi bạn ăn các bữa ăn hàng ngày.
Các nghiên cứu được thực hiện trên chuột đã chỉ ra rằng việc ăn uống hạn chế thời gian có thể cải thiện mức đường huyết, ngay cả khi động vật có chế độ ăn nhiều chất béo.
Chế độ ăn kiêng này bao gồm việc ăn tất cả các bữa ăn trong ngày trong một khoảng thời gian hạn chế, chẳng hạn như từ 9:00 sáng đến 6:00 tối. Hằng ngày.
Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Adelaide ở Úc và Viện Nghiên cứu Sinh học Salk, ở La Jolla, CA, đã rất mong muốn cố gắng tái tạo những phát hiện này của các nghiên cứu trên động vật ở người.
Do đó, phó giáo sư Leonie Heilbronn, trưởng nhóm nghiên cứu tại khoa y của trường đại học và các đồng nghiệp gần đây đã tiến hành một thử nghiệm kéo dài 1 tuần với 15 người đàn ông có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Khung thời gian nghiêm ngặt, nhưng không có hạn chế nào khác
Những người tham gia, có độ tuổi từ 30 đến 70 và mỗi người có vòng eo ít nhất 102 cm, đồng ý ăn các bữa ăn của họ trong khung giờ cụ thể 9 giờ mỗi ngày.
“Những người đàn ông, những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường loại 2, nên hạn chế lượng thức ăn của họ trong khoảng thời gian 9 giờ mỗi ngày. Những người tham gia thực hiện việc ăn uống có giới hạn thời gian, từ 8 giờ sáng đến 5 giờ chiều. hoặc muộn hơn trong ngày, từ giữa trưa đến 9:00 tối, ”Heilbronn giải thích.
Nhà nghiên cứu cho biết thêm, trong suốt quá trình thử nghiệm, những người tham gia đã “ăn theo chế độ bình thường của họ”. “Trên thực tế,” Heilbronn lưu ý, “chúng tôi bảo họ tiếp tục ăn tất cả các loại thực phẩm họ thường ăn,” mà không có bất kỳ hạn chế nào khác.
Các nhà nghiên cứu đã đo mức đường huyết của những người tham gia mỗi ngày trong suốt tuần mà nghiên cứu diễn ra.
Phát hiện của họ - hiện đã xuất hiện trên tạp chí Béo phì - chỉ ra rằng cả hai mô hình ăn uống hạn chế thời gian được thử nghiệm trong nghiên cứu đã giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường của những người tham gia.
Heilbronn cho biết: “Kết quả của chúng tôi cho thấy rằng điều chỉnh thời điểm, thay vì những gì, chúng ta ăn có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường, mặc dù cô thừa nhận rằng cô và các đồng nghiệp của mình“ đã thấy một lượng nhỏ giảm cân trong nghiên cứu này, điều này có thể góp phần vào việc các kết quả."
Ăn thức ăn 'vào đúng thời điểm trong ngày'
Một người tham gia nghiên cứu, người cũng đã tham gia một nghiên cứu tiếp theo kéo dài 8 tuần, đồng ý hạn chế bữa ăn của mình để tất cả đều rơi vào khoảng 9:30 sáng đến 7:30 tối. khe thời gian, lưu ý rằng anh ấy đã thấy thử nghiệm hữu ích.
Ông thừa nhận: “Chế độ ăn uống hạn chế ban đầu là một thách thức, nhưng nó“ nhanh chóng trở nên dễ quản lý hơn ”. Anh ấy cũng lưu ý rằng anh ấy đã có thể chọn khung thời gian phù hợp với mình.
“Tôi chỉ ăn đến 7:30 tối, vì tôi thấy điều này phù hợp với lối sống của tôi,” anh giải thích.
“Qua quá trình thử nghiệm,” người tham gia nói, “Tôi thấy rằng khả năng dung nạp đường huyết lúc đói của tôi được cải thiện đáng kể. Nó đã thay đổi từ mức độ "tăng nguy cơ" thành "bình thường". Điều này là không thay đổi bất kỳ loại thực phẩm nào mà tôi thích ăn. "
Đây cũng là một trong những điểm hấp dẫn chính của chế độ ăn kiêng hạn chế thời gian - rằng một người có thể tiếp tục thưởng thức tất cả các loại thực phẩm mà họ thích mà không phải lo lắng về lượng calo.
Heilbronn lập luận rằng những lợi ích có được nhờ vào thực tế là một lịch trình ăn kiêng như vậy cho phép cơ thể của một người xử lý lượng chất dinh dưỡng vào thời điểm mà nó hoạt động mạnh nhất.
“Chế độ ăn uống hạn chế thời gian chứng minh rằng chúng ta có thể thưởng thức các loại thực phẩm được cho là 'không tốt' cho chúng ta nếu chúng ta ăn chúng vào đúng thời điểm trong ngày, khi cơ thể chúng ta có khả năng sinh học tốt hơn để đối phó với lượng chất dinh dưỡng. Và có lẽ quan trọng hơn, nếu chúng ta cho phép cơ thể có nhiều thời gian nhịn ăn hơn mỗi đêm. ”
Leonie Heilbronn
Tuy nhiên, nhà nghiên cứu cũng cảnh báo rằng "Mặc dù những kết quả ban đầu này cho thấy một số hứa hẹn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng cần có một nghiên cứu lớn hơn trong thời gian dài hơn để điều tra đầy đủ về hiệu quả của kiểu ăn uống hạn chế thời gian này."
