Viêm ruột là gì?
Viêm ruột là tình trạng ruột non bị viêm. Các loại bao gồm viêm ruột nhiễm trùng, do vi khuẩn hoặc vi rút gây ra và viêm ruột bức xạ, xảy ra do xạ trị.
Viêm ruột cũng có thể bao gồm viêm dạ dày, trong đó tình trạng viêm ảnh hưởng đến dạ dày hoặc trong một số trường hợp, viêm đại tràng, liên quan đến viêm ruột già.
Các phương pháp phòng ngừa viêm ruột bao gồm chuẩn bị thức ăn thích hợp, vệ sinh và sạch sẽ.
Các triệu chứng của viêm ruột có thể bao gồm:
- đau bụng hoặc chuột rút
- bệnh tiêu chảy
- buồn nôn và ói mửa
- ăn mất ngon
- chảy máu hoặc tiết dịch giống như chất nhầy từ trực tràng
- sốt
Viêm ruột có thể không phải lúc nào cũng cần điều trị. Các trường hợp nhẹ và hầu hết các trường hợp nhiễm virus sẽ tự biến mất trong vòng vài ngày.
Các loại
Có một số loại viêm ruột và mỗi loại có nguyên nhân khác nhau:
Viêm ruột truyền nhiễm
Viêm ruột truyền nhiễm là loại phổ biến nhất và bao gồm viêm ruột do vi khuẩn và vi rút.
Ăn hoặc uống thức ăn hoặc nước bị ô nhiễm gây ra viêm ruột do vi khuẩn.
Ô nhiễm thực phẩm và đồ uống có thể xảy ra do:
- vệ sinh kém
- xử lý thực phẩm không đúng cách
- gia cầm và chế biến thịt
- nấu ăn không đúng cách
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm bao gồm:
- bacillus cereus
- campylobacter jejuni (C. jejuni)
- escherichia coli (E coli)
- salmonella
- shigelia
- Staphylococcus aureus (S. aureus)
FDA cũng liệt kê các nguồn thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm. Thực phẩm bao gồm:
- thịt gia cầm sống
- động vật có vỏ sống
- sữa không tiệt trùng
- sản phẩm tươi sống
- thịt và trứng chưa nấu chín
Viêm ruột do vi-rút cũng xảy ra khi ăn hoặc uống thức ăn hoặc nước bị ô nhiễm, và sau khi tiếp xúc với người có vi-rút.
Viêm ruột do vi rút thường biến mất trong vòng vài ngày. Nhiễm trùng do vi khuẩn có thể cần được chăm sóc y tế nếu nó kéo dài trong thời gian dài.
Viêm ruột do bức xạ
Viêm ruột do bức xạ có thể xảy ra do xạ trị. Bức xạ không chỉ tiêu diệt tế bào ung thư mà còn giết chết các tế bào khỏe mạnh, bao gồm các tế bào trong miệng, dạ dày và ruột.
Bức xạ có thể dẫn đến tình trạng viêm có thể kéo dài trong vài tuần sau khi điều trị.
Các biến chứng của bệnh viêm ruột là gì?
Mất nước là một biến chứng tiềm ẩn. Nó có thể gây ra các vấn đề về thận và tiết niệu, cũng như các vấn đề về tim. Nó đặc biệt nguy hiểm ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, người lớn tuổi và những người mắc bệnh mãn tính.
Các triệu chứng mất nước có thể bao gồm:
- khát
- đi tiểu ít thường xuyên hơn hoặc với số lượng ít hơn
- Nước tiểu đậm
- mệt mỏi
- yếu đuối
- hôn mê
- chóng mặt
- mắt trũng sâu
- thiếu nước mắt
- khô miệng
Khi ai đó bị viêm ruột, điều cần thiết là uống nhiều nước để ngăn ngừa mất nước.
Khi nào đến gặp bác sĩ
Những người bị viêm ruột nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế nếu:
- các triệu chứng kéo dài hơn 2 ngày
- họ bị sốt
- có máu trong phân
Mọi người cũng nên đi khám nếu họ đang gặp bất kỳ triệu chứng mất nước nào được liệt kê ở trên.
các tùy chọn điều trị là gì?
Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể là cần thiết ngay cả trong những trường hợp viêm ruột nhẹ, cũng như đối với sức khỏe nói chung.
Mọi người có thể uống các loại dung dịch điện giải để ngăn ngừa và điều trị tình trạng mất nước.
Trong trường hợp nghiêm trọng, một số người có thể yêu cầu truyền dịch qua đường tĩnh mạch.
Các trường hợp nghiêm trọng nhất thường do nhiễm vi khuẩn và có thể phải dùng thuốc hoặc nhập viện.
Bất kỳ ai phát triển bệnh viêm ruột do bức xạ có thể cần phải lên lịch lại hoặc thậm chí ngừng điều trị bằng bức xạ của họ. Phẫu thuật có thể cần thiết nếu xảy ra tổn thương ruột nghiêm trọng.
Phòng ngừa
Có một số mẹo để giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và viêm ruột, bao gồm thực hành vệ sinh, chuẩn bị thực phẩm và nấu ăn đúng cách.
Cải thiện vệ sinh
- rửa tay bằng xà phòng và nước thường xuyên
- rửa tay sau khi đi vệ sinh
- rửa tay trước và sau khi chuẩn bị bữa ăn và đồ uống
- rửa tay trước khi ăn
- sử dụng khăn lau tay và nước rửa tay nếu không có nước máy
- tránh uống nước giếng ngoài trời và các nguồn nước không an toàn khác
Mẹo chuẩn bị thực phẩm
- làm sạch bề mặt bếp, đồ dùng và thiết bị nấu nướng kỹ lưỡng
- để riêng các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như thịt gà và các sản phẩm tươi sống khác
Mẹo nấu ăn
- nấu tất cả thực phẩm ở nhiệt độ chính xác và an toàn theo công thức
- tránh thịt gà, cá và trứng nấu chưa chín
Mẹo bảo quản thực phẩm
- lưu ý về ngày hết hạn và vứt bỏ bất kỳ mặt hàng đã hết hạn sử dụng
- vứt bỏ bất kỳ thực phẩm hư hỏng hoặc có vấn đề
- làm lạnh thức ăn thừa ngay lập tức
- không để thức ăn ngoài nắng
Các lời khuyên du lịch
- Tránh uống nước giếng ngoài trời và các nguồn nước không an toàn khác mà không đun sôi nước trước
- uống nước đóng chai đúng cách
- chọn nhà hàng và thức ăn đường phố nơi có thể quan sát mọi người đang chuẩn bị thức ăn
- chọn các nhà hàng và nhà cung cấp thức ăn đường phố được đông đảo người dân quan tâm, đặc biệt là người dân địa phương
Lời khuyên bổ sung
- tránh hút thuốc và sử dụng rượu quá mức
- sử dụng thận trọng với các loại thuốc chống viêm không steroid (NSAID), aspirin và steroid đường uống có thể gây viêm hệ tiêu hóa
- nói chuyện với bác sĩ về các tác dụng phụ tiềm ẩn của một số loại thuốc và điều trị bức xạ
Lấy đi
Trong hầu hết các trường hợp, các triệu chứng của viêm ruột sẽ hết trong vài ngày.
Những trường hợp nghiêm trọng, chẳng hạn như những trường hợp mất nước, có thể phải điều trị tại bệnh viện.
Trong nhiều trường hợp, có thể phòng ngừa viêm ruột bằng cách thực hành vệ sinh tốt và xử lý thực phẩm cẩn thận.
