Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến bệnh vẩy nến như thế nào?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Dinh dưỡng ảnh hưởng đến mọi mặt của sức khỏe. Bệnh vẩy nến, một tình trạng tự miễn dịch có đặc điểm da khô, ngứa và có vảy, có thể là một tình trạng mà chế độ ăn uống có thể tạo ra sự khác biệt.
Bệnh vẩy nến là một tình trạng kéo dài suốt đời và mức độ nghiêm trọng của nó có thể dao động. Điều trị y tế thường nhằm mục đích giảm sản xuất tế bào da để giảm thiểu các đợt bùng phát hoặc sự tồi tệ hơn của các triệu chứng theo chu kỳ. Một số thay đổi lối sống cũng có thể hữu ích.
Nghiên cứu về ảnh hưởng của việc thay đổi chế độ ăn uống đối với bệnh vẩy nến vẫn chưa được kết luận, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy một số lựa chọn có thể giúp cải thiện các triệu chứng.
Loại bỏ gluten, hoán đổi thực phẩm giàu calo thành các lựa chọn ít calo và chọn thực phẩm chống viêm nếu có thể có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến cho một số người.
Kết hợp với thuốc, dinh dưỡng có thể đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại bệnh vẩy nến.
Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với bệnh vẩy nến
Có rất ít dữ liệu khoa học xác nhận rằng một chế độ ăn uống cụ thể có thể có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến, nhưng có một số bằng chứng cho thấy việc thay đổi chế độ ăn uống có thể hữu ích.
Giảm cân, giảm viêm và tăng tiêu thụ chất chống oxy hóa là những yếu tố có thể giúp giảm các triệu chứng sau khi thay đổi chế độ ăn uống.
Sau đây, chúng tôi xem xét bảy cách mà chế độ ăn uống có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh vẩy nến.
1. Giảm cân
Các nhà nghiên cứu đã liên hệ bệnh vẩy nến với rối loạn chuyển hóa, bao gồm béo phì và viêm.
Các nhà khoa học không rõ lý do tại sao, nhưng các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cứ mỗi đơn vị tăng chỉ số khối cơ thể (BMI) thì nguy cơ phát triển các triệu chứng của bệnh vẩy nến cao hơn 9%.
Ví dụ, giảm trọng lượng dư thừa thông qua ăn kiêng, có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh vẩy nến, theo một nghiên cứu.
Bấm vào đây để biết một số lời khuyên về cách giảm cân.
2. Gluten và bệnh celiac
Những người bị bệnh vẩy nến có thể có nhiều khả năng bị bệnh celiac cũng như bệnh vẩy nến. Cơ thể của người bị bệnh celiac không thể dung nạp gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.
Nếu người đó tiêu thụ thực phẩm có chứa gluten, họ có nguy cơ phát triển các triệu chứng tiêu hóa, mệt mỏi, thiếu máu và nhiều triệu chứng khác.
Trong một nghiên cứu liên quan đến 218 người bị bệnh vẩy nến và 264 người không bị bệnh vẩy nến, 4,1% những người bị bệnh vẩy nến bị bệnh celiac, so với chỉ 1% ở những người không mắc bệnh vẩy nến. Các phát hiện đã được công bố vào năm 2015.
Đối với những người bị bệnh celiac, cắt bỏ thực phẩm có chứa gluten - bao gồm nhiều loại bánh nướng và các sản phẩm khác có chứa bột - có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh vẩy nến cũng như của bệnh celiac.
Thực phẩm nên tránh bao gồm:
- lúa mì và các sản phẩm từ lúa mì, bao gồm bột báng và nhiều loại mì ống
- men bia
- bánh mì và bánh nướng
- bánh ngô và các loại ngũ cốc khác
- nhiều thực phẩm chế biến
- một số loại bia
- một số mỹ phẩm, chẳng hạn như son môi và son dưỡng môi
Nhiều cửa hàng hiện bán nhiều loại thực phẩm không chứa gluten và các sản phẩm không chứa gluten cũng có sẵn để mua trực tuyến.
Tìm hiểu thêm về bệnh celiac và những thực phẩm cần tránh tại đây.
3. Thực phẩm chống viêm
Khi một người mắc hội chứng chuyển hóa, bao gồm cả béo phì, họ cũng có khả năng bị viêm. Điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh vẩy nến, theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2014.
Kết quả được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng đã chỉ ra rằng tuân theo một chế độ ăn uống kiểm soát lượng calo cũng chứa axit béo không bão hòa đa omega-3 có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm và có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến.
Bốn mươi sáu người bị bệnh vẩy nến và béo phì đã theo chế độ ăn kiêng này trong 3 và 6 tháng đã thấy “cải thiện đáng kể về mặt lâm sàng” trong điểm số bệnh vẩy nến của họ.
Ví dụ về các loại thực phẩm có thể có tác dụng chống viêm bao gồm:
- cá nước lạnh và dầu
- Hoa quả và rau
- các loại hạt và hạt giống
- đậu
- chất xơ
Nhận một số lời khuyên hữu ích ở đây về chế độ ăn uống chống viêm và những gì nên ăn.
4. Chất chống oxy hóa và viêm
Một số nhà nghiên cứu tin rằng một số chất dinh dưỡng trong thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa. Điều này có nghĩa là chúng làm giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn cơ thể sản xuất “gốc tự do” hoặc các loại oxy phản ứng.
Các gốc tự do này có thể đóng một vai trò trong việc giảm viêm.
Ví dụ về chất chống oxy hóa bao gồm vitamin A, E và C, và các khoáng chất sắt, đồng, mangan, kẽm và selen.
