Cỏ cà ri có tốt cho bạn không?
Cỏ cà ri là một loại thảo mộc cùng họ với đậu nành. Người ta sử dụng hạt, lá, cành và rễ tươi và khô của nó làm gia vị, hương liệu và bổ sung. Trong khi cần nghiên cứu thêm, một số nghiên cứu cho thấy cỏ ca ri có thể có nhiều lợi ích sức khỏe.
Cỏ ca ri có thể giúp giảm nguy cơ:
- ung thư
- Bệnh tiểu đường
- béo phì
- cholesterol cao
- huyết áp cao
- tình trạng tim
- nhiễm trùng do vi khuẩn, nấm và vi rút
- viêm
Tuy nhiên, sử dụng hoặc tiêu thụ các hợp chất trong cỏ cà ri có thể gây ra các cơn co thắt tử cung trong thai kỳ và làm trầm trọng thêm các loại ung thư nhạy cảm với hormone.
Cỏ cà ri cũng có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa nhẹ, chẳng hạn như tiêu chảy và đầy hơi.
Công dụng cỏ cà ri
Cỏ cà ri có trong xà phòng, mỹ phẩm, trà và garam masala.
Cỏ ca ri là một trong những loại cây được sử dụng làm thuốc lâu đời nhất, có nguồn gốc trong cả hệ thống y học truyền thống của Ấn Độ và Trung Quốc.
Chiết xuất cỏ cà ri là thành phần trong nhiều sản phẩm phổ biến, bao gồm:
- xà phòng
- mỹ phẩm
- trà
- garam masala, một hỗn hợp gia vị
- gia vị
- sản phẩm siro phong giả
Dinh dưỡng của cỏ cà ri
Cỏ ca ri chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, và những chất này giúp làm cho nó trở thành một chất chống oxy hóa mạnh.
Một số chất dinh dưỡng bao gồm:
- choline
- inositol
- biotin
- vitamin A
- Vitamin nhóm B
- vitamin D
- chất xơ hòa tan và không hòa tan
- bàn là
Những lợi ích là gì?
Hiện tại, không có đủ bằng chứng thuyết phục để hỗ trợ đầy đủ cho việc sử dụng cỏ cà ri cho bất kỳ mục đích y tế nào.
Tuy nhiên, mọi người đã sử dụng cỏ ca ri dưới nhiều hình thức khác nhau trong hàng trăm hoặc hàng nghìn năm để điều trị một loạt các tình trạng, chẳng hạn như:
- các vấn đề về tiêu hóa, bao gồm táo bón, chán ăn và viêm dạ dày
- sản xuất và dòng chảy sữa mẹ
- Bệnh tiểu đường
- testosterone hoặc ham muốn tình dục thấp
- kinh nguyệt đau đớn
- thời kỳ mãn kinh
- viêm khớp
- huyết áp cao
- béo phì
- vấn đề về hô hấp
- nhọt
- hiệu suất tập thể dục thấp
- vết loét
- vết thương hở
- đau cơ
- đau nửa đầu và đau đầu
- đau đẻ
Trong số tất cả các lợi ích sức khỏe được báo cáo của cỏ ca ri, chỉ một số ít được chứng minh bởi các bằng chứng khoa học.
Trong số những lợi ích khác, một số nghiên cứu cho thấy cỏ ca ri có thể:
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Khá nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng ít nhất bốn hợp chất trong cỏ ca ri có đặc tính chống đái tháo đường. Họ chủ yếu:
- giảm hấp thu glucose ở ruột
- trì hoãn việc làm rỗng dạ dày
- cải thiện độ nhạy và hoạt động của insulin
- giảm nồng độ protein liên kết lipid
Trong một nghiên cứu năm 2017, những con chuột được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo với 2% bổ sung hạt cỏ ca ri nguyên hạt trong 16 tuần có khả năng dung nạp glucose tốt hơn những con không được bổ sung.
Tuy nhiên, cỏ ca ri không cải thiện khả năng dung nạp glucose ở những con chuột ăn chế độ ăn ít chất béo. Ngoài ra, các tác giả kết luận rằng 4 ngày tập thể dục tự nguyện trên bánh xe quay cuối cùng có hiệu quả hơn trong việc cải thiện khả năng dung nạp glucose ở tất cả các con chuột so với cỏ ca ri.
Nhìn chung, các nhà nghiên cứu nhận thấy ít lợi ích từ cỏ ca ri hơn họ mong đợi.
Cải thiện sản xuất và dòng chảy của sữa
Cỏ ca ri có thể giúp kích thích sản xuất sữa mẹ và làm dịu dòng chảy. Các nhà y học cổ truyền châu Á từ lâu đã khuyên dùng cỏ ca ri cho mục đích này.
Trong một nghiên cứu năm 2014, 25 phụ nữ vừa sinh con uống ba tách trà cỏ ca ri mỗi ngày trong 2 tuần và thấy lượng sữa tăng lên trong những tuần đầu tiên.
