Gan làm gì?

Gan là cơ quan rắn lớn nhất và là tuyến lớn nhất trong cơ thể con người. Nó thực hiện hơn 500 nhiệm vụ thiết yếu.

Được coi là một phần của hệ tiêu hóa, các vai trò của gan bao gồm giải độc, tổng hợp protein và sản xuất các chất hóa học giúp tiêu hóa thức ăn.

Điều này Trung tâm tri thức MNT Bài báo sẽ đề cập đến các vai trò chính của gan, cách gan tái tạo, điều gì sẽ xảy ra khi gan không hoạt động chính xác và làm thế nào để giữ cho gan khỏe mạnh.

Sự thật nhanh về gan

• Gan được phân loại như một tuyến.
• Cơ quan quan trọng này thực hiện hơn 500 vai trò trong cơ thể con người.
• Nó là cơ quan duy nhất có thể tái sinh.
• Gan là cơ quan đặc lớn nhất trong cơ thể.
• Lạm dụng rượu là một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về gan trong thế giới công nghiệp hóa.

Kết cấu

Gan là một trong những cơ quan đa năng và quan trọng.

Cân nặng từ 3,17 đến 3,66 pound (lb), hoặc từ 1,44 đến 1,66 kilôgam (kg), gan có màu nâu đỏ với kết cấu như cao su. Nó nằm ở phía trên và bên trái của dạ dày và bên dưới phổi.

Da là cơ quan duy nhất nặng và lớn hơn gan.

Gan gần như hình tam giác và bao gồm hai thùy: một thùy phải lớn hơn và một thùy trái nhỏ hơn. Các thùy được ngăn cách bởi dây chằng falciform, một dải mô giữ nó cố định vào cơ hoành.

Một lớp mô sợi được gọi là nang Glisson bao phủ bên ngoài gan. Nang này được bao phủ thêm bởi phúc mạc, một màng tạo thành niêm mạc của khoang bụng.

Điều này giúp giữ gan tại chỗ và bảo vệ gan khỏi những tổn thương vật lý.

Mạch máu

Không giống như hầu hết các cơ quan, gan có hai nguồn máu chính. Tĩnh mạch cửa mang máu giàu chất dinh dưỡng từ hệ thống tiêu hóa và động mạch gan mang máu có oxy từ tim.

Các mạch máu chia thành các mao mạch nhỏ, mỗi mao mạch kết thúc bằng một tiểu thùy. Các tiểu thùy là đơn vị chức năng của gan và bao gồm hàng triệu tế bào được gọi là tế bào gan.

Máu được đưa ra khỏi gan qua ba tĩnh mạch gan.

Chức năng

Gan được phân loại như một tuyến và liên quan đến nhiều chức năng. Rất khó để đưa ra một con số chính xác, vì cơ quan này vẫn đang được khám phá, nhưng người ta cho rằng gan thực hiện 500 vai trò riêng biệt.

Các chức năng chính của gan bao gồm:

• Sản xuất mật: Mật giúp ruột non phân hủy và hấp thụ chất béo, cholesterol và một số vitamin. Mật bao gồm muối mật, cholesterol, bilirubin, chất điện giải và nước.
• Hấp thụ và chuyển hóa bilirubin: Bilirubin được hình thành do sự phân hủy của hemoglobin. Sắt được giải phóng từ hemoglobin được lưu trữ trong gan hoặc tủy xương và được sử dụng để tạo ra thế hệ tế bào máu tiếp theo.
• Hỗ trợ đông máu: Vitamin K cần thiết cho việc tạo ra một số chất đông máu giúp đông máu. Mật cần thiết cho sự hấp thụ vitamin K và được tạo ra trong gan. Nếu gan không sản xuất đủ mật, các yếu tố đông máu sẽ không thể được tạo ra.
• Chuyển hóa chất béo: Mật phân hủy chất béo và làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn.
• Chuyển hóa carbohydrate: Carbohydrate được lưu trữ trong gan, nơi chúng được phân hủy thành glucose và được hút vào máu để duy trì mức glucose bình thường. Chúng được lưu trữ dưới dạng glycogen và được giải phóng bất cứ khi nào cần năng lượng bùng nổ nhanh chóng.
• Dự trữ vitamin và khoáng chất: Gan dự trữ vitamin A, D, E, K và B12. Nó giữ một lượng đáng kể các vitamin này được lưu trữ. Trong một số trường hợp, lượng vitamin có giá trị trong vài năm được coi là dự phòng. Gan dự trữ sắt từ hemoglobin dưới dạng ferritin, sẵn sàng tạo ra các tế bào hồng cầu mới. Gan cũng lưu trữ và giải phóng đồng.
• Giúp chuyển hóa protein: Mật giúp phân hủy protein để tiêu hóa.
• Lọc máu: Gan lọc và loại bỏ các hợp chất khỏi cơ thể, bao gồm các hormone, chẳng hạn như estrogen và aldosterone, và các hợp chất từ ​​bên ngoài cơ thể, bao gồm rượu và các loại thuốc khác.
• Chức năng miễn dịch: Gan là một phần của hệ thống thực bào đơn nhân. Nó chứa nhiều tế bào Kupffer có liên quan đến hoạt động miễn dịch. Các tế bào này tiêu diệt bất kỳ tác nhân gây bệnh nào có thể xâm nhập vào gan qua đường ruột.
• Sản xuất albumin: Albumin là protein phổ biến nhất trong huyết thanh. Nó vận chuyển các axit béo và hormone steroid để giúp duy trì áp suất chính xác và ngăn chặn sự rò rỉ của các mạch máu.
• Tổng hợp angiotensinogen: Hormone này làm tăng huyết áp bằng cách thu hẹp các mạch máu khi được cảnh báo sản xuất một loại enzyme gọi là renin trong thận.

