Coca-Cola có hại cho bạn không?
Mọi người coi đồ uống có đường là một yếu tố góp phần đáng kể vào nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm béo phì, tiểu đường loại 2 và sâu răng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống một lon Coca-Cola có tác dụng gây hại cho cơ thể trong vòng một giờ.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), khoảng một nửa dân số Hoa Kỳ sẽ uống ít nhất một loại đồ uống có đường vào bất kỳ ngày nào. Thanh niên là những người tiêu thụ đồ uống có đường thường xuyên nhất.
Có 37 gram (g) đường được thêm vào, tương đương với gần 10 muỗng cà phê (tsp), trong một lon cola.
Để có sức khỏe tối ưu, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị tiêu thụ không quá 6 muỗng cà phê đường bổ sung mỗi ngày. Chỉ cần uống một phần cola mỗi ngày, một người sẽ dễ dàng vượt quá số lượng này.
Một nghiên cứu năm 2015 cho rằng 184.000 ca tử vong trên toàn cầu mỗi năm do tiêu thụ đồ uống có đường.
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét các tác động của cola đối với cơ thể.
Ảnh hưởng đến cơ thể
Một đồ họa thông tin của dược sĩ người Anh Niraj Naik cho thấy thiệt hại mà một lon Coca-Cola 330 ml (ml) có thể gây ra cho cơ thể trong vòng 1 giờ sau khi tiêu thụ. Naik dựa trên đồ họa thông tin về nghiên cứu của nhà văn sức khỏe Wade Meredith.
Theo Naik, vị ngọt đậm của Coca-Cola do hàm lượng đường cao nên khiến một người nôn ngay khi vừa vào cơ thể. Tuy nhiên, axit photphoric trong đồ uống làm giảm vị ngọt, khiến người ta không uống được.
Naik giải thích, lượng đường trong máu tăng đột ngột trong vòng 20 phút sau khi uống cola, gây ra sự bùng nổ insulin. Sau đó, gan sẽ biến lượng đường cao thành chất béo.
Tác dụng tương tự như heroin
Trong vòng 40 phút, cơ thể đã hấp thụ toàn bộ lượng caffein từ cola. Chất caffeine này làm cho đồng tử giãn ra và huyết áp tăng lên. Đến thời điểm này, Coca-Cola đã ngăn chặn các thụ thể adenosine trong não, ngăn chặn tình trạng buồn ngủ.
Chỉ 5 phút sau, việc sản xuất dopamine đã tăng lên. Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh giúp kiểm soát các trung tâm khoái cảm và khen thưởng của não. Theo infographic, cách Coca-Cola kích thích các trung tâm này có thể so sánh với tác động của heroin. Nó kích thích một người muốn uống một lon khác.
Một giờ sau khi uống nước giải khát, lượng đường sẽ bắt đầu gây khó chịu và buồn ngủ. Cơ thể sẽ loại bỏ nước khỏi cola, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng, trong nước tiểu.
Theo Naik, đồ họa thông tin không chỉ áp dụng cho Coca-Cola mà cho tất cả các loại đồ uống có ga có chứa caffein.
Naik viết trên blog của mình: “Coke không chỉ chứa nhiều xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao mà còn chứa nhiều muối tinh chế và caffeine. Dược sĩ Renegade.
“Thường xuyên tiêu thụ những thành phần này với số lượng cao mà bạn tìm thấy trong Coke và các loại thực phẩm và đồ uống chế biến sẵn khác có thể dẫn đến huyết áp cao hơn, bệnh tim, tiểu đường và béo phì. […] Tuy nhiên, một lượng nhỏ bây giờ và sau đó sẽ không gây hại gì lớn. Điều quan trọng là điều độ! ”
Trong một tuyên bố báo chí, người phát ngôn của Coca-Cola nói rằng loại nước giải khát này “hoàn toàn an toàn để uống và có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống và lối sống cân bằng”.
Nghiên cứu gần đây
Vào năm 2018, một bài đánh giá tài liệu nhỏ đã nêu bật nhiều cách thức mà đồ uống có đường có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các tác giả đánh giá đã kiểm tra tác động của đồ uống có đường lên não. Họ phát hiện ra rằng những thức uống này làm tăng mức độ của một số hợp chất và hóa chất can thiệp vào hoạt động của não, làm tăng nguy cơ đột quỵ và sa sút trí tuệ.
Họ cũng phát hiện ra rằng thường xuyên uống đồ uống có đường có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian chu kỳ ngủ của một người. Một số hợp chất cũng có tác động đến trí nhớ và sự phối hợp vận động, có thể góp phần phát triển chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) ở trẻ em.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu trong tổng quan này đã diễn ra trên chuột. Mức độ ảnh hưởng của đồ uống có đường đối với con người vẫn chưa rõ ràng.
Các tác giả của một nghiên cứu năm 2018 với 2.019 người tham gia đã phát hiện ra rằng họ thậm chí không thể loại trừ việc tiêu thụ sô-đa ăn kiêng là một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường. Họ lưu ý rằng phát hiện của họ ủng hộ gợi ý rằng đồ uống có đường, chẳng hạn như cola, đóng một vai trò trong sự phát triển của căn bệnh mãn tính này.
Một nghiên cứu năm 2016 trên chuột cho thấy những con gặm nhấm uống Coca-Cola có dấu hiệu suy giảm chức năng gan và thận so với những con chuột không uống soda.
Một lần nữa, nghiên cứu sâu hơn sẽ là cần thiết để xác nhận tác dụng của Coca-Cola đối với con người.
Ở đây, hãy tìm hiểu về hàm lượng đường trong một loạt các loại thực phẩm và đồ uống phổ biến.
Tóm lược
Nghiên cứu đã xác nhận nhiều rủi ro của việc thường xuyên tiêu thụ Coca-Cola và các đồ uống có đường khác.
Những đồ uống này làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng và ảnh hưởng đến các trung tâm khoái cảm của não theo cách tương tự như heroin. Nhiều nghiên cứu gần đây bổ sung thêm bằng chứng về mối liên hệ giữa đồ uống có đường và bệnh tiểu đường và dường như xác nhận tác động xấu của những đồ uống này đối với hoạt động của não, thận và gan.
Tuy nhiên, tiêu thụ Coca-Cola và đồ uống có đường ở mức độ vừa phải sẽ không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Q:
Tôi có thể uống gì thay cho soda?
A:
Bằng cách đổi soda sang một loại thay thế ít đường, bạn không chỉ có thể giảm lượng đường nạp vào cơ thể, mà bằng cách lựa chọn đúng, bạn còn có thể bổ sung nhiều chất chống oxy hóa có lợi vào chế độ ăn uống của mình.
Hãy thử trà đá không đường, cà phê đá hoặc nước trái cây, hoặc pha trộn cả hai và có một ly trà đá trái cây. Thêm một chút nước ép trái cây vào nước có ga hoặc nước lọc hoặc thử một ít nước dừa không thêm đường để thưởng thức món ngọt.
Sinh tố tự làm không thêm đường luôn là một bổ sung thú vị cho một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng hãy nhớ rằng sự đa dạng là chìa khóa để giữ cho mọi thứ trở nên thú vị.
Câu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
