Tác dụng phụ của giấm táo
Nghiên cứu cho thấy rằng giấm táo có thể có một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều giấm có thể gây ra những tác dụng không mong muốn.
Giấm táo là một thành phần phổ biến trong nước sốt thực phẩm, hương liệu và chất bảo quản. Nó cũng đang trở nên phổ biến như một phương pháp điều trị tại nhà cho một số vấn đề sức khỏe.
Theo một đánh giá năm 2016, một số nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo, bao gồm cả giấm táo, có khả năng giúp điều trị một loạt các bệnh, bao gồm béo phì, bệnh tim, ung thư và nhiễm trùng do vi khuẩn.
Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu về cách tiêu thụ giấm có lợi cho sức khỏe nhất và uống bao nhiêu.
Đặc biệt, rất ít nghiên cứu khám phá các tác dụng phụ hoặc biến chứng tiềm ẩn của việc thường xuyên tiêu thụ giấm.
Trong bài viết này, chúng tôi thảo luận về các tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng giấm táo như một phương thuốc và đưa ra một số mẹo về cách thực hiện an toàn.
Sâu răng
Giống như tất cả các loại giấm, giấm táo có tính axit. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm và đồ uống có tính axit có thể làm suy yếu men răng theo thời gian, có khả năng dẫn đến sâu răng.
Lúc đầu, mọi người có thể không nhận ra rằng men răng của họ đã bị hư hại. Theo Viện nghiên cứu nha khoa và răng hàm mặt quốc gia, khi tổn thương trở nên trầm trọng hơn, răng có thể bắt đầu đau hoặc trở nên nhạy cảm với thức ăn ngọt và nhiệt độ nóng hoặc lạnh. Cuối cùng, răng có thể bị sâu và cần phải trám răng.
Nguy cơ sâu răng cao nhất khi một người thường xuyên tiêu thụ giấm táo không pha loãng. Pha loãng giấm hoặc tiêu thụ nó như một phần của bữa ăn sẽ giảm nguy cơ này.
Kali thấp
Theo Tiến sĩ Robert H. Shmerling, phó giáo sư y khoa tại Trường Y Harvard ở Boston, MA, đã có báo cáo về việc giấm táo gây ra hoặc làm trầm trọng thêm mức kali thấp.
Tên y học của kali thấp là hạ kali máu. Một người bị hạ kali máu nhẹ có thể không có bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, hạ kali máu mức độ trung bình hoặc nặng có thể gây yếu cơ và tê liệt, ảnh hưởng đến nhiều bộ phận của cơ thể.
Nếu một người gặp các vấn đề về cơ, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến tim hoặc hô hấp, họ nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ giấm có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, các nhà khoa học chưa hiểu hết về tác dụng này và cần phải nghiên cứu thêm.
Bất kỳ ai bị bệnh tiểu đường nên nói chuyện với chuyên gia y tế trước khi thử chế độ ăn nhiều giấm.
Các vấn đề về đường tiêu hóa
Nhiều người giới thiệu giấm như một chất hỗ trợ giảm cân tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy rằng nó giúp làm chậm tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày, có thể ngăn chặn sự thèm ăn bằng cách làm cho một người cảm thấy no lâu hơn.
Tuy nhiên, việc giữ thức ăn trong dạ dày có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Trong một nghiên cứu khảo sát khả năng kiểm soát sự thèm ăn của giấm, nhiều người tham gia báo cáo rằng họ cảm thấy buồn nôn và khó tiêu sau khi uống giấm vào bữa sáng.
Do tính axit, uống giấm táo không pha loãng cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người có vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như loét dạ dày hoặc trào ngược axit.
Bỏng da
Tính axit của giấm có nghĩa là thoa trực tiếp lên da có thể gây bỏng và kích ứng, đặc biệt nếu giấm chưa được pha loãng.
Trung tâm Chống độc Quốc gia Thủ đô liệt kê một số báo cáo y tế trong đó những người bị bỏng nghiêm trọng cần được điều trị y tế sau khi sử dụng giấm táo, bao gồm cả giấm táo, trên da.
Một báo cáo trong Tạp chí Da liễu Lâm sàng và Thẩm mỹ mô tả trường hợp một thiếu niên bị bỏng hóa chất trên mũi sau khi bôi giấm táo để tẩy hai nốt ruồi.
Mẹo sử dụng an toàn
Một người có nhiều khả năng gặp các tác dụng phụ hơn nếu họ thường xuyên tiêu thụ một lượng lớn giấm chưa pha loãng hoặc để nó trên da trong thời gian dài.
Để giảm nguy cơ bị các tác dụng không mong muốn, hãy thử:
- giảm lượng giấm tiêu thụ
- giảm thời gian giấm tiếp xúc với da
- pha loãng giấm với nước hoặc sử dụng nó như một thành phần
- hạn chế tiếp xúc với răng, chẳng hạn như uống giấm qua ống hút
Một đánh giá năm 2016 cho thấy mọi người có thể đạt được nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng bằng cách uống khoảng 15 ml giấm mỗi ngày hoặc bất kỳ lượng nào có chứa khoảng 750 miligam axit axetic.
Tuy nhiên, do thiếu nghiên cứu về tác dụng phụ và tính an toàn lâu dài, điều độ hơn nữa có thể là cách tiếp cận tốt nhất.
Những người có vấn đề về tiêu hóa, nồng độ kali thấp hoặc bệnh tiểu đường nên cân nhắc việc nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng giấm táo.
Bất kỳ ai gặp tác dụng phụ nghiêm trọng nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.
Tóm lược
Tiêu thụ giấm táo đã trở thành một xu hướng sức khỏe phổ biến.
Một số bằng chứng cho thấy giấm có thể giúp giải quyết một loạt các vấn đề sức khỏe, nhưng các nhà khoa học cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu để xác minh và hiểu những phát hiện này.
Giấm táo có thể gây ra tác dụng phụ. Ví dụ, thoa giấm không pha loãng lên da trong thời gian dài có thể dẫn đến bỏng và kích ứng. Thường xuyên tiêu thụ một lượng lớn giấm, đặc biệt là ở dạng chưa pha loãng, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, làm hỏng răng và ảnh hưởng đến nồng độ kali.
Bất kỳ ai gặp phải các phản ứng phụ nghiêm trọng sau khi sử dụng giấm táo nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế.
Những người có tình trạng sức khỏe nhất định có thể muốn nói chuyện với bác sĩ trước khi tiêu thụ giấm táo cho mục đích y tế.