Sự tái tạo

Vì tầm quan trọng của gan và các chức năng của nó, quá trình tiến hóa đã đảm bảo rằng gan có thể mọc lại nhanh chóng miễn là được giữ gìn sức khỏe. Khả năng này có ở tất cả các loài động vật có xương sống từ cá đến người.

Gan là cơ quan nội tạng duy nhất có thể tái tạo.

Nó có thể tái tạo hoàn toàn, miễn là còn lại tối thiểu 25 phần trăm mô. Một trong những khía cạnh ấn tượng nhất của kỳ tích này là gan có thể phục hồi về kích thước và khả năng trước đây mà không bị mất chức năng nào trong quá trình tăng trưởng.

Ở chuột, nếu 2/3 lá gan bị cắt bỏ, phần mô gan còn lại có thể mọc lại kích thước ban đầu trong vòng 5 đến 7 ngày. Ở người, quá trình này mất nhiều thời gian hơn một chút, nhưng quá trình tái tạo vẫn có thể xảy ra sau 8 đến 15 ngày - một thành tựu đáng kinh ngạc, dựa trên kích thước và độ phức tạp của cơ quan.

Trong vài tuần sau đó, mô gan mới trở nên không thể phân biệt được với mô ban đầu.

Sự tái tạo này được trợ giúp bởi một số hợp chất, bao gồm các yếu tố tăng trưởng và cytokine. Một số hợp chất quan trọng nhất trong quá trình này dường như là:

• yếu tố tăng trưởng tế bào gan
• insulin
• chuyển đổi yếu tố tăng trưởng-alpha
• yếu tố tăng trưởng biểu bì
• interleukin-6
• norepinephrine

Bệnh tật

Có một loạt các tình trạng ảnh hưởng đến gan.

Một cơ quan phức tạp như gan có thể gặp một loạt các vấn đề. Gan khỏe mạnh hoạt động rất hiệu quả. Tuy nhiên, trong một lá gan bị bệnh hoặc trục trặc, hậu quả có thể nguy hiểm, thậm chí gây tử vong.

Ví dụ về bệnh gan bao gồm:

Bệnh sán lá gan lớn: Là do sự xâm nhập ký sinh của một loại giun ký sinh được gọi là sán lá gan, có thể nằm im trong gan hàng tháng, thậm chí hàng năm. Bệnh sán lá gan nhỏ được coi là một bệnh nhiệt đới.

Xơ gan: Điều này cho thấy mô sẹo thay thế các tế bào gan trong một quá trình được gọi là xơ hóa. Tình trạng này có thể do một số yếu tố, bao gồm độc tố, rượu và viêm gan. Cuối cùng, xơ hóa có thể dẫn đến suy gan vì chức năng của các tế bào gan bị phá hủy.

Viêm gan: Viêm gan là tên gọi của bệnh nhiễm trùng gan nói chung và vi rút, chất độc hoặc phản ứng tự miễn dịch có thể gây ra bệnh này. Nó được đặc trưng bởi một lá gan bị viêm. Trong nhiều trường hợp, gan có thể tự chữa lành, nhưng suy gan có thể xảy ra trong những trường hợp nặng.

Bệnh gan do rượu: Uống quá nhiều rượu trong thời gian dài có thể gây tổn thương gan. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất của xơ gan trên thế giới.

Viêm đường mật xơ cứng nguyên phát (PSC): PSC là một bệnh viêm nghiêm trọng của đường mật dẫn đến phá hủy chúng. Hiện không có cách chữa trị và nguyên nhân hiện vẫn chưa được biết rõ, mặc dù tình trạng này được cho là tự miễn dịch.

