Những điều cần biết về peptide đối với sức khỏe
Peptide là phiên bản nhỏ hơn của protein. Nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe và mỹ phẩm có chứa các peptide khác nhau cho nhiều mục đích sử dụng, chẳng hạn như các đặc tính chống lão hóa, chống viêm hoặc xây dựng cơ bắp tiềm năng của chúng.
Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng một số loại peptide có thể có vai trò có lợi trong việc làm chậm quá trình lão hóa, giảm viêm và tiêu diệt vi khuẩn.
Mọi người có thể nhầm lẫn peptide với protein. Cả protein và peptit đều được tạo thành từ các axit amin, nhưng peptit chứa ít axit amin hơn nhiều so với protein. Giống như protein, peptide có tự nhiên trong thực phẩm.
Do những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của peptide, nhiều chất bổ sung có sẵn có chứa peptide mà các nhà sản xuất đã lấy từ thực phẩm hoặc được sản xuất tổng hợp.
Một số peptit phổ biến nhất bao gồm peptit collagen để chống lão hóa và sức khỏe làn da, và các chất bổ sung peptit creatine để xây dựng cơ bắp và tăng cường hiệu suất thể thao.
Trong bài viết này, chúng tôi thảo luận về những lợi ích tiềm năng và tác dụng phụ của việc bổ sung peptide.
Peptit là gì?
Peptide là các chuỗi axit amin ngắn, thường bao gồm 2–50 axit amin. Axit amin cũng là thành phần cấu tạo của protein, nhưng protein còn chứa nhiều hơn thế.
Peptide có thể dễ dàng cho cơ thể hấp thụ hơn protein vì chúng nhỏ hơn và bị phân hủy nhiều hơn protein. Chúng có thể dễ dàng xâm nhập vào da và ruột hơn, giúp chúng đi vào máu nhanh hơn.
Các peptide trong chất bổ sung có thể đến từ nguồn protein thực vật hoặc động vật, bao gồm:
- trứng
- Sữa
- thịt
- cá và động vật có vỏ
- đậu và đậu lăng
- đậu nành
- Yến mạch
- hạt lanh
- Hạt giống cây gai dầu
- lúa mì
Các nhà khoa học quan tâm nhiều nhất đến các peptide hoạt tính sinh học, hoặc những chất có tác dụng có lợi cho cơ thể và có thể tác động tích cực đến sức khỏe con người.
Các peptit hoạt tính sinh học khác nhau có các đặc tính khác nhau. Tác dụng của chúng đối với cơ thể phụ thuộc vào trình tự các axit amin mà chúng có.
Một số chất bổ sung peptide phổ biến nhất hiện có là:
- Collagen peptide, có thể có lợi cho sức khỏe làn da và đảo ngược tác động của quá trình lão hóa.
- Peptide Creatine, có thể xây dựng sức mạnh và khối lượng cơ bắp.
Một số người có thể dùng các peptide và hormone peptide khác để tăng cường hoạt động thể thao. Tuy nhiên, Cơ quan Chống Doping Thế giới đã cấm nhiều loại trong số này, bao gồm cả follistatin, một loại peptide giúp tăng sự phát triển của cơ bắp.
Công dụng và lợi ích
Nghiên cứu chỉ ra rằng các peptit hoạt tính sinh học có thể:
- giảm huyết áp cao
- tiêu diệt vi khuẩn
- giảm viêm
- ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông
- cải thiện chức năng miễn dịch
- hoạt động như chất chống oxy hóa
Người ta thường sử dụng peptit để cố gắng đạt được những hiệu quả sau:
Làm chậm quá trình lão hóa
Collagen là một loại protein có trong da, tóc và móng tay. Collagen peptide được chia nhỏ các protein collagen mà cơ thể có thể hấp thụ dễ dàng hơn. Uống collagen peptide có thể cải thiện sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm chức năng có chứa collagen peptide có thể điều trị nếp nhăn trên da. Nghiên cứu khác chỉ ra rằng những chất bổ sung này cũng có thể cải thiện độ đàn hồi và hydrat hóa của da.
Peptide có thể kích thích sản xuất melanin, một sắc tố da, có thể cải thiện khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Mỹ phẩm chống lão hóa tại chỗ cũng có thể chứa peptide, mà các nhà sản xuất tuyên bố có thể làm giảm nếp nhăn, giúp da săn chắc và tăng lưu lượng máu.
Cải thiện quá trình chữa lành vết thương
Vì collagen là một thành phần quan trọng của làn da khỏe mạnh, nên các peptide collagen có thể giúp vết thương nhanh lành hơn.