Chúng có mặt ở nhiều mức độ khác nhau trên nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Các nguồn tốt có thể là:
- Hoa quả và rau
- các loại hạt và hạt giống
- gia vị, chẳng hạn như đinh hương, bạc hà và quế
- thảo mộc, bao gồm oregano, cỏ xạ hương và cây xô thơm
Tìm hiểu thêm tại đây về chất chống oxy hóa và những loại thực phẩm để tìm chúng trong.
5. Vitamin D
Vitamin D đến từ hai nguồn:
- thực phẩm, chẳng hạn như các sản phẩm sữa tăng cường
- tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vì cơ thể tạo ra vitamin D để phản ứng với tia cực tím B (UVB)
Nghiên cứu cho thấy rằng để da tiếp xúc với một lượng nhỏ ánh nắng mặt trời mỗi ngày có thể có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến.
Nhận đủ vitamin D từ các nguồn thực phẩm có thể hữu ích.
Các nguồn bao gồm:
- cá có dầu
- sữa, sữa chua và pho mát Thụy Sĩ
- trứng
Bạn có đang nhận đủ vitamin D không? Click vào đây để tìm hiểu thêm.
6. Một lối sống lành mạnh
Nhiều cá nhân cải thiện chế độ ăn uống cũng cảm thấy có động lực hơn để tập thể dục. Hoạt động thể chất có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng.
Kết quả được xuất bản trong Tạp chí Da liễu Anh nhận thấy rằng một chương trình can thiệp chế độ ăn uống kéo dài 20 tuần, cũng như tăng cường tập thể dục, đã dẫn đến sự cải thiện các triệu chứng bệnh vẩy nến.
Lợi ích này có thể là do tập thể dục giúp một người giảm cân, giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm hoặc cả hai.
Căng thẳng cũng có thể là nguyên nhân khiến bệnh vẩy nến bùng phát. Ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên có thể góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm mức độ căng thẳng.
7. Sức khỏe tinh thần
Những người bị bệnh vẩy nến cũng có thể trải nghiệm một lợi ích tâm lý bằng cách kiểm soát các lựa chọn chế độ ăn uống của họ như một cách để kiểm soát các triệu chứng của họ.
Ví dụ, giảm căng thẳng có thể giúp ngăn ngừa bệnh vẩy nến bùng phát.
Nếu một người biết rằng họ đang chọn thực phẩm lành mạnh hơn và những thực phẩm này có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh vẩy nến, điều này có thể giúp giảm bớt tinh thần và cảm xúc, giúp giảm căng thẳng và cùng với đó là nguy cơ bùng phát.
Những người bị bệnh vẩy nến nên cố gắng duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm tất cả các loại thực phẩm họ thưởng thức một cách vừa phải.
Nhấp vào đây để tìm hiểu căng thẳng và các tác nhân khác làm tăng nguy cơ bùng phát bệnh vẩy nến như thế nào.
Mẹo ăn kiêng
Không có phương pháp tiếp cận chung nào để cải thiện bệnh vẩy nến.
Tuy nhiên, một số mẹo ăn kiêng có thể giúp giảm viêm và tăng cường nỗ lực giảm cân, nếu cần thiết.
Những lời khuyên này bao gồm:
Tránh đường: Lượng đường dư thừa trong chế độ ăn uống có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm, vì vậy giảm hoặc loại bỏ đường thêm vào có thể là bước đầu tiên quan trọng.
Uống nhiều nước: Nước cung cấp nước cho mọi bộ phận của cơ thể, bao gồm cả da. Uống đủ nước trong ngày có thể giúp cải thiện kết cấu, vẻ ngoài và cảm giác của da.
Tránh thực phẩm gây kích thích: Một số người có thể thấy rằng ghi nhật ký thực phẩm và cắt ra từng loại thực phẩm giúp xác định yếu tố kích hoạt khiến các triệu chứng của họ tồi tệ hơn. Đối với những người bị bệnh celiac, gluten là thức ăn kích thích.
Loại bỏ chất béo chuyển hóa: Dầu hydro hóa, nguồn cung cấp chất béo chuyển hóa, phổ biến trong thực phẩm chiên và đóng gói ngày nay. Tốt nhất là cắt bỏ tất cả các loại chất béo chuyển hóa, vì chúng có thể dẫn đến viêm. Dầu ô liu nguyên chất là một sự thay thế lành mạnh.
Bao gồm cá nước lạnh trong chế độ ăn uống: Cá hồi, cá hồi, cá trích và các loại cá nước lạnh khác có chứa vitamin D và chất béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Hạt lanh cũng là một nguồn cung cấp omega-3 dồi dào.
Chọn thực phẩm chống viêm: Rau, quả mọng, quả hạch, hạt và gia vị đều có tác dụng chống viêm. Hiện còn thiếu nghiên cứu để chỉ ra liệu những chất này có thể cải thiện bệnh vẩy nến hay không, nhưng chúng có thể là một bổ sung hữu ích cho bất kỳ người nào đang tìm cách giảm viêm.
Tránh chất béo bão hòa: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tránh các loại thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo có thể làm giảm quy mô và tạo ra các đợt bùng phát nhẹ hơn.
Những thứ khác cần tránh có thể bao gồm rượu, caffein và ớt.
Quan điểm
Mọi người đều có thể hưởng lợi từ một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây tươi và rau quả, nhưng đối với những người bị bệnh vẩy nến, điều này có thể có thêm lợi ích là làm giảm một số triệu chứng.
Kết hợp nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn vào chế độ ăn uống và giảm tránh đồ ăn vặt có thể giúp giảm trọng lượng dư thừa và chứng viêm, đồng thời nó cũng có thể cải thiện tâm trạng và cảm giác khỏe mạnh tổng thể.
