Vitamin tổng hợp 'không có lợi' cho sức khỏe tim mạch
Một phân tích toàn diện về các nghiên cứu đã được công bố và các thử nghiệm lâm sàng đã không tìm thấy lợi ích nào đối với sức khỏe tim mạch từ việc sử dụng bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất.
Các tác giả của nghiên cứu hy vọng rằng điều này sẽ giải quyết được tranh luận gay gắt về việc liệu việc sử dụng các chất bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất có thể ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và tử vong do các bệnh tim mạch hay không.
Một bài báo về những phát hiện của họ hiện đã được xuất bản trên tạp chí Tuần hoàn: Chất lượng và kết quả tim mạch.
Các tác giả viết “Nghiên cứu của chúng tôi”, “ủng hộ các hướng dẫn chuyên môn hiện tại khuyến cáo không nên sử dụng thường xuyên các chất bổ sung [vitamin tổng hợp và khoáng chất] cho mục đích phòng ngừa [bệnh tim mạch] ở dân số nói chung.”
Họ gợi ý rằng mọi người nên tập trung vào những cách đã được chứng minh để tăng cường sức khỏe tim mạch.
Tác giả chính của nghiên cứu Joonseok Kim, phó giáo sư tim mạch tại Đại học Alabama tại Birmingham, giải thích: “Chúng bao gồm chế độ ăn uống lành mạnh cho tim, tập thể dục, cai thuốc lá, kiểm soát huyết áp và mức cholesterol không tốt cho sức khỏe.
Ngành công nghiệp nhiều tỷ đô la
Kể từ khi sử dụng vitamin tổng hợp và chất bổ sung khoáng chất ở Hoa Kỳ bắt đầu vào những năm 1940, nó đã phát triển thành một ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ đô la. Các ước tính cho thấy rằng những thứ này hiện được thực hiện bởi “hơn một phần ba” dân số Hoa Kỳ.
Nhóm nghiên cứu cho rằng sự phổ biến của các loại vitamin tổng hợp và chất bổ sung khoáng chất là do niềm tin rộng rãi rằng chúng “có thể giúp duy trì và tăng cường sức khỏe bằng cách ngăn ngừa các bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh tim mạch”.
Nhiều nghiên cứu đã tìm kiếm bằng chứng để hỗ trợ ý tưởng này. Các tác giả nghiên cứu trích dẫn một số đã theo dõi các nhóm lớn trong thời gian dài cũng như các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng.
Nhưng kết quả đã bất phân thắng bại. Một số nghiên cứu theo dõi những người theo thời gian đã gợi ý rằng việc bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất “có thể có lợi cho một số kết quả tim mạch nhất định”, nhưng hầu hết những nghiên cứu khác cho thấy “không có lợi ích tim mạch đáng kể”.
Phân tích tổng hợp của tập dữ liệu lớn
Trong nỗ lực giải quyết tranh cãi, Giáo sư Kim và các đồng nghiệp đã tổng hợp và phân tích dữ liệu từ 18 “thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu thuần tập trong dân số nói chung”.
Tổng hợp các kết quả của các nghiên cứu đã cung cấp cho nhóm nghiên cứu một tập dữ liệu tương đương với việc theo dõi hơn 2 triệu người tham gia trong trung bình 12 năm.
Phân tích đã kiểm tra mối liên quan giữa việc sử dụng đa vitamin và chất bổ sung khoáng chất và một số “kết quả của bệnh tim mạch”, bao gồm đột quỵ và bệnh tim mạch vành.
Nhìn chung, nó không tìm thấy mối liên quan giữa việc sử dụng đa vitamin và chất bổ sung khoáng chất và tử vong do bệnh tim mạch, bệnh tim mạch vành và đột quỵ. Nó cũng không tìm thấy mối liên hệ với “tỷ lệ đột quỵ”.
Việc sử dụng các chất bổ sung “dường như có liên quan đến giảm nguy cơ mắc [bệnh mạch vành],” nhưng điều này được phát hiện là không có ý nghĩa khi chỉ được kiểm tra với dữ liệu từ các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng.
'Giảm sự cường điệu hóa'
Ở Hoa Kỳ, thực phẩm chức năng không được quản lý ở mức độ tương tự như thuốc. Chẳng hạn, luật pháp không yêu cầu chúng phải vượt qua các thử nghiệm lâm sàng về tính an toàn và hiệu quả trước khi chúng có thể được cung cấp cho người tiêu dùng.
Ngoài ra, các nhà sản xuất và người bán thực phẩm chức năng không có nghĩa vụ phải sao lưu “hầu hết các tuyên bố” mà họ đưa ra trên nhãn sản phẩm.
Giáo sư Kim giải thích: “Thật là khó khăn một cách đặc biệt,“ thuyết phục mọi người, bao gồm cả các nhà nghiên cứu dinh dưỡng, thừa nhận rằng các chất bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất không ngăn ngừa được các bệnh tim mạch ”.
“Tôi hy vọng kết quả nghiên cứu của chúng tôi giúp giảm sự cường điệu xung quanh các chất bổ sung đa vitamin và khoáng chất, đồng thời khuyến khích mọi người sử dụng các phương pháp đã được chứng minh để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch - chẳng hạn như ăn nhiều trái cây và rau quả, tập thể dục và tránh thuốc lá.”
GS Joonseok Kim
