Mọi người có thể bị dị ứng với dâu tây không?
Mặc dù nó không phải là một dị ứng phổ biến, nhưng mọi người có thể bị dị ứng với dâu tây. Các triệu chứng của dị ứng dâu tây từ nhẹ đến rất nặng.
Dâu tây là một loại trái cây yêu thích của nhiều người Mỹ. Hoa Kỳ đã sản xuất ước tính khoảng 3 tỷ pound dâu tây chỉ trong năm 2014. Ở nhiều khu vực, dâu tây có sẵn quanh năm trong các cửa hàng tạp hóa địa phương.
Nhiều loại thực phẩm khác có chứa dâu tây, và những người bị dị ứng với những quả mọng này cũng có thể bị dị ứng với các loại trái cây khác từ cùng một họ thực vật. Trong khi các phản ứng dị ứng với dâu tây có xu hướng nhẹ, mọi người có thể bị đe dọa đến tính mạng.
Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp những thông tin mà mọi người cần biết nếu nghi ngờ mình bị dị ứng dâu tây.
Mọi người có thể bị dị ứng với dâu tây không?
Mặc dù rất hiếm nhưng mọi người có thể bị dị ứng với dâu tây.
Có thể bị dị ứng với dâu tây, mặc dù loại dị ứng này ít phổ biến hơn nhiều loại dị ứng ăn kiêng khác.
Bị dị ứng dâu tây có nghĩa là hệ thống miễn dịch của một người phản ứng xấu với một loại protein cụ thể có trong loại trái cây này.
Làm nóng dâu tây sẽ làm biến dạng protein trong đó, vì vậy một số người bị dị ứng dâu tây có thể ăn dâu tây nấu chín.
Các bác sĩ không biết tình trạng dị ứng dâu tây phổ biến như thế nào, nhưng theo một nghiên cứu quy mô nhỏ được thực hiện ở Bosnia, Châu Âu, chỉ 3–4% trẻ em từ 2 tuổi trở xuống bị dị ứng này. Tỷ lệ phần trăm giảm xuống 0,5-1 phần trăm vào cuối thời thơ ấu.
Một số loại thực phẩm, bao gồm dâu tây, trái cây họ cam quýt và cà chua, có thể gây ra các triệu chứng giống như dị ứng mà một người không thực sự bị dị ứng với chúng.
Những người nghi ngờ rằng họ có thể bị dị ứng dâu tây có thể thảo luận về các triệu chứng của họ với bác sĩ và có thể làm xét nghiệm dị ứng để xác nhận.
Các triệu chứng của dị ứng dâu tây
Khi một người bị dị ứng dâu tây, họ có thể chỉ gặp các triệu chứng nhẹ đến trung bình. Những triệu chứng này có thể xảy ra trong vòng vài phút hoặc đến vài giờ sau khi ăn hoặc tiếp xúc với dâu tây.
Các triệu chứng phổ biến nhất của dị ứng dâu tây bao gồm:
- ngứa và viêm cổ họng và miệng
- ngứa da
- tổ ong
- ho và thở khò khè
- chóng mặt hoặc choáng váng
- bệnh tiêu chảy
- nôn mửa
- một cảm giác thắt chặt trong cổ họng
- tắc nghẽn
Trong một số trường hợp hiếm hoi, dâu tây có thể gây ra phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng được gọi là phản vệ. Các triệu chứng của sốc phản vệ rất nghiêm trọng và có thể bao gồm:
- nhịp tim nhanh
- một cái lưỡi sưng tấy
- cổ họng bị sưng làm tắc nghẽn đường thở
- giảm huyết áp đáng kể
- chóng mặt và choáng váng
- ngất xỉu
Điều quan trọng là phải được chăm sóc y tế ngay lập tức cho bất kỳ ai có dấu hiệu sốc phản vệ. Những người bị dị ứng nghiêm trọng nên luôn mang theo EpiPen, là một loại thuốc tiêm để chống lại phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Điều trị và kiểm soát dị ứng dâu tây
Trong hầu hết các trường hợp, mọi người có thể điều trị phản ứng dị ứng với dâu tây tại nhà mà không cần can thiệp y tế.
