Xoài ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và bệnh béo phì như thế nào
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Xoài ngày càng phổ biến và một số nghiên cứu cho thấy rằng loại quả này có thể chống lại cholesterol cao, béo phì và tiểu đường.
Xoài là một loại trái cây ngọt ngào với lượng đường tự nhiên cao. Chúng cũng chứa chất xơ và nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, A, E và K, cũng như một loạt các vitamin B.
Ngoài ra, xoài còn cung cấp polyphenol, triterpene và lupeol. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Ở Hoa Kỳ, Florida sản xuất số lượng xoài lớn nhất, nhưng nông dân cũng trồng chúng ở California, Hawaii và Puerto Rico. Hoa Kỳ cũng là nhà nhập khẩu xoài lớn nhất thế giới.
Thông tin nhanh về xoài
- Một số bằng chứng cho thấy tiêu thụ xoài có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
- Xoài chứa nhiều loại vitamin, bao gồm cả vitamin B
- Ở Nam Á, xoài đã được trồng hàng ngàn năm
- Xoài có hàm lượng carbohydrate tương đối cao
Xoài và cholesterol
Nếu cholesterol tích tụ trong cơ thể, nó có thể gây tắc nghẽn động mạch và các mạch máu khác. Điều này có thể gây ra bệnh tim, đột quỵ hoặc đau tim.
Có hai loại cholesterol: lipoprotein mật độ cao (HDL) và lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Mức cholesterol LDL cao có thể tích tụ bên trong thành mạch máu và làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.
Cộng đồng y tế đôi khi gọi HDL cholesterol là “cholesterol tốt” vì nó giúp loại bỏ LDL cholesterol, “cholesterol xấu” khỏi cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) ước tính rằng, trong năm 2011 và 2012, 78 triệu người Mỹ trưởng thành có mức cholesterol LDL đủ cao để cần điều trị hoặc các tình trạng khác khiến họ có nguy cơ cao bị đột quỵ và bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu và cơ quan y tế hy vọng sẽ xác định được những thay đổi trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm số người có nguy cơ mắc bệnh.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Anh vào năm 2011 đã xem xét tác động của xoài đối với mức độ glucose và chất béo, hoặc lipid, trong máu của chuột.
Những con chuột đã ăn một chế độ ăn giàu chất béo. Các nhà nghiên cứu đã thêm xoài đông khô vào chế độ ăn của một nhóm và thuốc vào chế độ ăn của các nhóm khác.
Các loại thuốc này là fenofibrate, làm giảm mức lipid hoặc rosiglitazone, làm giảm lượng đường trong máu.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột đã ăn xoài có tỷ lệ mỡ trong cơ thể thấp hơn, lượng cholesterol trong máu thấp hơn và lượng đường trong máu thấp hơn so với trước đây.
Tác động của xoài cũng tương tự như tác động của thuốc.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Glucose trong máu cao, hay còn gọi là lượng đường trong máu, là một dấu hiệu của bệnh tiểu đường. Vì lý do này, việc theo dõi và kiểm soát lượng đường trong máu là điều cần thiết.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc xoài nặng 165 gram (g) chứa 99 calo và 24,7 g carbohydrate, bao gồm 22,5 g đường.
Kết quả của một nghiên cứu trên chuột, đã đề cập ở trên, cho thấy rằng xoài có thể làm giảm mức đường huyết ở động vật.
Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Nutrition and Metabolic Insights cho thấy rằng thêm xoài vào chế độ ăn uống sẽ làm giảm lượng đường huyết lúc đói ở những người bị béo phì.
Hai mươi người bị béo phì, mỗi người tiêu thụ 10 g cùi xoài đông lạnh, xay mỗi ngày trong 12 tuần. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng lượng đường trong máu giảm ở nam giới và phụ nữ ăn xoài.
Ở những người tham gia là nam, chu vi hông cũng giảm, nhưng không có thay đổi đáng kể về trọng lượng hoặc thành phần của cơ thể.
