Taurine ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?
Taurine là một axit amin xuất hiện tự nhiên trong cơ thể. Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Cơ thể sử dụng protein để phát triển và sửa chữa các mô.
Taurine xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt và cá. Nó cũng là một thành phần được thêm vào trong một số loại nước tăng lực.
Một số người cũng dùng taurine như một loại thực phẩm chức năng. Taurine phổ biến trong cộng đồng sức khỏe vì tiềm năng giúp kích thích sự trao đổi chất. Một số nghiên cứu ban đầu cũng chỉ ra rằng taurine có những lợi ích bổ sung trong cơ thể, chẳng hạn như bảo vệ não, tim và hệ thống miễn dịch.
Tuy nhiên, bất kỳ ai đang cân nhắc sử dụng taurine như một loại thực phẩm chức năng nên nói chuyện trước với bác sĩ của họ. Nghiên cứu về những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của taurine vẫn đang ở giai đoạn đầu.
Bài báo này phác thảo các nghiên cứu hiện tại về những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của taurine.
Vai trò chung của taurine đối với cơ thể
Taurine rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của một người. Nó là một trong những axit amin phong phú nhất trong mô cơ, não và nhiều cơ quan khác trong cơ thể.
Taurine đóng một vai trò trong một số chức năng cơ thể thiết yếu, chẳng hạn như:
- điều chỉnh mức canxi trong các tế bào nhất định
- tạo muối mật
- cân bằng điện giải trong cơ thể
- hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh
Theo một báo cáo đánh giá năm 2012, việc thiếu taurine trong cơ thể có thể dẫn đến một loạt các biến chứng sức khỏe, bao gồm:
- rối loạn chức năng thận
- rối loạn phát triển
- tổn thương các mô mắt
- bệnh cơ tim, là một yếu tố nguy cơ đáng kể của suy tim
Lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của taurine
Bổ sung taurine hoặc bổ sung nhiều taurine từ các nguồn thực phẩm có thể có những tác dụng cụ thể đối với cơ thể. Những tác động này có thể bao gồm:
Thúc đẩy sự trao đổi chất lành mạnh
Taurine đóng một vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất và tiêu hóa, vì nó giúp gan tạo ra muối mật. Muối mật giúp phân hủy axit béo trong ruột.
Axit mật là cách chính của cơ thể để phá vỡ cholesterol. Mỗi ngày, một người trưởng thành phân hủy khoảng 500mg cholesterol và chuyển hóa thành mật. Để làm được điều này, nó cần các axit amin cụ thể, chẳng hạn như taurine.
Bảo vệ đôi mắt
Theo một đánh giá năm 2014, taurine là axit amin dồi dào nhất trong võng mạc của mắt và giúp bảo vệ chống lại sự thoái hóa võng mạc.
Đánh giá cũng nói rằng lượng taurine giảm có thể đóng một vai trò trong các rối loạn về mắt, chẳng hạn như bệnh tăng nhãn áp và bệnh võng mạc tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy rằng các bác sĩ nên xem xét taurine như một phương pháp điều trị tiềm năng cho những tình trạng này. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa tiến hành các thử nghiệm lâm sàng cần thiết.
Bảo vệ trái tim
Các nhà khoa học đã xác định được mối liên hệ giữa việc thiếu taurine và bệnh cơ tim. Bệnh cơ tim là một tình trạng khiến tim phải làm việc nhiều hơn bình thường. Nó là một yếu tố nguy cơ chính của suy tim sung huyết.
Một đánh giá năm 2014 chỉ ra rằng taurine giúp làm chậm sự tiến triển của chứng xơ vữa động mạch ở động vật. Xơ vữa động mạch đề cập đến sự tích tụ chất béo hoặc mảng bám trong động mạch do mức cholesterol cao. Tình trạng này là một yếu tố nguy cơ chính đối với các bệnh tim mạch, chẳng hạn như đột quỵ.
Một nghiên cứu năm 2017 đã điều tra tác động của việc bổ sung taurine và tập thể dục ở những người bị suy tim. Những người tập thể dục trước và sau khi dùng taurine trong 2 tuần cho thấy mức cholesterol trong máu và chứng viêm thấp hơn so với những người dùng giả dược.
Bảo vệ cơ bắp
Các cơ chứa hàm lượng taurine cao. Nó giúp đảm bảo chức năng cơ thích hợp và bảo vệ cơ khỏi bị tổn thương.
Theo một đánh giá năm 2015, taurine cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị các rối loạn thần kinh cơ, chẳng hạn như chứng loạn dưỡng cơ. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Bảo vệ chống lão hóa não
Taurine có thể có tác dụng bảo vệ não. Như một đánh giá năm 2017 được đăng lên Nghiên cứu về khiếm khuyết não lưu ý, bổ sung taurine có tác dụng thúc đẩy khả năng lưu trữ trí nhớ dài hạn lành mạnh.
Theo đánh giá, lượng taurine trong não giảm dần theo tuổi tác. Bổ sung Taurine có thể giúp duy trì các mức này trong suốt tuổi thọ. Một số nhà khoa học tin rằng điều này có thể chống lại một số tình trạng thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác.
