Mọi thứ bạn cần biết về dextrose
Dextrose là một loại đường đơn có nguồn gốc từ ngô. Nó có nhiều công dụng trong thực phẩm và y học, bao gồm làm chất tạo ngọt và điều trị lượng đường trong máu thấp và mất nước.
Trong bài viết này, hãy tìm hiểu thêm về đường đơn, công dụng của dextrose và các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Dextrose là gì?
Dextrose là một loại đường đơn giản được làm từ ngô. Nó tương tự như fructose và giống hệt về mặt hóa học với glucose, là đường trong máu.
Đường đơn, bao gồm dextrose, fructose và glucose, xuất hiện trong các loại thực phẩm như đường ăn, mật ong và bánh mì.
Dextrose thường xuất hiện trong thực phẩm như một chất làm ngọt nhân tạo và các thành phần như xi-rô ngô fructose.
Các bác sĩ có thể sử dụng loại đường đơn giản này để tăng lượng đường trong máu của một người khi nó quá thấp.
Họ cũng có thể kết hợp dextrose với các chất khác nếu tiêm.
Dextrose là tốt hay xấu cho bạn?
Cơ thể phân hủy đường đơn rất nhanh chóng để sử dụng chúng làm năng lượng. Nếu ai đó tiêu thụ quá nhiều đường đơn, cơ thể sẽ tích trữ thêm chất béo.
Mặc dù cơ thể cần một số loại đường đơn để cung cấp năng lượng, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc những bệnh sau:
- tăng cân
- bệnh tim
- Bệnh tiểu đường
- mụn trứng cá và các vấn đề về da khác
- năng lượng thấp
- Phiền muộn
Mặc dù vậy, đôi khi việc sử dụng dextrose có lợi cho một cá nhân nhiều hơn là gây hại.
Sử dụng trong y học
Các bác sĩ sử dụng dextrose vì nhiều lý do, bao gồm:
- để nhanh chóng điều trị lượng đường trong máu thấp
- để điều trị mất nước
- để cung cấp dinh dưỡng kết hợp với các axit amin và các chất khác
Các bác sĩ có thể khuyến cáo người bị tiểu đường hoặc những người dễ bị các đợt đường huyết thấp nên mang theo viên dextrose.
Những viên thuốc này tan nhanh khi ở trong miệng của một người, cho phép cơ thể hấp thụ dextrose.
Một khi một người có lượng đường trong máu thấp uống một viên dextrose, lượng đường trong máu của họ sẽ nhanh chóng trở lại mức khỏe mạnh.
Các bác sĩ cũng có thể kết hợp dextrose với nhiều chất lỏng khác để tạo thành dung dịch tiêm tĩnh mạch.
Ví dụ, họ có thể kết hợp dextrose với một dung dịch muối để tạo ra một giọt nước bù nước cho những người bị mất nước.
Một số vấn đề y tế có thể làm cho một người không thể ăn hoặc không thể hấp thụ chất dinh dưỡng. Điều này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng.
Trong trường hợp suy dinh dưỡng, các bác sĩ có thể quyết định nuôi một người qua một ống thông tĩnh mạch trung tâm, là một ống được đưa vào tĩnh mạch lớn.
Họ có thể chọn dinh dưỡng toàn phần qua đường tĩnh mạch (TPN) hoặc một phần dinh dưỡng qua đường tiêu hóa (PPN), sử dụng các dung dịch có chứa dextrose.
TPN đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của một người, trong khi PPN bổ sung lượng dinh dưỡng của một người.
Sử dụng trong thực phẩm
Dextrose là một loại đường đến từ ngô và đôi khi từ các loại thực vật khác. Công dụng chính của nó trong thực phẩm là làm chất ngọt, đặc biệt là trong các món nướng. Do tính sẵn có rộng rãi, thực phẩm đóng gói cũng thường chứa dextrose.
Ngoài việc làm ngọt thực phẩm, dextrose cũng có thể giúp trung hòa thực phẩm rất cay hoặc mặn.
Ngoài ra, một số công ty thêm dextrose vào một số sản phẩm nhất định để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
Các mục đích sử dụng khác
Dextrose có nhiều ứng dụng và cách sử dụng khác và là một thành phần trong nhiều sản phẩm hàng ngày, bao gồm:
- Sản phẩm tắm
- trang điểm
- sản phẩm chăm sóc da
- sản phẩm chăm sóc tóc
- thức ăn gia súc
Một số vận động viên thể hình sử dụng dextrose như một chất bổ sung sau khi tập luyện để bổ sung dự trữ glycogen. Glycogen là một dạng glucose mà cơ thể dự trữ để tạo năng lượng.
Khi ai đó tập luyện cường độ cao, cơ thể sẽ sử dụng hết lượng glycogen dự trữ.
Nhiều người tập thể hình thêm viên nén hoặc bột dextrose vào nước và uống sau khi tập luyện để bổ sung lượng glycogen dự trữ càng nhanh càng tốt để giúp phục hồi cơ bắp.
Trong quá trình sửa chữa cơ bắp, cơ bắp tăng sức mạnh và kích thước, cả hai kết quả cần thiết cho người tập thể hình.
Tác dụng phụ và rủi ro
Dextrose thường an toàn để tiêu thụ nhưng có một số rủi ro và tác dụng phụ tiềm ẩn.
Các tác dụng phụ của việc sử dụng quá nhiều dextrose bao gồm:
- sưng tấy
- thở nhanh
- khát
- bệnh tiêu chảy
- phốt phát trong máu thấp
- chất lỏng trong phổi
- magiê trong máu thấp
- đường trong máu cao
- sự hoang mang
- mất ý thức
Các bác sĩ nên thận trọng khi kê toa dextrose cho những người mắc một số bệnh lý.
Sử dụng dextrose có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao nguy hiểm hoặc tích tụ chất lỏng trong cơ thể, có thể gây sưng và tích nước trong phổi.
Những người có các tình trạng sau đây nên tránh dextrose:
- đường trong máu cao
- sưng ở tay, chân hoặc bàn chân
- phù phổi
- lượng kali trong máu thấp
Bất kỳ ai dùng dextrose nên theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu của họ để tránh lượng đường trong máu cao quá mức.
Các triệu chứng của lượng đường trong máu cao bao gồm:
- cơn khát tăng dần
- hơi thở thơm tho
- sự hoang mang
- buồn nôn và ói mửa
- đi tiểu thường xuyên
- mệt mỏi
- đau bụng
- hụt hơi
Lấy đi
Dextrose là một loại đường đơn giản có nguồn gốc từ ngô và các loại rau khác. Nó có nhiều công dụng, bao gồm làm ngọt thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều sản phẩm.
Những người tập thể hình có thể sử dụng dextrose như một chất bổ sung. Các bác sĩ sử dụng dextrose để điều trị nhiều tình trạng, bao gồm mất nước và lượng đường trong máu thấp.
Dextrose là một phương pháp điều trị hiệu quả cho lượng đường trong máu thấp. Nó có chi phí thấp và phổ biến rộng rãi, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người có xu hướng trải qua các đợt đường huyết thấp.
Tuy nhiên, điều cần thiết là phải theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu khi sử dụng dextrose để tránh gặp phải các triệu chứng của lượng đường trong máu cao.