Các tác giả kết luận rằng tiêu thụ xoài đông lạnh thường xuyên có thể có tác động tích cực đến mức đường huyết lúc đói.
Tuy nhiên, nghiên cứu này là nhỏ. Việc xác nhận các kết luận sẽ yêu cầu các thử nghiệm tiếp theo với nhiều người tham gia hơn.
Xoài và bệnh béo phì
Theo CDC, trong năm 2015 và 2016, béo phì đã ảnh hưởng đến 93,3 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ, tương đương gần 40%.
Béo phì dường như làm tăng nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe khác nhau, bao gồm đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường.
Không có nghiên cứu nào chỉ ra rằng tiêu thụ xoài dẫn đến giảm cân ở người. Kết quả của nghiên cứu trên chỉ ra rằng chu vi hông ở nam giới giảm xuống, nhưng không có thay đổi đáng kể về lượng mỡ hoặc trọng lượng tổng thể của cơ thể.
Tuy nhiên, những phát hiện được trình bày vào năm 2016 cung cấp hy vọng rằng các hợp chất trong xoài có thể giúp hạn chế béo phì.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tác động của xoài đối với các tế bào mỡ trong phòng thí nghiệm. Xoài có chứa một loạt các chất hóa học gọi là polyphenol, và các nhà khoa học đã báo cáo rằng một số chất hóa học này làm giảm khả năng nhân lên của các tế bào mỡ.
Việc xác nhận những phát hiện này sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn ở người. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu gợi ý rằng một chế độ ăn giàu xoài “có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa béo phì và các bệnh liên quan đến béo phì”.
Xoài và tiền tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một mối quan tâm lớn về sức khỏe, ở Hoa Kỳ và trên toàn thế giới.
Một người bị tiền tiểu đường có lượng đường trong máu cao, nhưng không đủ cao để chẩn đoán bệnh tiểu đường.
Những người bị tiền tiểu đường có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và đột quỵ.
Một nghiên cứu từ năm 2015 đã điều tra tác động của xoài đối với lượng đường trong máu ở những người bị tiền tiểu đường.
Những người tham gia tiêu thụ 10 g xoài đông lạnh mỗi ngày trong 12 tuần đã “giảm lượng đường trong máu và tăng mức insulin”. Nhóm đối chứng, những người không ăn xoài, không gặp những thay đổi này.
Điều độ
Một số người mắc bệnh tiểu đường nghĩ rằng họ nên ngừng ăn trái cây vì nó có thể chứa lượng đường cao.
Tuy nhiên, một lượng trái cây vừa phải có thể có lợi, đặc biệt là vì trái cây có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ và một loạt các vitamin và khoáng chất.
Ở mức độ vừa phải, xoài có thể là một bổ sung lành mạnh cho một chế độ ăn uống đa dạng.
Xoài đạt điểm 51–56 trên biểu đồ chỉ số đường huyết (GI), tương tự như nước cam.
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) coi đây là điểm số thấp hoặc trung bình.
ADA đề xuất các mẹo sau để ăn trái cây:
- Ăn trái cây tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp không thêm đường.
- Một khẩu phần trái cây nên chứa khoảng 15 g carbohydrate. Hai phần ba cốc xoài chứa khoảng này.
- Hãy nhớ rằng trái cây tươi có thể thỏa mãn hơn trái cây khô, vì khẩu phần trái cây khô nhỏ hơn nhiều.
Hiệp hội Dị ứng Cao su Hoa Kỳ lưu ý rằng bất kỳ ai bị dị ứng với mủ cao su nên sử dụng thận trọng, vì có khả năng nhỏ là xoài có thể gây ra phản ứng chéo.
Thêm xoài vào một chế độ ăn uống lành mạnh có thể có lợi cho lượng đường trong máu và lipid, đồng thời có thể giúp chống lại bệnh béo phì. Tuy nhiên, việc xác nhận những phát hiện được đề cập ở đây sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn.
Xoài tươi và khô có sẵn để mua trực tuyến.