Một nghiên cứu trên động vật năm 2014 đã điều tra tác động của việc bổ sung taurine ở chuột mắc bệnh Alzheimer (AD). Một số con chuột được bổ sung taurine trong 6 tuần, trong khi một số con được dùng giả dược.
Những con chuột nhận được taurine cho thấy sự cải thiện về khả năng học tập và suy giảm trí nhớ giống như bệnh Alzheimer. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem những lợi ích tương tự này có áp dụng cho con người hay không.
Bảo vệ chống lại các tình trạng thần kinh
Theo đánh giá trên tạp chí Brain Defects Research, sự mất cân bằng taurine dường như cũng đóng một vai trò trong chứng động kinh, chứng tự kỷ, đặc biệt là ở những người đã trải qua chấn thương não.
Các nghiên cứu trên động vật đã liên tục chỉ ra rằng taurine giúp giảm bớt các triệu chứng nhiễm độc thần kinh và suy giảm thần kinh ở loài gặm nhấm. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ bằng chứng để xác nhận liệu taurine có giúp bảo vệ chống lại các tình trạng thần kinh cụ thể ở người hay không.
Cải thiện hiệu suất tập thể dục
Mặc dù có một số nghiên cứu hạn chế trong lĩnh vực này, nhưng taurine có thể thúc đẩy hiệu suất tập thể dục ở một số người.
Một nghiên cứu năm 2013 đã điều tra xem liệu bổ sung taurine có cải thiện hiệu suất tập thể dục ở những vận động viên chạy bộ được đào tạo hay không.
Tám vận động viên chạy bộ nam đã tham gia vào nghiên cứu, bao gồm thử nghiệm thời gian 3 km trong hai lần riêng biệt. Mỗi người tham gia một lần uống bổ sung taurine, và một viên giả dược vào một lần khác.
Hiệu suất thử nghiệm thời gian tốt hơn đáng kể sau khi dùng taurine so với giả dược. Nhìn chung, những người chạy trong điều kiện taurine đã cải thiện 1,7% thời gian của họ.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ taurine không ảnh hưởng đáng kể đến nhịp tim, sự hấp thụ oxy hoặc nồng độ axit lactic trong máu. Do đó, vẫn chưa rõ taurine cải thiện hiệu suất tập thể dục như thế nào.
Cải thiện các dấu hiệu của bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu trên động vật năm 2012 đã điều tra tác động của taurine đối với chuyển hóa glucose và chất béo ở chuột mắc bệnh tiểu đường. Những con chuột được cho ăn chế độ ăn bổ sung taurine trong 12 tuần cho thấy những cải thiện sau so với những con chuột được dùng giả dược:
- giảm mức đường huyết
- cải thiện tình trạng kháng insulin
- giảm mức cholesterol
Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem taurine có cung cấp những lợi ích tương tự ở người mắc bệnh tiểu đường hay không.
Lưu ý các thành phần khác
Nói chung, nước tăng lực có chứa taurine cũng có xu hướng chứa lượng đường cao. Chế độ ăn uống nhiều đường có hại cho sức khỏe.
Hầu hết các loại nước tăng lực cũng chứa một lượng lớn caffeine. Do đó, tiêu thụ quá nhiều đồ uống tăng lực có thể dẫn đến say caffeine (CI). Điều này có thể dẫn đến những điều sau:
- nhịp tim nhanh khi nghỉ ngơi hoặc nhịp tim nhanh
- nhịp tim không đều hoặc rối loạn nhịp tim
- nôn mửa
- co giật
- tử vong
Nước tăng lực cũng có xu hướng kết hợp caffeine với các chất bổ sung khác, nhiều loại trong số đó không có hồ sơ an toàn được biết đến.
Theo một đánh giá năm 2012, các tác động xấu đến sức khỏe của nước tăng lực có thể đặc biệt nghiêm trọng ở thanh thiếu niên và thanh niên.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là taurine có thể giúp chống lại một số tác động xấu đến sức khỏe của caffeine. Một bài báo đánh giá năm 2014 kết luận rằng taurine có thể bảo vệ chống lại các tác động tim mạch của việc uống quá nhiều caffeine ở người lớn. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác nhận rằng đây là trường hợp.
Lấy đi
Taurine đóng một vai trò quan trọng trong một số chức năng cơ thể cần thiết.
Nghiên cứu về những lợi ích tiềm năng của việc bổ sung taurine vẫn đang ở giai đoạn đầu và hầu hết các nghiên cứu đều liên quan đến động vật. Các nhà nghiên cứu phải thực hiện các nghiên cứu chất lượng cao trên con người để xác định taurine có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thế nào.
Tuy nhiên, bổ sung taurine dường như không gây ra bất kỳ tác dụng phụ đáng kể nào. Tuy nhiên, bất kỳ ai đang cân nhắc sử dụng taurine nên nói chuyện với bác sĩ của họ để được hướng dẫn và kiểm tra bất kỳ tương tác thuốc nào có thể xảy ra.
