Ăn hạn chế thời gian có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u
Các nhà nghiên cứu đã xác định béo phì là một yếu tố nguy cơ gây ung thư, vì vậy một số bác sĩ khuyên bạn nên giảm lượng calo để giúp ngăn ngừa khối u. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới hiện đã phát hiện ra rằng việc ngăn ngừa có thể ít hơn về lượng calo bạn tiêu thụ và nhiều hơn về thời điểm bạn ăn các bữa ăn của mình.
Nghiên cứu gần đây đã nhấn mạnh mối liên hệ giữa sự hiện diện của béo phì và sự gia tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Sự gia tăng nguy cơ ung thư vú đặc biệt cao ở những phụ nữ thừa cân và đã qua thời kỳ mãn kinh.
Vì lý do này, các bác sĩ có thể khuyên một số phụ nữ áp dụng các chiến lược giảm cân khác nhau để ngăn chặn sự phát triển của các khối u.
Bây giờ, một nghiên cứu mới cho thấy rằng thay vì thay đổi những gì họ ăn để ngăn chặn sự phát triển của khối u, một người có thể hưởng lợi từ việc sắp xếp các bữa ăn của họ theo cách khác nhau.
Nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu Manasi Das, Tiến sĩ, từ Đại học California ở San Diego, giải thích: “Cải thiện sức khỏe trao đổi chất của phụ nữ sau mãn kinh bị béo phì có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú của họ.
Das và các đồng nghiệp, những người đã thực hiện nghiên cứu của họ trên mô hình chuột, đã phát hiện ra rằng việc ăn uống hạn chế thời gian có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u. Hơn nữa, họ đã khám phá ra một số cơ chế có thể giải thích mối liên hệ giữa béo phì và ung thư.
Các nhà nghiên cứu sẽ trình bày những phát hiện của họ vào thứ Bảy tại ENDO 2019, cuộc họp thường niên của Hiệp hội Nội tiết, đang diễn ra ở New Orleans, LA.
Hạn chế thời gian so với hạn chế calo
Ăn uống có giới hạn thời gian đòi hỏi một người phải có tất cả các bữa ăn hàng ngày của họ trong một khoảng thời gian cụ thể mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu cho rằng cách tiếp cận này có thể có tác động tích cực hơn đến sức khỏe trao đổi chất so với việc hạn chế calo đơn thuần.
Das lưu ý: “Ăn hạn chế thời gian có thể thành công hơn việc hạn chế calo trong việc kiểm soát tác động tiêu cực của bệnh béo phì, do cảm giác đói và cáu kỉnh khiến việc hạn chế calo lâu dài trở nên khó khăn hơn”.
Trong nghiên cứu hiện tại, nhóm đã tiến hành nghiên cứu bằng cách sử dụng chuột cái không có buồng trứng để mô phỏng các tình trạng sau mãn kinh. Các nhà nghiên cứu đã chia nghiên cứu của họ thành ba giai đoạn.
Trong giai đoạn đầu, các nhà nghiên cứu đã gây béo phì bằng cách cho chuột ăn một chế độ ăn giàu chất béo 60% trong 10 tuần.
Sau đó, họ cho một số con chuột tiếp cận thức ăn không hạn chế trong 24 giờ, trong khi số còn lại được tiếp cận thức ăn hạn chế trong khoảng thời gian 8 giờ mà chúng hoạt động nhiều nhất (đối với chuột, điều này xảy ra vào ban đêm) .
Tất cả những con chuột cũng được tiêm tế bào ung thư vú trong 3 tuần sau khi bắt đầu thí nghiệm. Sau đó, các nhà nghiên cứu theo dõi định kỳ sự phát triển của các khối u ung thư ở mỗi loài gặm nhấm.
Các nhà nghiên cứu đã so sánh kết quả của những con chuột béo phì với những phát hiện trong một nhóm đối chứng của những con gặm nhấm được ăn một chế độ ăn ít chất béo thay thế.
Một chiến lược phòng ngừa rẻ và hiệu quả?
Trong giai đoạn thứ hai của nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã biến đổi gen một nhóm chuột để phát triển bệnh ung thư vú tự phát. Sau đó, họ cho một số con chuột này ăn một chế độ ăn uống không hạn chế, trong khi những con khác được ăn một chế độ ăn kiêng hạn chế thời gian. Chế độ ăn của cả hai nhóm đều có nhiều chất béo. Như trước đây, các nhà nghiên cứu đã theo dõi sự phát triển của khối u ở từng loài gặm nhấm.
Cuối cùng, trong giai đoạn thứ ba của nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tập trung vào vai trò tiềm ẩn của kháng insulin - có thể là ảnh hưởng của bệnh béo phì - trong sự phát triển của khối u. Để làm được điều này, nhóm nghiên cứu đã tăng mức insulin ở những con chuột ăn kiêng ít chất béo bằng cách cấy một máy bơm insulin. Họ đã cho một nhóm chuột đối chứng uống dung dịch nước muối thay thế.
Sau đó, các nhà nghiên cứu đã tiêm diazoxide, một chất làm giảm mức insulin trong cơ thể, cho những con chuột đang ăn kiêng nhiều chất béo. Trong trường hợp này, các nhà nghiên cứu đã so sánh những con chuột với một nhóm đối chứng không nhận diazoxide.
Kết quả nghiên cứu cho thấy những con chuột béo phì ăn chế độ ăn hạn chế về thời gian có ít khối u phát triển hơn nhiều so với những con chuột ăn không hạn chế. Trên thực tế, kết quả đối với những con chuột béo phì trong chế độ ăn hạn chế thời gian có thể so sánh với kết quả của những con chuột gầy được tiếp cận thức ăn không hạn chế nhưng được cho ăn ít chất béo.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những loài gặm nhấm có lượng insulin cao hơn do được cấy ghép bơm insulin có sự phát triển khối u nhanh hơn so với loài gặm nhấm đối chứng. Ngược lại, những con chuột được sử dụng diazoxide để giảm mức insulin của chúng có sự phát triển khối u chậm hơn so với những con chuột đối chứng.
Theo Das, “Kết quả cho thấy tác dụng chống khối u của việc ăn uống hạn chế thời gian ít nhất một phần là do làm giảm mức insulin, cho thấy sự can thiệp này có thể có hiệu quả trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư vú.”
Trưởng nhóm nghiên cứu tin rằng những phát hiện hiện tại có thể dẫn đường cho các chiến lược phòng ngừa tốt hơn cho những người có nguy cơ mắc bệnh ung thư.
“Khám phá khả năng của việc ăn uống hạn chế thời gian trong việc ngăn ngừa ung thư vú có thể cung cấp một chiến lược rẻ tiền nhưng hiệu quả để ngăn ngừa ung thư ảnh hưởng đến nhiều bệnh nhân và thể hiện một bước tiến đột phá trong nghiên cứu ung thư vú.”
Manasi Das
