BẠN Có THỂ UỐNG NƯỚC CẤT MỘT CáCH AN TOàN? - SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG

Nước cất có an toàn để uống không?

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Giữ đủ nước là điều quan trọng để duy trì sức khỏe tốt. Nhưng uống nước cất thay vì các loại nước khác có phải là một lựa chọn tốt cho sức khỏe?

Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu những phẩm chất của nước cất so với các loại nước khác và phân tích xem nó có an toàn và có lợi cho sức khỏe không.

Tổng quat

Nước cất không chứa khoáng chất và kim loại, có thể làm cho nước có vị nhạt.

Vì nước không có calo hoặc đường, nên nó là sự lựa chọn tốt hơn so với nước sô-đa hoặc nước hoa quả để giữ nước. Nước sô-đa và nước ép trái cây chứa nhiều đường, thực sự loại bỏ nước khỏi cơ thể.

Mặc dù với lấy một cốc nước có vẻ đơn giản, nhưng có rất nhiều loại nước có sẵn để uống, bao gồm:

nước máy bình thường
nước suối
nước cất
nước giếng

Mỗi loại nước đều có những lợi ích riêng, nhưng một số loại nước có rủi ro. Nước cất được hình thành từ hơi nước sôi. Bằng cách đun sôi nước, các khoáng chất và các tạp chất khác được loại bỏ, để lại nước cất ở trạng thái "tinh khiết hơn".

Bởi vì điều này, một số người tin rằng uống nước cất có thể giúp làm sạch cơ thể khỏi các hóa chất không cần thiết. Tuy nhiên, những người khác cho rằng các khoáng chất có trong nước uống cần thiết cho sức khỏe tốt.

Nước cất là gì?

Hầu như tất cả nước đều có một số tạp chất trong đó. Các tạp chất này có thể bao gồm:

khoáng chất
chất dinh dưỡng
chất gây ô nhiễm

Nước cất đã được loại bỏ các tạp chất này qua quá trình đun sôi và bay hơi. Một số người nghĩ rằng nước cất có vị nhạt vì nó thiếu:

kim loại
khoáng chất
các hợp chất vô cơ khác

Về bản chất, nước cất không khác nhiều so với các loại nước tinh khiết khác. Điểm khác biệt duy nhất là cách lọc nước.

Chưng cất là một phương pháp lọc nước cũ. Tuy nhiên, đó là một quá trình tương đối phức tạp và khó thực hiện tại nhà nếu không có máy chưng cất nước.

Có nhiều thành phố trong các cộng đồng ven biển sử dụng các cơ sở chưng cất để xử lý nước từ đại dương, sau đó được sử dụng làm nước uống.

Nước cất có an toàn để uống không?

Nước cất an toàn để uống điều độ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Nhiều loại đồ uống và nước ngọt có chứa nước cất.

Tuy nhiên, khi nước cất là loại nước duy nhất mà một người uống, những hậu quả tiềm ẩn về sức khỏe có thể phát sinh. Những vấn đề này xảy ra do thiếu khoáng chất và những thay đổi tiềm ẩn đối với sự cân bằng điện giải, chất lỏng, khoáng chất và độ pH của cơ thể.

Ngoài ra, những người đang nhịn ăn hoặc mắc bệnh ung thư, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và vận động viên nên tránh uống nước cất hoặc nước đã khử khoáng để ngăn ngừa sự mất cân bằng điện giải, đặc biệt nếu chúng không được thay thế đầy đủ bằng thức ăn hoặc các nguồn nước uống khác.

Nhìn chung, uống nước cất không có vấn đề gì khi kết hợp với các nguồn nước khác. Hầu hết mọi người ăn một chế độ ăn uống đa dạng ở các nước phát triển và nhận được đủ nước và dinh dưỡng từ nhiều nguồn khác nhau.

Những rủi ro khi uống nước cất là gì?

Những rủi ro chính của việc chỉ uống nước cất có liên quan đến việc thiếu các khoáng chất hòa tan, chẳng hạn như magiê và canxi.

Một số tác dụng phụ của việc chỉ uống nước cất hoặc ít khoáng bao gồm:

một hương vị phẳng mà nhiều người thấy không hấp dẫn, dẫn đến giảm lượng nước tiêu thụ
giảm chức năng trao đổi chất của cơ thể
tăng lượng nước tiểu có thể dẫn đến mất cân bằng điện giải

Không thể thay thế các khoáng chất bị mất qua mồ hôi

Thay thế các khoáng chất bị mất qua mồ hôi là điều quan trọng để giữ cho cơ thể hoạt động tốt.

Khi cơ thể mất nước thông qua bài tiết mồ hôi và nước tiểu, ngoài nước, nó sẽ mất natri và các khoáng chất khác. Để cơ thể hoạt động tốt, những khoáng chất đó phải được thay thế.