Cách điều trị dị ứng tốt nhất là tránh hoàn toàn chất gây dị ứng. Đối với những người bị dị ứng dâu tây, điều này có nghĩa là tránh:
- những trái dâu tây tươi
- dâu tây khô
- mứt có dâu tây
- thạch dâu tây
- kẹo dâu tây
Luôn kiểm tra nhãn trên thực phẩm để đảm bảo rằng chúng không chứa dâu tây.
Mọi người thường có thể điều trị các phản ứng nhẹ tại nhà bằng cách sử dụng thuốc kháng histamine không kê đơn (OTC). Thuốc kháng histamine sẽ ngăn hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với dâu tây và sẽ giúp ngăn ngừa các triệu chứng hoặc giảm mức độ nghiêm trọng của chúng.
Tuy nhiên, nếu đây là lần đầu tiên ai đó bị phản ứng dị ứng, họ nên nói chuyện với bác sĩ để được tư vấn về cách quản lý triệu chứng và các lựa chọn điều trị có thể.
Đối với các phản ứng nghiêm trọng, mọi người cần được chăm sóc y tế khẩn cấp. Bất kỳ ai bị dị ứng nghiêm trọng đã biết nên mang theo EpiPen mọi lúc trong trường hợp vô tình tiếp xúc với chất gây dị ứng.
Các yếu tố rủi ro
Mọi người có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm cao hơn nếu họ có những điều sau đây:
- tiền sử gia đình bị dị ứng thực phẩm
- dị ứng phấn hoa bạch dương
- hen suyễn
- bệnh chàm
Trẻ nhỏ có thể có nguy cơ cao bị dị ứng với một loại thực phẩm cụ thể nếu chúng không được tiếp xúc với nó sớm trong cuộc sống. Việc cho trẻ ăn một số loại thực phẩm, chẳng hạn như dâu tây, đôi khi có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Khi nào đến gặp bác sĩ
Mọi người nên đến gặp bác sĩ sau phản ứng dị ứng đầu tiên với dâu tây và ngừng ăn loại quả này ngay lập tức. Điều cần thiết là không cho trẻ em bị dị ứng sau khi ăn hoặc tiếp xúc với trái cây ăn dâu tây.
Trong quá trình thăm khám, bác sĩ sẽ hỏi người bệnh về các triệu chứng và tiền sử bệnh của họ để loại trừ các yếu tố và nguyên nhân khác.
Họ cũng có thể thực hiện một hoặc nhiều xét nghiệm để xác định xem dâu tây có phải là nguyên nhân gây ra các triệu chứng hay không. Các thử nghiệm điển hình bao gồm:
- xét nghiệm máu
- xét nghiệm chích da
- một bài kiểm tra loại trừ, trong đó mọi người tránh thức ăn và xem liệu các triệu chứng của họ có cải thiện không
Các bác sĩ nên đánh giá lại người bị dị ứng vài năm một lần. Một số người sẽ phát triển nhanh hơn tình trạng dị ứng của họ.
Những điều cần tránh nếu bạn bị dị ứng dâu tây
Một người bị dị ứng với dâu tây có thể thấy rằng họ có vấn đề với các chất gây dị ứng tiềm ẩn khác.
Dâu tây thuộc về Thuộc họ hoa hồng gia đình của trái cây. Những người bị dị ứng dâu tây có thể cần tránh các loại trái cây khác từ họ này, bao gồm:
- táo
- Quả anh đào
- quả mâm xôi
- trái đào
- dâu đen
Những người bị dị ứng dâu tây cũng có thể phản ứng với:
- mủ cao su
- phấn hoa bạch dương
- quả mơ
- dưa
- chuối
- một số loại hạt, chẳng hạn như quả phỉ
- rau cần tây
- cà rốt
Quan điểm
Dị ứng dâu tây tương đối không phổ biến và có xu hướng chỉ gây ra phản ứng nhẹ hoặc trung bình.
Tuy nhiên, một số người có thể phát triển một phản ứng dị ứng nghiêm trọng, đe dọa tính mạng và cần được chăm sóc y tế khẩn cấp.
Trong một số trường hợp, dị ứng có thể bùng phát nhanh hơn. Đối với những người không bị như vậy, cách điều trị tốt nhất là tránh ăn trái cây và các loại trái cây khác cùng họ.
