Bắp rang bơ có phải là món ăn vặt tốt cho sức khỏe không?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Bỏng ngô có thể tốt hoặc không tốt cho sức khỏe của một người, tùy thuộc vào điều gì tạo ra nó. Bản thân nó, không thêm đường hoặc muối, bỏng ngô tạo thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Bắp rang bơ là một loại hạt ngô mà khi người ta đun nóng nó sẽ trở nên nhẹ và bông xốp. Bỏng ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin khi mọi người chế biến đúng cách.
Tuy nhiên, nhiều nhãn hiệu bỏng ngô trong siêu thị và rạp chiếu phim có chứa nhiều bơ, đường và muối. Những bổ sung này có thể không tốt cho sức khỏe của một người.
Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu xem bỏng ngô có thể là một món ăn nhẹ lành mạnh như thế nào, giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nó, loại nào tốt cho sức khỏe và loại nào không.
Chúng tôi cũng xem xét cách mọi người có thể tự làm bỏng ngô nổ bằng không khí, tốt cho sức khỏe tại nhà.
Bắp rang bơ có tốt cho sức khỏe không?
Bỏng ngô có thể có lợi cho sức khỏe khi các nhà sản xuất hoặc cá nhân chế biến nó theo cách tốt nhất.
Bỏng ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt, là một nhóm thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Nó có những lợi ích dinh dưỡng sau:
- nhiều chất xơ
- chứa protein
- chứa vitamin và khoáng chất
- ít chất béo và đường
- không chứa cholesterol
Bắp rang bơ không dầu mang lại lợi ích sức khỏe tốt nhất. Mọi người có thể làm bỏng ngô bằng không khí bằng cách làm nóng nhân bỏng ngô trong máy làm bỏng ngô hoặc trên bếp lò.
Nhiều người sẽ quen với việc ăn bỏng ngô ở rạp chiếu phim với lớp phủ hoặc hương liệu. Các chất bổ sung được thêm vào này có xu hướng có ít giá trị dinh dưỡng. Bắp rang bơ bằng lò vi sóng cũng có thể chứa chất phụ gia và túi có thể có chất gây ô nhiễm.
Bắp rang bơ làm sẵn thường chứa nhiều muối hoặc natri. Ăn quá nhiều natri có thể gây ra huyết áp cao và dẫn đến các biến chứng sức khỏe khác. Một số nhãn hiệu cũng bao gồm rất nhiều đường.
Bơ, đường và muối thêm vào có thể làm cho bỏng ngô trở thành một món ăn nhẹ không có lợi cho sức khỏe. Những lợi ích sức khỏe được thảo luận trong bài viết này đề cập cụ thể đến bỏng ngô không dầu, không dầu.
Dưới đây, chúng tôi thảo luận về những chất lượng dinh dưỡng có lợi mà bỏng ngô, được chế biến đúng cách, có thể cung cấp.
Lợi ích từ ngũ cốc nguyên hạt
Bỏng ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt, dùng để chỉ một nhóm hạt đến từ các loại cây trồng bao gồm lúa mạch, kê, yến mạch, gạo và lúa mì.
Không giống như ngũ cốc tinh chế mà các nhà sản xuất đã xử lý để loại bỏ cám và mầm, ngũ cốc nguyên hạt bao gồm toàn bộ hạt ngũ cốc, còn được gọi là nhân. Điều này có nghĩa là ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ, protein, vitamin, khoáng chất và chất béo có lợi.
Các ví dụ khác về thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt bao gồm gạo lứt, bánh mì nguyên cám và bột yến mạch.
Nguồn chất xơ
Là một loại ngũ cốc nguyên hạt, bỏng ngô có nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một khẩu phần bắp rang bơ có 3 cốc hoặc 24 gram (g) điển hình chứa 3,5 g chất xơ. Lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị cho một người bình thường ở Hoa Kỳ là hơn 25 g một ngày và hầu hết mọi người không đạt được mức này.
Tìm hiểu thêm về khuyến nghị chất xơ hàng ngày tại đây.
Nguồn protein
Bỏng ngô cũng chứa protein, với một khẩu phần thông thường chỉ chứa hơn 3 g trong giá trị 50 g hàng ngày.
Cơ thể cần protein cho nhiều quá trình, từ đông máu và cân bằng chất lỏng đến phản ứng miễn dịch và thị lực. Mỗi tế bào trong cơ thể đều chứa protein, và nó có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô cơ thể.
Vitamin và các khoáng chất
Bắp rang bơ không ướp muối chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi, kali, vitamin A và vitamin K.
Dinh dưỡng
Theo USDA, giá trị dinh dưỡng của bắp rang bơ không ướp muối, tính bằng gam (g), miligam (mg) và microgam (mcg) như sau:
Mọi người có thể sử dụng bỏng ngô để giảm cân không?
Bắp rang bơ không có hương vị, không có hương vị, ít calo, chất béo và đường, và nhiều chất xơ. Điều này có nghĩa là khi ai đó ăn nó như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, bỏng ngô có thể giúp họ giảm cân.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), cách tốt nhất để hầu hết mọi người giảm cân là thay đổi lối sống lành mạnh.
Chúng bao gồm thói quen ăn uống lành mạnh, hoạt động thể chất thường xuyên và cân bằng lượng calo tiêu thụ với lượng calo mà cơ thể đốt cháy.
Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Thực phẩm ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol và đường bổ sung, cũng là những lựa chọn tốt.
