Bạn có thể dùng quá liều caffeine không?
Quá liều caffein là rất hiếm, nhưng nó thường liên quan đến nước tăng lực hoặc chất bổ sung caffein có thể chứa hàm lượng rất cao chất kích thích này.
Trẻ em và thanh thiếu niên có khả năng dung nạp caffeine thấp hơn và nguy cơ quá liều cao hơn những người khác.
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét lời khuyên chính thức về lượng caffeine mà mọi người có thể tiêu thụ, nguồn caffeine, cách điều trị và phòng ngừa quá liều.
Chúng tôi cũng kiểm tra caffeine là gì, cũng như các yếu tố nguy cơ, khả năng xảy ra và các triệu chứng của quá liều caffeine.
Caffeine là gì?
Caffeine xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực vật, quả hạch và hạt giống và các nhà sản xuất thêm nó vào một số loại thực phẩm và đồ uống.
Nó có một loạt các tác dụng đối với cơ thể, từ ngăn chặn sự thèm ăn đến làm cho một người cảm thấy tỉnh táo hơn.
Caffeine là một chất kích thích, có nghĩa là nó làm tăng một số quá trình của cơ thể. Ví dụ, các thông điệp di chuyển giữa não và cơ thể có thể truyền đi nhanh hơn. Đây là một lý do tại sao một người có thể cảm thấy tỉnh táo hoặc tập trung hơn sau khi tiêu thụ caffeine.
Nhịp tim và nhịp thở cũng có thể tăng nhanh sau khi ai đó tiêu thụ caffeine. Hầu hết các tác động lên cơ thể là ngắn hạn và không gây hại lâu dài.
Tuy nhiên, tiêu thụ một lượng lớn caffein có thể gây hại cho cơ thể.
Khả năng xảy ra quá liều caffeine như thế nào?
Một người có thể thấy tiêu thụ quá nhiều caffeine và dễ dàng gặp phải các tác dụng phụ. Tuy nhiên, trường hợp quá liều đe dọa tính mạng là rất hiếm, và quá liều caffeine là nguyên nhân gây tử vong thậm chí còn hiếm hơn.
Trong một đánh giá năm 2018 về các bài báo trên tạp chí khoa học, các nhà nghiên cứu đã xác định được 92 trường hợp tử vong do sử dụng quá liều caffeine. Đánh giá này bao gồm tất cả các tạp chí kể từ khi cơ sở dữ liệu trực tuyến bắt đầu. Các nhà nghiên cứu tin rằng khoảng một phần ba số ca tử vong này có khả năng là do tự sát.
Nói chung, caffeine sẽ bắt đầu ảnh hưởng đến cơ thể nếu có hơn 15 miligam mỗi lít (mg / L) trong máu. Nồng độ từ 80 đến 100 mg / L có thể gây tử vong.
Quá liều caffein rất có thể là do dùng thực phẩm chức năng hoặc viên caffein hơn là do uống cà phê, đặc biệt là khi mọi người kết hợp các sản phẩm này với nước tăng lực, sô-đa hoặc cà phê. Thực phẩm bổ sung làm tăng nguy cơ do có hàm lượng caffeine cao hơn thực phẩm và đồ uống.
Không giống như uống cà phê, hoặc thậm chí uống các chất bổ sung có chứa caffeine, sử dụng bột caffeine tinh khiết rất nguy hiểm và nhiều khả năng gây ra quá liều.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cảnh báo rằng một muỗng cà phê caffeine dạng bột có thể tương đương với 28 tách cà phê. Nó nhấn mạnh rằng các sản phẩm caffeine nguyên chất và cô đặc cao có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Nguyên nhân tử vong do dùng quá liều caffeine thường là do rung thất. Tình trạng này xảy ra khi các ngăn dưới của tim rung động thay vì co bóp thường xuyên. Rung thất làm tim ngừng đập bình thường và gây ngừng tim.
