Dầu ô liu nguyên chất có thể bảo vệ chống lại các chứng mất trí nhớ
Nghiên cứu mới trên chuột cho thấy rằng áp dụng một chế độ ăn uống giàu dầu ô liu nguyên chất có thể ngăn ngừa sự tích tụ độc hại của protein tau, một dấu hiệu nhận biết của nhiều loại sa sút trí tuệ.
Do chứa các axit béo không bão hòa đơn hay còn gọi là chất béo “tốt”, dầu ô liu nguyên chất được biết đến với khả năng làm giảm nguy cơ cholesterol cao và bệnh tim.
Tuy nhiên, gần đây, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng dầu ô liu nguyên chất cũng có lợi ích bảo vệ thần kinh và nhận thức.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2012 trên chuột cho thấy dầu cải thiện khả năng học tập và hiệu suất của loài gặm nhấm trong các bài kiểm tra trí nhớ.
Lý do được cho là của những phát hiện này là dầu ô liu nguyên chất rất giàu polyphenol. Đây là những hợp chất chống oxy hóa mạnh có thể đảo ngược quá trình học tập liên quan đến bệnh tật hoặc lão hóa và suy giảm trí nhớ.
Một vài năm trước, một nghiên cứu rằng Tin tức y tế hôm nay báo cáo cho thấy rằng dầu ô liu nguyên chất làm giảm các dấu hiệu thần kinh ban đầu của bệnh Alzheimer ở chuột.
Sự can thiệp của dầu ô liu nguyên chất đã cải thiện khả năng tự động - tức là khả năng loại bỏ chất thải độc hại của tế bào não - và giúp duy trì tính toàn vẹn của khớp thần kinh của loài gặm nhấm, vốn là kết nối giữa các tế bào thần kinh.
Tiến sĩ Domenico Praticò - giáo sư tại Khoa Dược lý và Vi sinh và Trung tâm Y học Dịch thuật tại Trường Y Lewis Katz thuộc Đại học Temple ở Philadelphia, PA - đã chỉ đạo nghiên cứu đó.
Gần đây, ông đã dẫn đầu một nhóm mới trong một nghiên cứu về lợi ích thần kinh của dầu ô liu nguyên chất. Là một phần của nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác dụng của dầu đối với “bệnh tauopathies”. Đây là các tình trạng nhận thức liên quan đến tuổi tác, trong đó protein tau tích tụ đến mức độc hại trong não, gây ra các dạng mất trí nhớ khác nhau.
Tiến sĩ Praticò và các đồng nghiệp của ông đã công bố phát hiện của họ trên tạp chí Tế bào lão hóa.
Nghiên cứu protein tau ở chuột
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng một mô hình bệnh lý tau của chuột. Họ đã điều chỉnh di truyền các loài gặm nhấm để chúng có xu hướng tích lũy quá nhiều lượng protein tau bình thường khác.
Trong bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác, chẳng hạn như sa sút trí tuệ phía trước, protein tau tích tụ bên trong tế bào thần kinh dưới dạng “đám rối” độc hại.
Ngược lại, trong một bộ não khỏe mạnh, mức bình thường của tau giúp ổn định các vi ống, là cấu trúc hỗ trợ cho các tế bào thần kinh.
Trong bệnh lý tauopathies, sự tích tụ của các đám rối bên trong tế bào thần kinh sẽ ngăn các tế bào thần kinh nhận chất dinh dưỡng và giao tiếp với các tế bào thần kinh khác. Điều này cuối cùng dẫn đến cái chết của họ.
Trong nghiên cứu này, những con chuột dễ bị tích tụ tau đã tiêu thụ một chế độ ăn nhiều dầu ô liu nguyên chất từ 6 tháng tuổi. Theo một số ước tính, con số này tương đương với khoảng 30 tuổi của con người.
Những con chuột đối chứng cũng có xu hướng tích lũy tau nhưng vẫn ăn một chế độ ăn uống bình thường.
Dầu ô liu có nghĩa là giảm 60% tau, trí nhớ tốt hơn
Khoảng một năm sau - tương đương với khoảng 60 tuổi của con người - các thí nghiệm cho thấy loài gặm nhấm dễ mắc bệnh lý tau có ít cặn tau hơn 60% so với loài gặm nhấm đối chứng, chúng không được bổ sung chế độ ăn giàu dầu ô liu nguyên chất.
Những con chuột được uống dầu ô liu nguyên chất cũng hoạt động tốt hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ nhận dạng vật thể mới và mê cung tiêu chuẩn.
Hơn nữa, phân tích mẫu mô não cho thấy những con chuột tiêu thụ dầu ô liu nguyên chất có chức năng khớp thần kinh tốt hơn so với những con chuột đối chứng, cũng như khả năng đàn hồi thần kinh tốt hơn.
Các phân tích cũng cho thấy sự gia tăng của một loại protein có tên là complexin 1. Đây là một loại protein “tiền synap” để duy trì các khớp thần kinh khỏe mạnh.
“Những phát hiện của chúng tôi chứng minh rằng [dầu ô liu nguyên chất] trực tiếp cải thiện hoạt động của khớp thần kinh, độ dẻo ngắn hạn và trí nhớ trong khi giảm bệnh lý thần kinh tau ở những con chuột [dễ bị tau]”, Tiến sĩ Praticò và nhóm nghiên cứu kết luận, cho biết thêm:
“Những kết quả này củng cố lợi ích [có lợi cho sức khỏe] của [dầu ô liu nguyên chất] và hỗ trợ hơn nữa tiềm năng điều trị của sản phẩm tự nhiên này không chỉ đối với [bệnh Alzheimer] mà còn đối với các bệnh lý tiểu đường.”
Dầu ô liu bảo vệ chống lại các chứng mất trí nhớ
“[Dầu ô liu siêu nguyên chất] đã là một phần của chế độ ăn uống của con người từ rất lâu và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì những lý do mà chúng tôi chưa hiểu hết,” Tiến sĩ Praticò giải thích.
Ông nói: “Việc nhận ra rằng [dầu ô liu nguyên chất] có thể bảo vệ não chống lại các dạng mất trí nhớ khác nhau mang đến cho chúng tôi cơ hội tìm hiểu thêm về các cơ chế mà nó hoạt động để hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Tiến sĩ Praticò kết luận: “Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến việc liệu [dầu ô liu nguyên chất] có thể đảo ngược tổn thương tau và cuối cùng điều trị bệnh lý tau ở chuột già hay không.