Tuy nhiên, bơ, đường và muối thêm vào có thể khiến bỏng ngô trở thành một món ăn nhẹ không có lợi cho sức khỏe. Ăn thực phẩm nhiều đường và chất béo có thể dẫn đến tăng cân.
CDC khuyến cáo mọi người nên hạn chế ăn mặn. Bỏng ngô có thể chứa nhiều muối, vì vậy việc kiểm tra nhãn dinh dưỡng trên bao bì để biết lượng muối hoặc natri của mỗi món là hợp lý.
Ăn uống lành mạnh phải là cân bằng, thay vì hạn chế những thực phẩm mà mọi người ăn. Điều này có nghĩa là một phần bỏng ngô muối hoặc ngọt hợp lý như một món ăn thường xuyên sẽ không gây hại gì.
Những loại tốt cho sức khỏe nhất là gì?
Các đặc tính lành mạnh của bỏng ngô khác nhau, tùy thuộc vào loại:
Bắp rang bơ, không ướp muối và không đường là loại bỏng ngô có lợi cho sức khỏe nhất và trên mỗi khẩu phần, nó chứa:
- 0,21 g đường
- 1,09 g chất béo
Một phần bắp rang bơ tự làm tại nhà có dầu, không ướp muối và không đường chứa:
- 0,13 g đường
- 6,74 g chất béo
Ngược lại, một phần bắp rang bơ đậu phộng phủ caramel chứa:
- 10,89 g đường
- 1,87 g chất béo
Chất béo và đường trong bỏng ngô caramel có thể thay đổi đáng kể, tùy thuộc vào thương hiệu. Bắp nướng lò vi sóng cũng khác nhau tùy theo loại và nhãn hiệu. Mọi người có thể kiểm tra nhãn sản phẩm để biết thông tin dinh dưỡng mà họ cần để đưa ra lựa chọn có lợi cho sức khỏe.
Cách làm bắp rang bơ tại nhà
Xông hơi có nghĩa là làm nóng các hạt bỏng ngô cứng, hoặc nhân hạt, trong không khí nóng cho đến khi chúng vỡ ra và trở thành bỏng ngô.
Mọi người có thể thêm dầu hoặc bơ để tạo hương vị, nhưng bỏng ngô không cần bất kỳ loại dầu nào để nổi. Nếu ai đó muốn thêm dầu, họ có thể sử dụng phiên bản có chứa chất béo không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu bơ.
Để làm bắp rang bơ tươi, không khí tại nhà, một người sẽ cần:
- một cái chảo có nắp đậy chặt
- 3,5 muỗng canh hoặc 58 g hạt bắp rang bơ
- 0,25 đến 0,5 thìa cà phê muối
Sử dụng công thức sau để làm nổ nhân bỏng ngô trong không khí:
- làm nóng chảo ở lửa vừa-cao
- thêm một vài giọt nước vào chảo nóng
- thêm hạt bỏng ngô và thay nắp
- lắc nhẹ nồi sau mỗi 2 giây
- lắng nghe hạt nhân bật ra, quá trình này sẽ mất 1 hoặc 2 phút
- tiếp tục cho đến khi có ít nhất 3 giây giữa các lần bật lên
- lấy ra khỏi nhiệt, rắc muối và phục vụ
Tìm công thức ở đây.
Mọi người có thể mua những hạt bắp rang bơ chưa được làm sẵn từ siêu thị hoặc cửa hàng trực tuyến.
Nếu ai đó không muốn sử dụng phương pháp bếp, họ có thể chọn giữa một loạt các nhà sản xuất bỏng ngô trực tuyến.
Bỏng ngô có tốt cho sức khỏe người bị bệnh tiểu đường không?
Bắp rang bơ không đường, không đường, không ướp muối chứa khoảng 78% carbohydrate. Điều này có nghĩa là những người bị bệnh tiểu đường chỉ cần ăn điều độ là có lợi cho sức khỏe.
Những người mắc bệnh tiểu đường gặp khó khăn trong việc tạo đủ hoặc đủ nhạy cảm với insulin, một loại hormone kiểm soát lượng đường trong máu.
Bởi vì carbohydrate phân hủy thành đường khi chúng vào cơ thể, những người mắc bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng carbohydrate họ ăn để tránh các biến chứng. Mục tiêu carbohydrate hàng ngày và mỗi bữa ăn khác nhau, tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Tốt nhất là những người bị bệnh tiểu đường nên làm việc với nhóm chăm sóc sức khỏe của họ để xác định số lượng phù hợp cho họ.
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ định nghĩa 1 khẩu phần chứa khoảng 15 g carbohydrate, tương đương với 3 cốc bắp rang bơ. Một khi một người biết mục tiêu carbohydrate cụ thể của họ trong mỗi bữa ăn và mỗi ngày, định nghĩa này có thể giúp họ tìm hiểu xem liệu bỏng ngô có thể phù hợp với bữa ăn hay ngày của họ hay không.
Tóm lược
Tùy thuộc vào cách chế biến của nó, bỏng ngô có thể là một món ăn nhẹ có lợi cho sức khỏe.
Bắp rang bơ có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Điều đó nói rằng, bơ, đường và muối thêm vào có thể làm cho bỏng ngô trở thành một món ăn nhẹ không có lợi cho sức khỏe.
Kiểm tra nhãn thực phẩm trước khi mua và chuẩn bị nguyên liệu ở nhà có thể giúp mọi người lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