Các triệu chứng của quá liều caffeine
Các tác dụng phụ điển hình của caffeine có thể bao gồm:
- cảm thấy tỉnh táo hoặc tỉnh táo hơn
- cảm thấy bồn chồn, lo lắng hoặc cáu kỉnh
- tăng nhiệt độ cơ thể
- mất nước
- đau đầu
- thở nhanh hơn
- nhịp tim nhanh hơn
Các triệu chứng của quá liều caffeine có thể bao gồm:
- nhịp tim rất nhanh hoặc không đều
- run rẩy
- cảm thấy ốm hoặc nôn mửa
- sự hoang mang
- cuộc tấn công hoảng loạn
Nếu một người gặp bất kỳ triệu chứng nào của quá liều caffeine, họ nên tìm lời khuyên y tế.
Các yếu tố rủi ro
Kết hợp caffeine với rượu có thể gây ra một số tác hại.
Rượu là một chất gây trầm cảm, nhưng caffeine có thể che giấu phần nào tác dụng của rượu bằng cách làm cho một người cảm thấy tỉnh táo hơn. Những người kết hợp nước tăng lực và rượu có thể dễ uống quá mức.
Thai nhi hoặc trẻ sơ sinh không thể phân hủy caffeine nhanh chóng. Trường Cao đẳng Sản phụ khoa Hoa Kỳ khuyên phụ nữ đang mang thai nên hạn chế tiêu thụ caffeine ở mức dưới 200 mg mỗi ngày, tương đương với 1 đến 2 tách cà phê.
Đối với phụ nữ đang cho con bú, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) tuyên bố rằng uống cà phê từ ít đến vừa phải sẽ không ảnh hưởng đến em bé.
Mức tiêu thụ “thấp đến trung bình” của nhóm CDC là 300 mg mỗi ngày, tức là khoảng 2 đến 3 tách cà phê. Tuy nhiên, một người nên xem xét giảm lượng caffeine của họ nếu trẻ sơ sinh có vẻ cáu kỉnh hoặc quấy khóc.
Theo FDA, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ không khuyến khích trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ caffeine. Đặc biệt, nước tăng lực có thể chứa một lượng đường không tốt cho sức khỏe cũng như caffeine.
Caffeine có thể có những ảnh hưởng nghiêm trọng hơn đối với những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn.
Mặc dù không có mối liên hệ nào kết nối rõ ràng giữa caffeine và sức khỏe tim mạch, nhưng những người nhạy cảm hơn với caffeine có thể bị tim đập nhanh và có thể muốn giảm lượng caffeine của họ.
Caffeine ảnh hưởng đến mọi người khác nhau, tùy thuộc vào sức khỏe chung, tuổi tác, cân nặng và chiều cao của họ. Một người không tiêu thụ caffeine thường xuyên có thể cảm nhận được tác dụng của nó một cách rõ rệt hơn so với một người thường xuyên uống cà phê.
Hướng dẫn tiêu thụ caffein
Hướng dẫn chế độ ăn uống của chính phủ Hoa Kỳ cho thấy người lớn có thể tiêu thụ tới 400 mg caffeine mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống của họ. Số lượng này tương đương với khoảng ba đến năm tách cà phê 8 ounce.
Tác động của caffeine và chất kích thích đối với trẻ em và thanh thiếu niên là không rõ ràng. Điều này giải thích lời khuyên của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ rằng trẻ em và thanh thiếu niên không nên tiêu thụ caffeine.
Nguồn caffeine
Mọi người có thể tìm thấy caffeine trong nhiều sản phẩm khác nhau. Rõ ràng nhất là đồ uống có chứa caffein, chẳng hạn như cà phê, trà, cola và nước tăng lực. Các nhà sản xuất cũng thêm caffeine vào một số thực phẩm, chẳng hạn như bánh kẹo, và nó xuất hiện tự nhiên trong sô cô la.
Các chất bổ sung trước khi tập luyện hoặc tập luyện để tăng cường hiệu suất tập luyện thường chứa caffeine. Thuốc, chẳng hạn như thuốc viên cảm lạnh và cúm, đôi khi cũng chứa caffeine.
