Thời gian nào trong ngày chúng ta đốt cháy nhiều calo nhất?
Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng sự trao đổi chất của một người không giữ nguyên trong 24 giờ - trên thực tế, có những thời điểm trong ngày mà cơ thể họ đang nhai một lượng calo lớn hơn trong khi họ chỉ ngồi ở đó.
Nghiên cứu, được xuất bản trong Sinh học hiện tại, cho thấy đồng hồ bên trong cơ thể chúng ta có thể liên quan nhiều hơn đến cách chúng ta xử lý calo hơn những gì chúng ta nghĩ trước đây.
Mặc dù ngồi xung quanh vào cuối buổi chiều và đầu buổi tối có thể không cảm thấy khác nhiều so với việc ngồi vào buổi sáng, nhưng một người sẽ đốt cháy thêm 10% calo vào cuối ngày.
Mọi người đều đốt cháy calo bất kể họ đang làm gì, ngay cả khi họ đang ngủ trưa.
Cơ thể con người cần calo và sử dụng chúng để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể để hoạt động bình thường.
Sự cô lập
Để tìm hiểu thêm một chút về khả năng đốt cháy calo bên trong của chúng ta, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu trên 7 người. Những người tham gia ở trong một phòng thí nghiệm biệt lập không có cửa sổ, đồng hồ, điện thoại hoặc Internet. Điều này có nghĩa là họ không có manh mối nào về thời gian trong ngày.
Mỗi người được ấn định thời gian đi ngủ và thời gian thức dậy, và trong suốt 3 tuần nghiên cứu, những thời gian đó được điều chỉnh sau đó 4 giờ mỗi ngày. Về cơ bản, điều này có thể so sánh với “vòng quanh thế giới mỗi tuần”.
Vì cơ thể của họ không thể ổn định theo nhịp điệu vì họ đang ngủ và thức dậy vào những thời điểm khác nhau mỗi ngày, họ đã phát triển các mô hình của riêng mình. Các nhà nghiên cứu đã đo tốc độ trao đổi chất của họ vào những thời điểm khác nhau trong ngày để xác định cách cơ thể họ đối phó với lượng calo tiêu thụ suốt ngày đêm.
Họ phát hiện ra rằng tốc độ trao đổi chất thấp nhất vào cuối “đêm” sinh học của họ và cao nhất vào khoảng 12 giờ sau đó, vào “buổi chiều và buổi tối” sinh học.
“Thực tế là làm cùng một việc vào một thời điểm trong ngày đốt cháy nhiều calo hơn so với làm cùng một việc vào một thời điểm khác trong ngày khiến chúng tôi ngạc nhiên”, tác giả chính Kirsi-Marja Zitting của Phòng Rối loạn giấc ngủ và mạch tại Brigham cho biết và Bệnh viện Phụ nữ và Trường Y Harvard, cả hai đều ở Boston, MA.
Không ngừng đốt cháy calo
Con người đốt cháy calo bất kể họ làm gì, cho dù họ đang ngủ trên giường, đi bộ xung quanh khu nhà hay chạy marathon.
Mọi người hấp thụ calo thông qua thức ăn và đồ uống và sử dụng lượng calo đó bằng cách hít thở, tiêu hóa thức ăn và với mỗi chuyển động của họ. Một người càng di chuyển nhiều, họ càng đốt cháy nhiều calo hơn.
Mọi người thường chuyển sang tính năng lượng calo khi họ muốn giảm cân vì khi một người đốt cháy nhiều calo hơn lượng calo nạp vào, họ sẽ có xu hướng giảm cân.
Điều này có ý nghĩa gì đối với chúng ta?
Mỗi người đều có tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi riêng, là thước đo tốc độ cơ thể sử dụng năng lượng. Nghiên cứu tiết lộ rằng tỷ lệ này dao động trong ngày.
Nếu cơ thể chúng ta đốt cháy calo nhanh hơn một chút vào buổi chiều đến đầu giờ tối, thì có thể biến bữa trưa thành bữa ăn lớn nhất trong ngày thay vì bữa tối.
Jeanne Duffy, cũng trong Bộ phận Rối loạn Giấc ngủ và Mạch tại Bệnh viện Brigham và Phụ nữ, cho biết:
“Không chỉ những gì chúng ta ăn, mà khi chúng ta ăn - và nghỉ ngơi - ảnh hưởng đến lượng năng lượng mà chúng ta đốt cháy hoặc tích trữ dưới dạng chất béo. Sự đều đặn của các thói quen, chẳng hạn như ăn và ngủ, rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể ”.
Nhóm này có kế hoạch nghiên cứu sự thèm ăn và phản ứng của cơ thể với thức ăn khác nhau như thế nào tùy thuộc vào thời gian trong ngày. Họ cũng muốn điều tra xem giấc ngủ - bao lâu và tần suất ngủ của một người - ảnh hưởng như thế nào đến phản ứng của cơ thể họ với thức ăn.
