Một số chế độ ăn kiêng keto có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm da
Nghiên cứu mới trên chuột cho thấy rằng chế độ ăn ketogenic với hàm lượng chất béo rất cao có thể thực sự làm trầm trọng thêm tình trạng viêm da. Nhóm nghiên cứu hiện khuyến cáo những người bị bệnh vẩy nến nên tránh những chế độ ăn kiêng như vậy.
Chế độ ăn kiêng ketogenic, hay keto, có nhiều chất béo và ít carbohydrate.
Mọi người thường áp dụng chế độ ăn kiêng như vậy để giảm cân, vì chúng kích thích cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis.
Đây là trạng thái mà cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo để lấy năng lượng chứ không phải là carbohydrate như một cách tự nhiên.
Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2 và bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức, và các bác sĩ đôi khi khuyên những người bị động kinh theo chế độ ăn keto để giảm tần suất các cơn co giật.
Tuy nhiên, chế độ ăn keto cũng đi kèm với một số rủi ro và tác dụng phụ, chẳng hạn như các triệu chứng giống như cúm và phát ban trên da.
Bây giờ, một nghiên cứu trên các mô hình chuột bị viêm da giống như vẩy nến cho thấy rằng một số chế độ ăn keto - chế độ ăn giàu chất béo nhất - thực sự có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về da như vậy.
Các tác giả nghiên cứu - từ Đại học Y khoa Paracelsus ở Salzburg, Áo - báo cáo phát hiện của họ trong một bài báo xuất hiện trong Tạp chí Da liễu Điều tra.
Đồng tác giả nghiên cứu, Barbara Kofler, Ph.D cho biết: “Nghiên cứu này dẫn đến sự hiểu biết rộng hơn về tác động có thể có của chế độ ăn ketogenic với hàm lượng chất béo rất cao đối với chứng viêm da và nhấn mạnh tầm quan trọng của thành phần axit béo trong chế độ ăn. .
Chế độ ăn keto có khả năng gây hại cho bệnh vẩy nến
Các nhà nghiên cứu đã cho các nhóm mô hình chuột khác nhau bị viêm da giống vảy nến bằng các loại chế độ ăn ketogenic khác nhau, bao gồm cả chế độ ăn có hàm lượng cao chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs). Đây là một loại chất béo có nguồn gốc từ dừa.
Họ phát hiện ra rằng chế độ ăn có MCT cao - đặc biệt nếu chúng cũng chứa axit béo omega-3 có nguồn gốc từ dầu cá, quả hạch hoặc hạt - khiến tình trạng viêm da ở chuột trở nên tồi tệ hơn.
Nhóm nghiên cứu cũng hy vọng tìm hiểu xem liệu chế độ ăn ketogenic dựa trên chất béo trung tính chuỗi dài (LCT) có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh viêm da giống vảy nến hay không. Các thí nghiệm của họ không xác nhận tác dụng này, nhưng họ đã chỉ ra rằng chế độ ăn keto cân bằng hơn không làm trầm trọng thêm tình trạng viêm da.
Kofler cho biết: “Chúng tôi phát hiện ra rằng một chế độ ăn ketogenic cân bằng, giới hạn chủ yếu ở [LCTs] như dầu ô liu, dầu đậu nành, cá, quả hạch, bơ và thịt, không làm trầm trọng thêm tình trạng viêm da.
Bà cảnh báo: “Tuy nhiên, chế độ ăn ketogenic có chứa nhiều MCT, đặc biệt là kết hợp với axit béo omega-3, nên được sử dụng thận trọng vì chúng có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng viêm da đã có từ trước.
Tiến sĩ Roland Lang, đồng trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết thêm rằng “[k] chế độ ăn kiêng có bổ sung MCT không chỉ gây ra sự biểu hiện của các cytokine gây viêm [protein tín hiệu tế bào], mà còn dẫn đến sự tích tụ của bạch cầu trung tính [bạch cầu các tế bào đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng miễn dịch] trên da, dẫn đến biểu hiện lâm sàng của da chuột trở nên tồi tệ hơn ”.
“Bạch cầu trung tính được quan tâm đặc biệt vì chúng được biết là biểu hiện một thụ thể đối với MCT và do đó chế độ ăn ketogenic có chứa MCT có thể có tác động đến các bệnh qua trung gian bạch cầu khác, không chỉ giới hạn ở da,” ông lưu ý.
Trong tương lai, các nhà nghiên cứu quan tâm đến việc nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ ăn ketogenic đối với tình trạng viêm da trong thời gian dài. Điều này sẽ là để tìm ra chế độ ăn keto nào có khả năng gây hại trong bối cảnh sức khỏe làn da và chế độ ăn kiêng nào - nếu có - có thể hữu ích.
Bất chấp những phát hiện gần đây, các nhà điều tra nói rằng những người theo chế độ ăn keto không nên lo lắng: Trong nghiên cứu, nhóm đã cho những con chuột ăn một chế độ ăn cực kỳ giàu chất béo (77% chất béo), mà hầu hết mọi người không có khả năng tuân theo.
Tuy nhiên, họ nói rằng những người bị bệnh vẩy nến có thể muốn tránh chế độ ăn ketogenic để ngăn ngừa bất kỳ tổn thương nào thêm cho da.
“Tôi nghĩ rằng hầu hết những người theo chế độ ăn ketogenic không cần phải lo lắng về các tác dụng phụ không mong muốn là viêm da. Tuy nhiên, [những người] bị bệnh vẩy nến không nên coi chế độ ăn ketogenic là một lựa chọn điều trị bổ trợ. ”
Barbara Kofler, Ph.D.