Các chất bổ sung caffein được bán rộng rãi ở dạng viên hoặc bột. Những hình thức này thường có nhiều caffeine hơn cà phê, và mọi người có thể khó đo lường được họ đã uống bao nhiêu.
Theo Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng, bột caffein có thể chứa từ 3.200–6.400 mg caffein trên mỗi thìa cà phê. FDA cảnh báo không nên sử dụng các sản phẩm này do chúng có khả năng gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Bảng sau đây, được điều chỉnh từ Tổ chức Rượu và Ma túy, liệt kê hàm lượng caffeine trung bình của một số nguồn phổ biến:
Khi nào đến gặp bác sĩ
Nếu một người có bất kỳ triệu chứng nào của việc sử dụng quá liều caffeine, hoặc nếu họ vô tình uống một lượng lớn caffeine, họ nên tìm lời khuyên của bác sĩ.
Một người có thể nhận được lời khuyên ngay lập tức từ Poison Control, một tổ chức phi lợi nhuận điều hành đường dây trợ giúp và trang web để cung cấp thông tin về tình trạng ngộ độc ngẫu nhiên.
Sự đối xử
Thời gian bán thải của thuốc là bao lâu để một nửa lượng thuốc ra khỏi cơ thể. Thời gian bán thải của caffeine là 3 đến 5 giờ.
Một người có thể gặp các tác dụng phụ khó chịu nhưng không phải là nguyên nhân đáng lo ngại, chẳng hạn như cảm thấy bồn chồn hoặc mất nước. Những tác dụng phụ này thường sẽ biến mất trong vòng 3 đến 5 giờ.
Trong trường hợp tác dụng phụ nhẹ, một người có thể thực hiện các bước sau tại nhà:
- không uống thêm caffeine
- uống nước để bù nước
- đi bộ để sử dụng năng lượng và ngừng cảm thấy bồn chồn
Một người quá liều caffeine có thể cần được điều trị y tế, bao gồm truyền dịch tĩnh mạch, chất bổ sung hoặc than hoạt tính.
Than hoạt tính có thể ngăn caffeine xâm nhập vào ruột. Nếu caffeine đi vào ruột, một mức độ cao hơn nữa có thể xâm nhập vào máu và gây ra các vấn đề sức khỏe khác.
Phòng ngừa
Thường xuyên tiêu thụ caffeine liều cao có thể gây ra các vấn đề sức khỏe lâu dài, bao gồm:
- viêm loét dạ dày
- khó ngủ
- lo lắng và trầm cảm
Đối với hầu hết mọi người, tiêu thụ caffeine không có khả năng dẫn đến quá liều hoặc các vấn đề sức khỏe lâu dài. Những người tiêu thụ caffeine thường xuyên phát triển khả năng chịu đựng một số tác dụng phụ của nó. Uống cà phê điều độ cũng có thể có lợi cho sức khỏe.
Nhận thức được lượng caffeine có trong thức ăn, đồ uống và chất bổ sung có thể hữu ích. Do đó, một người có thể chọn uống một loại cà phê cỡ nhỏ hơn, thay thế thông thường bằng cà phê đã khử caffein, hoặc chọn đồ uống nóng đã khử caffein, chẳng hạn như trà thảo mộc.
Bột caffein và các chất bổ sung có thể chứa hàm lượng caffein rất cao có thể gây hại cho sức khỏe. FDA khuyến cáo mọi người nên tránh những sản phẩm này.
Q:
Các chất thay thế caffeine có sẵn để kích thích mà không có tác dụng phụ không?
A:
Các lựa chọn thay thế caffein tự nhiên, chẳng hạn như trà xanh đã khử caffein, có sẵn để cung cấp năng lượng mà không có tác dụng phụ tiêu cực của caffein.
Hãy thử nước dừa với chanh hoặc sinh tố tự làm với yến mạch và sữa hạnh nhân để tăng cường năng lượng một cách tự nhiên. Các loại trà thảo mộc, chẳng hạn như trà bạc hà và trà gừng, cũng tự nhiên không chứa caffeine và cung cấp năng lượng.
Katherine Marengo LDN, RD Câu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi.Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
