Chiết xuất hạt cà phê xanh hoạt động như thế nào?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Chiết xuất hạt cà phê xanh là một thực phẩm chức năng giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe phổ biến, nhưng liệu nó có hiệu quả và có an toàn không?
Hạt cà phê xanh, hay hạt cà phê thô, là những hạt cà phê không được rang. Chiết xuất hạt cà phê xanh là một chất bổ sung giảm cân phổ biến.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chiết xuất hạt cà phê xanh có thể có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện huyết áp và mức cholesterol. Niềm tin này bắt nguồn từ các đặc tính chống oxy hóa và các hợp chất hoạt động dược lý khác trong đậu chưa rang.
Chiết xuất cà phê xanh có chứa axit chlorogenic, là một nhóm các hợp chất chống oxy hóa mà các nhà khoa học tin rằng có thể chịu trách nhiệm về các ảnh hưởng sức khỏe của nó.
Bài báo này xem xét những gì nghiên cứu nói về chiết xuất hạt cà phê xanh, bao gồm những lợi ích sức khỏe có thể có, cách hoạt động, cách sử dụng và liều lượng cũng như những rủi ro có thể xảy ra.
Hạt cà phê xanh là gì?
Hạt cà phê xanh là hạt cà phê chưa rang. Hạt cà phê có màu xanh tự nhiên, nhưng quá trình rang cà phê sẽ biến chúng thành màu nâu.
Hạt cà phê rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính dược lý khác. Các nhà nghiên cứu tin rằng axit chlorogenic và caffein là nguyên nhân của nhiều lợi ích sức khỏe mà mọi người liên quan đến hạt cà phê xanh.
Theo các nghiên cứu tổng quan, axit chlorogenic có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, bao gồm:
- chất chống oxy hóa
- chống viêm
- hạ huyết áp
Chúng cũng có thể giúp bảo vệ tim và gan.
Do sự thay đổi hóa học trong quá trình rang, hạt cà phê có một số tác động khác nhau đối với cơ thể khi rang hoặc chưa rang.
Thật không may, hầu hết các axit chlorogenic bị mất đi khi người ta đun hạt cà phê đến nhiệt độ rất cao. Tuy nhiên, cà phê rang xay vẫn chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe khác.
Làm thế nào để giải nén hoạt động?
Chiết xuất hạt cà phê xanh có chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm caffein và axit chlorogenic, có thể giải thích cho các đặc tính có lợi cho sức khỏe của nó.
Giảm cân
Tiêu thụ caffeine có thể giúp thúc đẩy giảm cân. Một số nghiên cứu tổng quan đã chỉ ra rằng tiêu thụ caffeine có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và chất béo trong cơ thể.
Tuy nhiên, các nhà khoa học tin rằng hàm lượng axit chlorogenic cao trong chiết xuất hạt cà phê xanh là chìa khóa cho tác dụng giảm cân của nó.
Một đánh giá cũ hơn năm 2013 báo cáo rằng axit chlorogenic có thể giúp giảm lượng đường trong máu và giảm mức tăng đột biến insulin bằng cách giảm sự hấp thụ carbohydrate trong đường tiêu hóa.
Axit chlorogenic cũng có thể tăng cường chuyển hóa chất béo, giảm mức cholesterol và chất béo trung tính cũng như cải thiện mức độ hormone liên quan đến béo phì.
Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu hiện có là trên chuột và cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người.
Bệnh tiểu đường loại 2
Vì chúng có thể giúp điều chỉnh glucose và insulin, như bài viết này đã thảo luận, axit chlorogenic cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2.
Một đánh giá năm 2020 đã báo cáo rằng chiết xuất cà phê xanh có thể cải thiện mức đường huyết và ở liều lượng hơn 400 miligam (mg) mỗi ngày, nó cũng có thể cải thiện mức insulin.
Huyết áp
Chiết xuất cà phê xanh có thể ảnh hưởng tích cực đến các mạch máu, có tác động đáng kể đến sức khỏe tim mạch.
Chiết xuất hạt cà phê xanh có thể giúp mọi người kiểm soát huyết áp của họ. Một đánh giá năm 2019 cho thấy uống hơn 400 mg chiết xuất trong 4 tuần làm giảm đáng kể cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương ở những người bị tăng huyết áp.
Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm
Nghiên cứu cho thấy rằng hạt cà phê xanh có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Viêm mãn tính có thể làm hỏng các tế bào và là nguyên nhân chính gây ra nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm ung thư, viêm khớp, tiểu đường và bệnh tự miễn dịch.
Do đó, ăn thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa, như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có thể mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm cả chiết xuất hạt cà phê xanh.
Giảm cân: Nghiên cứu
Một số nghiên cứu và đánh giá đã chỉ ra rằng chiết xuất hạt cà phê xanh có thể giúp mọi người giảm cân.
Trong một nghiên cứu năm 2017 về phụ nữ bị béo phì, uống 400 mg chiết xuất hạt cà phê xanh trong 8 tuần, cùng với chế độ ăn hạn chế năng lượng, đã giảm cân nhiều hơn so với chỉ áp dụng chế độ ăn hạn chế năng lượng.
Những người dùng chiết xuất này cũng giảm được lượng cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (có hại) và các axit béo tự do. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự can thiệp này ảnh hưởng đến quá trình phân hủy chất béo trong cơ thể, điều này có thể giúp mọi người kiểm soát cân nặng của họ.
Nghiên cứu từ năm 2020 đồng ý rằng chiết xuất hạt cà phê xanh có thể cải thiện các dấu ấn sinh học, bao gồm những điều sau:
- giảm tổng lượng cholesterol
- giảm mức cholesterol LDL, mặc dù, nó cũng làm giảm cholesterol HDL (tốt)
- một tác động khiêm tốn, không đáng kể đối với mức chất béo trung tính
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu có kích thước mẫu nhỏ và thời lượng ngắn. Những hạn chế này có nghĩa là các nhà nghiên cứu không biết tác dụng lâu dài thực sự của chất bổ sung này. Các nhà sản xuất cà phê hạt xanh cũng đã tài trợ cho một số nghiên cứu, điều này có thể khiến họ bị sai lệch.
An toàn và tác dụng phụ
Bởi vì nghiên cứu còn hạn chế, các nhà khoa học không biết tác dụng thực sự lâu dài của chiết xuất hạt cà phê xanh như một chất bổ sung. Các nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng chất bổ sung có một hồ sơ an toàn tốt.
Cà phê xanh có chứa caffein, có thể có nhiều tác dụng phụ khi mọi người tiêu thụ nó với một lượng lớn. Những tác dụng phụ này bao gồm lo lắng, bồn chồn và tim đập nhanh.
Tùy thuộc vào loại, các sản phẩm cà phê xanh có chứa lượng caffeine khác nhau. Nếu một người nhạy cảm với caffeine, họ phải đảm bảo đọc nhãn sản phẩm trước khi tiêu thụ chúng.
Các nhà nghiên cứu không biết liều lượng an toàn cho những người đang mang thai hoặc cho con bú, trẻ em, hoặc những người bị bệnh gan hoặc thận, vì vậy những nhóm này nên tránh tiêu thụ các sản phẩm từ hạt cà phê xanh.
Những người bị dị ứng cà phê nên tránh chiết xuất từ hạt cà phê xanh.
Liều lượng
Hiện tại không có nghiên cứu nào xác định liều lượng tối ưu cho chiết xuất hạt cà phê xanh. Mọi người nên làm theo hướng dẫn trên chai và kiểm tra với bác sĩ trước khi quyết định liều lượng chính xác để sử dụng.
Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định một liều lượng an toàn và hiệu quả.
Tóm lược
Chiết xuất hạt cà phê xanh có thể là một chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nó cũng có thể thúc đẩy điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện các dấu hiệu sức khỏe, chẳng hạn như huyết áp và cholesterol, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa.
Điều đó nói rằng, mọi người không cần phải sử dụng các chất bổ sung giảm cân để giảm cân tự nhiên và có lợi cho sức khỏe. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và tập thể dục nhiều là một chế độ giảm cân hiệu quả.
Mọi người nên luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi thử các chất bổ sung mới.
Họ có thể mua chiết xuất hạt cà phê xanh trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc lựa chọn giữa một loạt các nhãn hiệu trực tuyến.