Các peptide hoạt tính sinh học cũng có thể làm giảm viêm và hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể cải thiện khả năng chữa lành của cơ thể.
Nghiên cứu hiện đang được tiến hành đối với peptide kháng khuẩn, cũng có thể cải thiện quá trình chữa lành vết thương. Việc có một số peptit kháng khuẩn có hàm lượng rất cao hoặc rất thấp có thể góp phần gây ra các rối loạn về da, chẳng hạn như bệnh vẩy nến, bệnh trứng cá đỏ và bệnh chàm.
Ngăn ngừa mất xương do tuổi tác
Nghiên cứu trên động vật liên kết việc ăn một lượng vừa phải collagen peptide với sự gia tăng khối lượng xương ở những con chuột đang phát triển cũng chạy thể dục.
Nghiên cứu có thể chỉ ra rằng collagen peptide là một cách hữu ích để chống lại sự mất xương do tuổi tác. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết, đặc biệt là trên người.
Xây dựng sức mạnh và khối lượng cơ
Một số nghiên cứu trên người lớn tuổi chỉ ra rằng chất bổ sung collagen peptide có thể tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp. Trong nghiên cứu, những người tham gia kết hợp việc sử dụng bổ sung với việc tập luyện sức đề kháng.
Peptide Creatine cũng có thể cải thiện sức mạnh và giúp xây dựng cơ bắp.
Trong khi những người đam mê thể dục đã sử dụng bột protein creatine trong nhiều năm, thì các peptide creatine đang ngày càng phổ biến.
Các peptide cụ thể này có thể dễ tiêu hóa hơn cho cơ thể, có nghĩa là chúng có thể gây ra ít vấn đề về tiêu hóa hơn so với protein creatine.
Phản ứng phụ
Đối với những người khỏe mạnh, các chất bổ sung peptide không có khả năng gây ra các phản ứng phụ nghiêm trọng vì chúng tương tự như các peptide có trong thực phẩm hàng ngày.
Các chất bổ sung peptide bằng đường uống có thể không đi vào máu vì cơ thể có thể phân hủy chúng thành các axit amin riêng lẻ.
Trong một nghiên cứu nơi phụ nữ uống bổ sung collagen peptide trong 8 tuần, các nhà nghiên cứu không ghi nhận bất kỳ phản ứng bất lợi nào.
Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không điều chỉnh các chất bổ sung giống như cách họ sản xuất thuốc. Do đó, mọi người nên thận trọng khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào.
Các loại kem bôi và thuốc mỡ có chứa peptide có thể gây ra các triệu chứng về da, chẳng hạn như da nhạy cảm, phát ban và ngứa.
Cá nhân luôn nên mua từ một công ty có uy tín và ngừng sử dụng nếu phản ứng phụ xảy ra.
Ngoài ra, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bổ sung peptide hoặc sử dụng các sản phẩm bôi ngoài da có chứa peptide.
Những người đang mang thai, đang cho con bú, đang dùng thuốc hoặc đang sống trong tình trạng bệnh nên tránh sử dụng peptide cho đến khi họ nói chuyện với bác sĩ của họ.
Cách sử dụng
Thời gian và liều lượng bổ sung peptide sẽ khác nhau, tùy thuộc vào loại và nhãn hiệu.
Luôn làm theo hướng dẫn trên bao bì khi bổ sung peptide hoặc sử dụng kem hoặc kem dưỡng da peptide tại chỗ. Không bao giờ vượt quá khẩu phần được khuyến nghị. Ngừng sử dụng và hỏi ý kiến bác sĩ nếu xảy ra phản ứng có hại.
Tóm lược
Peptide có tự nhiên trong thực phẩm giàu protein. Không nhất thiết phải bổ sung peptide hoặc sử dụng các nguồn peptide tại chỗ.
Tuy nhiên, một số người có thể muốn sử dụng collagen peptide với mục đích làm chậm quá trình lão hóa. Những người khác có thể dùng peptide creatine để xây dựng cơ bắp và sức mạnh.
Vẫn còn hạn chế bằng chứng chỉ ra rằng các sản phẩm này có hiệu quả, và cần phải nghiên cứu thêm để đánh giá hiệu quả và độ an toàn của chúng một cách kỹ lưỡng.
Nghiên cứu về peptide đang ở giai đoạn đầu và trong tương lai, các nhà khoa học có thể khám phá ra những lợi ích sức khỏe của các loại peptide khác nhau. Cho đến lúc đó, mọi người nên thận trọng khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào và thảo luận trước về những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn với bác sĩ của họ.
