Người bị bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không?
Dưa hấu là một loại trái cây giải nhiệt mùa hè có chứa nhiều đường tự nhiên. Mặc dù việc bao gồm dưa hấu trong chế độ ăn uống của họ thường là an toàn đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng một số yếu tố quyết định kích thước khẩu phần và tần suất tiêu thụ.
Người bệnh tiểu đường phải cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm để duy trì lượng đường trong máu ổn định và tránh các biến chứng.
Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu. Tuy nhiên, vì trái cây cũng chứa đường tự nhiên và carbohydrate, nên việc tìm ra một khẩu phần ăn phù hợp là điều cần thiết.
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) khuyên rằng “vì không có chế độ ăn uống lý tưởng nào phân bổ lượng calo giữa carbohydrate, chất béo và protein cho những người mắc bệnh tiểu đường, nên việc phân phối dinh dưỡng đa lượng nên được cá nhân hóa trong khi vẫn lưu ý đến tổng lượng calo và mục tiêu trao đổi chất”.
Trong bài viết này, chúng ta cùng xem xét những lợi ích dinh dưỡng của dưa hấu và thảo luận những điều mà những người mắc bệnh tiểu đường có thể cần cân nhắc trước khi đưa loại trái cây này vào chế độ ăn uống của họ.
Dưa hấu và bệnh tiểu đường
Khi xem xét tác dụng ăn kiêng của dưa hấu hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác ở những người mắc bệnh tiểu đường, chỉ số đường huyết (GI) là một chỉ số quan trọng cho thấy nó có thể có khả năng thay đổi mức đường huyết như thế nào.
GI là thước đo lượng đường từ thức ăn đi vào máu nhanh như thế nào. Điều này xảy ra càng nhanh, một người càng có nhiều khả năng bị tăng đột biến lượng đường trong máu.
Hệ thống GI phân bổ cho mỗi loại thực phẩm một số điểm từ 1 đến 100. Con số này càng cao, tốc độ đường đi vào máu càng lớn.
Dưa hấu có GI khoảng 76. Bất kỳ thực phẩm nào có GI từ 70 trở lên đều có GI cao. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường nên tiết chế việc tiêu thụ dưa hấu một cách cẩn thận.
Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường nên cố gắng ăn dưa hấu cùng với các loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein, chẳng hạn như các loại hạt và hạt. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng này có thể giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn và làm giảm tác động của dưa hấu đối với lượng đường huyết.
Những lợi ích
Dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm:
- vitamin A
- vitamin B-1 và B-6
- vitamin C
- kali
- magiê
- chất xơ
- bàn là
- canxi
- lycopene
Vitamin A giúp duy trì chức năng của tim, thận và phổi. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe của mắt. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyên rằng một miếng dưa hấu nặng khoảng 286 g cung cấp 80 đương lượng hoạt động retinol (RAE), một phép đo lượng vitamin A ăn vào.
Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống (ODS) khuyên rằng nam giới trên 14 tuổi nên tiêu thụ 900 RAE và phụ nữ nên bổ sung 700 RAE vitamin A. Điều này có nghĩa là một muỗng dưa hấu chỉ có thể đóng góp hơn 10% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày của một người. phụ cấp.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, thúc đẩy một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Một hệ thống miễn dịch mạnh có thể làm giảm tần suất bệnh tật và nhiễm trùng và có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
ODS cũng khuyên rằng nam giới nên tiêu thụ 105,2 miligam mỗi ngày (mg / ngày) và phụ nữ nên đạt mức tiêu thụ 83,6 mg / ngày.
Một miếng dưa hấu cung cấp 23,2 mg vitamin, có nghĩa là nó cung cấp khoảng 30,7% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ và 25,6% lượng hấp thụ cho nam giới.
Trái cây thường có nhiều chất xơ. Chế độ ăn giàu chất xơ hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giúp cơ thể thải độc tố ra ngoài. Khả năng giúp một người cảm thấy no lâu của thực phẩm giàu chất xơ khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường vì kiểm soát khẩu phần chính xác là một phần quan trọng trong việc quản lý mức đường huyết.
Hơn 90% dưa hấu bao gồm nước, rất tốt cho quá trình hydrat hóa. Ngoài ra, magiê và kali có thể cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ chức năng thận. Một miếng dưa hấu cung cấp khoảng 320 mg kali.
Trái cây cũng chứa một axit amin không cần thiết gọi là citrulline, một đánh giá năm 2018 cho thấy có thể giúp cải thiện huyết áp và sức khỏe trao đổi chất.
Các loại trái cây khác cho bệnh tiểu đường
Bệnh nhân tiểu đường nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với một tỷ lệ lớn trái cây và rau quả.
Vì đường trong trái cây xuất hiện tự nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường không cần phải theo dõi chặt chẽ việc ăn trái cây của họ như việc họ ăn các loại thực phẩm có chứa thêm đường.
Tuy nhiên, điều quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường là phải biết lượng đường và carbohydrate trong bất kỳ loại trái cây nào trong bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ. Tương tự, họ nên tránh ăn quá nhiều trái cây để ngăn lượng đường trong máu tăng đột biến.
Nên chọn trái cây có lượng đường và carbohydrate thấp hơn và lượng chất xơ cao hơn, cũng như cẩn thận khi uống đồ uống có đường, chẳng hạn như nước ép trái cây và sinh tố.
Theo nguyên tắc chung, trái cây có hàm lượng carbohydrate thấp hơn sẽ có chỉ số GI thấp hơn, vì vậy bệnh nhân tiểu đường có thể ăn nhiều hơn.
Các loại trái cây ít ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu bao gồm:
- những quả cam
- quả mọng
- táo
- quả lê
Đọc về mối quan hệ giữa trái cây và bệnh tiểu đường tại đây.
Lấy đi
Dưa hấu rất an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường nếu ăn một lượng nhỏ. Tốt nhất nên ăn dưa hấu và các loại trái cây có GI cao khác cùng với các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, chất xơ và protein có lợi cho sức khỏe.
Một bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà giáo dục về bệnh tiểu đường có thể giúp một người mắc bệnh tiểu đường tính cả lượng đường hiện tại của họ và lượng họ nên tiêu thụ.
Họ cũng có thể làm việc với người đó để xây dựng kế hoạch ăn uống giúp họ kiểm soát lượng đường trong máu.
Q:
Dưa mật ong có an toàn cho người bệnh tiểu đường hơn dưa hấu không?
A:
Dưa hấu và dưa hấu rất gần nhau về tổng hàm lượng carbohydrate và chất xơ cũng như lượng đường huyết của chúng.
Dưa Honeydew đứng dưới dưa hấu về chỉ số đường huyết, xếp hạng 65 so với 76 của dưa hấu. Tuy nhiên, nó ít chất xơ hơn dưa hấu.
Có khả năng dưa hấu và dưa hấu sẽ làm tăng lượng đường trong máu tương tự nhau, đặc biệt nếu một người ăn chúng quá mức hoặc không có các loại thực phẩm khác.
Natalie Butler, RD, LD Câu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