Uống nước cất sẽ không thay thế các khoáng chất bị mất qua mồ hôi, vì tất cả các chất phụ gia và khoáng chất đã được loại bỏ trong quá trình chưng cất.

Tuy nhiên, vì hầu hết mọi người ăn và uống nhiều loại thức ăn và đồ uống trong ngày, nên hầu hết mọi người sẽ nhận được muối và khoáng chất họ cần từ những nguồn khác này.

Việc thiếu khoáng chất và chất phụ gia này sẽ chỉ gây ra rủi ro đáng kể nếu nước cất là chất lỏng hoặc thực phẩm duy nhất mà một người tiêu thụ.

Nhịn ăn chỉ uống nước có thể nguy hiểm

Không nguy hiểm nếu uống nước cất như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm các loại thực phẩm thay thế bất kỳ khoáng chất nào bị mất qua mồ hôi.

Tuy nhiên, nhịn ăn trong một thời gian dài, sau đó chỉ uống nước cất có thể nguy hiểm, vì một người sẽ không thay thế bất kỳ khoáng chất nào đã mất.

Việc nhanh chỉ dùng nước kéo dài cũng nguy hiểm vì những lý do khác, và những vấn đề khác này là nguyên nhân đáng lo ngại hơn nhiều so với loại nước mà một người uống. Trước khi thực hiện bất kỳ loại cực nhanh nào, một người nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe.

Thay đổi độ pH, chất điện giải và cân bằng khoáng chất của máu và các mô

Trong một số trường hợp nghiêm trọng, khi một người chỉ uống nước cất và không được cung cấp dinh dưỡng thích hợp, một tình trạng gọi là "nhiễm axit" có thể xảy ra do độ pH của nước có tính axit hơn. Tình trạng này xảy ra do thay đổi độ cân bằng pH của máu. Tuy hiếm, nhưng điều này có thể xảy ra khi uống quá nhiều nước cất.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, điều này và các vấn đề sức khỏe liên quan khác một phần là do thiếu khoáng chất và chất điện giải trong nước cất, dẫn đến những thay đổi không lành mạnh trong sự cân bằng mỏng manh của natri, kali, chất lỏng, canxi, magiê, kẽm, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể.

Độ cân bằng pH của nước cất là 7,0 và độ cân bằng pH của máu phải duy trì trong khoảng 7,35 đến 7,45. Nhiễm toan xảy ra khi độ pH của máu giảm xuống dưới 7,35. Nhiễm toan và những thay đổi đáng kể đối với cân bằng điện giải và khoáng chất trong cơ thể có thể dẫn đến giữ nước, thiếu hụt chất dinh dưỡng, mệt mỏi, chuột rút cơ, đau đầu, suy giảm nhịp tim và thậm chí gây ra những hậu quả nghiêm trọng hơn cho sức khỏe, bao gồm cả suy nội tạng.

Tổ chức Y tế Thế giới lưu ý rằng nước được khử khoáng thông qua các phương pháp sau đây cũng có các hậu quả sức khỏe tương tự như nước cất (trừ khi chúng được tái khoáng) bao gồm khử muối, thẩm thấu ngược, lọc nano và / hoặc khử ion.

Một nghiên cứu trên tạp chí Environmental Research cũng chỉ ra rằng uống nước khử khoáng thông qua các phương pháp khử muối có thể có tác dụng gây ung thư.

Ảnh hưởng đến môi trường

Ngoài ra, đối với những người quan tâm đến môi trường, nước cất có thể không phải là lựa chọn tốt nhất.

Chưng cất không phải là quá trình thân thiện với môi trường nhất vì nó để lại nước cứng hoặc nhiễm mặn cao, có thể phá vỡ hoặc phá hủy hệ sinh thái xung quanh của nguồn nước.

Những lợi ích tiềm năng của việc uống nước cất là gì?

Nước cất có những lợi thế tiềm năng. Những lợi ích này có thể bao gồm:

Vi khuẩn trong nước không tồn tại được trong quá trình chưng cất, điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Làm sạch cơ thể bằng nước tinh khiết: Khi uống nước cất, một người đang tiêu thụ nước mà không có chất phụ gia nào khác. Vì nước cất là tinh khiết, một số người tin rằng nó có thể làm sạch cơ thể, mặc dù dữ liệu về điều này còn hạn chế.
Giảm nguy cơ bệnh tật: Chưng cất loại bỏ các mầm bệnh trong nước. Hầu hết các vi khuẩn gây bệnh trong nước không tồn tại được qua quá trình chưng cất.
Giảm nguy cơ tiêu thụ hóa chất độc hại: Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho phép mức độ thấp của một số hóa chất có hại trong nước uống. Trong nước cất không có các hóa chất này.