Bệnh gan nhiễm mỡ: Điều này thường xảy ra cùng với bệnh béo phì hoặc lạm dụng rượu. Trong bệnh gan nhiễm mỡ, không bào mỡ tích tụ trong tế bào gan. Nếu không phải do lạm dụng rượu, tình trạng này được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Nó thường là do di truyền, thuốc hoặc chế độ ăn uống nhiều đường fructose. Đây là bệnh rối loạn gan phổ biến nhất ở các nước phát triển và có liên quan đến tình trạng kháng insulin. Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH) là một tình trạng có thể phát triển nếu NAFLD trở nên tồi tệ hơn. NASH là một nguyên nhân được biết đến của bệnh xơ gan.

Hội chứng Gilbert: Đây là một rối loạn di truyền ảnh hưởng từ 3 đến 12 phần trăm dân số. Bilirubin không bị phá vỡ hoàn toàn. Vàng da nhẹ có thể xảy ra, nhưng rối loạn này là vô hại.

Ung thư gan: Các loại ung thư gan phổ biến nhất là ung thư biểu mô tế bào gan và ung thư đường mật. Nguyên nhân hàng đầu là rượu và viêm gan. Đây là dạng ung thư phổ biến thứ sáu và là nguyên nhân gây tử vong do ung thư thường xuyên thứ hai.

Sức khỏe

Dưới đây là một số khuyến nghị để giúp giữ cho gan của bạn hoạt động bình thường:

• Chế độ ăn uống: Vì gan chịu trách nhiệm tiêu hóa chất béo nên việc tiêu thụ quá nhiều có thể khiến cơ quan này làm việc quá sức và rối loạn hoạt động của cơ quan này. Béo phì cũng có liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ.
• Uống rượu vừa phải: Tránh uống nhiều hơn hai ly một lúc. Uống quá nhiều rượu sẽ gây ra xơ gan theo thời gian. Khi gan phân hủy rượu, nó sẽ tạo ra các hóa chất độc hại, chẳng hạn như acetaldehyde và các gốc tự do. Đối với những thiệt hại nghiêm trọng xảy ra, ở nam giới cần một lít rượu mỗi ngày trong vòng 20 năm. Đối với phụ nữ, ngưỡng này chưa bằng một nửa.
• Tránh các chất bất hợp pháp: Khi được khảo sát lần cuối vào năm 2012, gần 24 triệu người ở Hoa Kỳ đã tiêu thụ một loại thuốc bất hợp pháp, phi y tế trong tháng trước. Những chất này có thể khiến gan bị quá tải với các chất độc.
• Thận trọng khi trộn thuốc: Một số loại thuốc kê đơn và các biện pháp tự nhiên có thể tương tác tiêu cực khi trộn lẫn. Trộn thuốc với rượu sẽ gây áp lực đáng kể lên gan. Ví dụ, kết hợp rượu và acetaminophen có thể dẫn đến suy gan cấp tính. Đảm bảo làm theo hướng dẫn về bất kỳ loại thuốc nào.
• Bảo vệ khỏi hóa chất trong không khí: Khi sơn hoặc sử dụng hóa chất tẩy rửa mạnh hoặc làm vườn, khu vực này cần được thông thoáng, hoặc đeo khẩu trang. Hóa chất trong không khí có thể gây tổn thương gan vì gan phải xử lý bất kỳ chất độc nào xâm nhập vào cơ thể.
• Đi du lịch và tiêm phòng: Tiêm phòng là điều cần thiết nếu bạn đang đi du lịch đến một khu vực mà bệnh viêm gan A hoặc B có thể là mối quan tâm. Sốt rét phát triển và nhân lên trong gan, và sốt vàng da có thể dẫn đến suy gan. Cả hai bệnh này đều có thể phòng ngừa bằng thuốc uống và tiêm chủng.
• Quan hệ tình dục an toàn: Không có vắc xin phòng bệnh viêm gan C, vì vậy cần thận trọng khi quan hệ tình dục an toàn, xăm mình và xỏ khuyên.
• Tránh tiếp xúc với máu và vi trùng: Nhận chăm sóc y tế nếu bạn tiếp xúc với máu của người khác. Cũng cần lưu ý không dùng chung các vật dụng cá nhân liên quan đến vệ sinh như bàn chải đánh răng, tránh kim tiêm bẩn.

Mặc dù có khả năng tái tạo nhưng gan vẫn phụ thuộc vào tình trạng khỏe mạnh để làm điều đó. Gan chủ yếu có thể được bảo vệ thông qua các lựa chọn lối sống và các biện pháp ăn uống.