Cải thiện giảm cân
Cỏ ca ri có thể ngăn chặn sự thèm ăn và tăng cảm giác no, có thể giúp giảm ăn quá nhiều và dẫn đến giảm cân.
Trong một nghiên cứu năm 2015, 9 phụ nữ Hàn Quốc thừa cân tham gia uống trà thì là, cỏ ca ri hoặc giả dược trước bữa trưa. Những người uống trà cỏ ca ri cho biết họ cảm thấy ít đói hơn và no hơn. Tuy nhiên, trà không làm cho những người tham gia tiêu thụ ít hơn.
Do hàm lượng chất xơ, bột chiết xuất từ hạt cỏ cà ri cũng có thể dẫn đến cảm giác no.
Tăng testosterone và tăng số lượng tinh trùng
Cỏ cà ri có thể giúp tăng lượng testosterone và lượng tinh trùng thấp.
Trong một nghiên cứu năm 2017, 50 nam tình nguyện viên đã lấy chiết xuất từ hạt cỏ cà ri trong 12 tuần. Khoảng 85 phần trăm những người tham gia có số lượng tinh trùng tăng lên.
Kết quả cũng chỉ ra rằng chiết xuất cải thiện liên tục sự tỉnh táo, tâm trạng và ham muốn tình dục.
Giảm viêm
Hàm lượng chất chống oxy hóa đáng kể trong cỏ ca ri mang lại cho nó tiềm năng tuyệt vời như một chất chống viêm.
Kết quả của một nghiên cứu năm 2012 trên chuột cho thấy rằng hàm lượng flavonoid chống oxy hóa cao trong hạt cỏ cà ri có thể làm giảm viêm.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và huyết áp
Cỏ cà ri có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol và cải thiện huyết áp, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Điều này có thể là do hạt cỏ cà ri chứa khoảng 48% chất xơ. Chất xơ trong thực phẩm rất khó tiêu hóa và nó tạo thành một lớp gel nhớt trong ruột khiến việc tiêu hóa đường và chất béo trở nên khó khăn hơn.
Giảm đau
Cỏ ca ri từ lâu đã được sử dụng để giảm đau trong các hệ thống y học cổ truyền.
Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng các hợp chất được gọi là alkaloid trong loại thảo mộc này giúp ngăn chặn các thụ thể cảm giác cho phép não bộ nhận biết cơn đau.
Trong một nghiên cứu năm 2014, 51 phụ nữ bị đau bụng kinh uống viên nang bột hạt cỏ cà ri ba lần một ngày trong 3 ngày đầu tiên của kỳ kinh trong 2 tháng liên tiếp. Họ trải qua thời gian đau ngắn hơn và ít triệu chứng hơn giữa các tháng.
Tác dụng ngoại ý, tương tác và quá liều
Một số tác dụng không mong muốn phổ biến của cỏ cà ri bao gồm:
- bệnh tiêu chảy
- đau bụng
- nước tiểu, mồ hôi hoặc sữa mẹ có mùi giống như cây phong
- chóng mặt
- đau đầu
Một số người đã có phản ứng dị ứng với cỏ ca ri, mặc dù trường hợp này rất hiếm.
Phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng cỏ cà ri vì nó có chứa các hợp chất có thể kích thích các cơn co thắt và có thể gây ra bất thường khi sinh.
Cỏ cà ri cũng có thể hoạt động tương tự như estrogen trong cơ thể, vì vậy nó có thể tác động tiêu cực đến những người mắc bệnh ung thư nhạy cảm với hormone.
Nói chung, một người có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào nên tránh cỏ ca ri hoặc sử dụng nó một cách thận trọng. Nói chuyện với bác sĩ trước khi thử nó.
Cỏ ca ri không tương tác tiêu cực với nhiều loại thuốc, nhưng một số hợp chất của thảo mộc có thể thực hiện các chức năng tương tự như thuốc, vì vậy dùng cả hai có thể không an toàn.
Việc hiểu rõ rủi ro của việc dùng quá liều cỏ ca ri sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn. Như với bất kỳ loại thực phẩm hoặc chất bổ sung dược liệu nào, tốt nhất nên thêm cỏ ca ri vào chế độ ăn uống với tốc độ chậm và ổn định.
Lấy đi
Con người đã sử dụng cỏ ca ri trong hàng trăm năm để điều trị các tình trạng từ lượng đường trong máu không ổn định đến testosterone thấp.
Mặc dù nó có thể có lợi cho sức khỏe, cỏ ca ri không thể chữa khỏi bất kỳ tình trạng nào. Bác sĩ nên đánh giá tất cả các triệu chứng càng sớm càng tốt để ngăn ngừa các biến chứng.
Những người, đặc biệt là những người mắc bệnh mãn tính và phụ nữ đang cho con bú, nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung cỏ ca ri hoặc tăng đáng kể lượng chế độ ăn uống của họ.
