Spirulina: Ăn những vi khuẩn này có thể làm giảm huyết áp không?
Theo một nghiên cứu gần đây, tảo xoắn có thể giúp giảm huyết áp. Các nhà nghiên cứu cũng xác định hợp chất hoạt động tạo ra lợi ích này.
Khi phong trào bổ sung chuyển sang bánh răng hàng đầu, các nhà nghiên cứu đang kiểm tra một loạt các thành phần dinh dưỡng cho lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng.
Trong số gia tộc ngày càng phát triển của cái gọi là siêu thực phẩm này là tảo xoắn.
Spirulina là sinh khối khô của Spirulina platensis, một loài vi khuẩn lam hay tảo xanh lam thường được biết đến nhiều hơn.
Ngày nay, thành phần này được sử dụng rộng rãi như một chất bổ sung và thêm vào một số loại thực phẩm, nhưng nó có một lịch sử lâu đời kéo dài từ người Aztec và châu Phi cổ đại. Trong lịch sử, người ta thu hoạch vi khuẩn từ ao hồ và biến chúng thành “bánh”.
Bởi vì tảo xoắn có chứa hàm lượng cao protein, sắt và các chất dinh dưỡng khác, nó được các nhà nghiên cứu quan tâm khi điều tra về an ninh lương thực, suy dinh dưỡng và thậm chí là du hành vũ trụ đường dài.
Lợi ích sức khỏe của Spirulina
Sản phẩm giàu chất dinh dưỡng này có liên kết với một loạt các lợi ích sức khỏe. Ví dụ, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có đặc tính chống viêm, giúp kiểm soát mức độ glucose và lipid trong máu, giảm các triệu chứng của viêm mũi dị ứng và thậm chí bảo vệ chống lại một số loại ung thư.
Mặc dù nhiều tuyên bố trong số này thiếu bằng chứng đầy đủ, nghiên cứu về lợi ích sức khỏe tiềm năng của tảo xoắn vẫn đang được tiến hành. Cuộc điều tra gần đây nhất có trên tạp chí Tăng huyết áp.
Các tác giả, đến từ một số tổ chức trên khắp nước Ý, bao gồm Phòng thí nghiệm Sinh lý Mạch máu của I.R.C.C.S. Neuromed ở Pozzilli, đã nghiên cứu khả năng chống lại tăng huyết áp động mạch của nó.
Các nhà khoa học trước đây đã ghi nhận ảnh hưởng tích cực của spirulina đối với huyết áp. Trong nghiên cứu hiện tại, các nhà khoa học muốn đi sâu vào chi tiết và hiểu chính xác cách nó tương tác với các mạch máu để tạo ra lợi ích này.
Đầu tiên, họ mô phỏng tác động của quá trình tiêu hóa đối với tảo xoắn, như tác giả đầu tiên Albino Carrizzo giải thích:
“[W] e đã tái tạo những gì xảy ra trong ruột người sau khi ăn chất này. Bằng cách này, chúng tôi đã có thể cô lập các peptide sẽ được cơ thể chúng tôi hấp thụ. "
Sau đó, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm tảo xoắn "tiêu hóa" trên các động mạch chiết xuất từ chuột. Đúng như họ mong đợi, tảo xoắn làm giãn các động mạch; một hiệu ứng trung gian bởi oxit nitric (NO).
NO được biết là đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp khỏe mạnh, và đối với nhiều người bị tăng huyết áp, cơ chế NO là lỗi.
Xác định thành phần hoạt tính
Tiếp theo, nhóm nghiên cứu muốn xác định phân tử hoạt động trong tảo xoắn đã tiêu hóa chịu trách nhiệm cho hoạt động này.
Sau khi sử dụng cái mà các nhà nghiên cứu gọi là “phương pháp peptidomic nhiều bước phức tạp”, họ đã xác định được một loại peptide cụ thể dường như truyền đạt năng lực hạ huyết áp của tảo xoắn - SP6.
SP6 tương tác với một con đường tín hiệu quan trọng được gọi là PI3K / AKT. Sự tương tác này dẫn đến giải phóng NO và do đó, làm giảm huyết áp.
“Chúng tôi biết rằng bệnh nhân cao huyết áp thường có khiếm khuyết trong quá trình tự nhiên, do tác động của oxit nitric, điều chỉnh nội mô (thành trong của mạch máu). Peptide mà chúng tôi phân lập được trong chiết xuất tảo xoắn hoạt động tích cực trên cơ chế này ”.
Tác giả, GS Carmine Vecchione
Để kiểm tra thêm khả năng hạ huyết áp của SP6, họ đã dùng nó cho chuột. Theo lý thuyết, họ đo huyết áp giảm.
Cuối cùng, họ đã điều tra SP6 trên một mô hình động vật về bệnh tăng huyết áp; một lần nữa, họ nhận thấy rằng nó làm giảm chứng tăng huyết áp một cách đáng kể.
Vì đây là nghiên cứu đầu tiên xác định SP6 có khả năng hạ huyết áp nên sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn nữa. Tuy nhiên, các tác giả rất vui mừng trước triển vọng.
GS Vecchione tin rằng “SP6 có thể là một chất bổ trợ tự nhiên cho các liệu pháp dược lý thông thường để cải thiện chức năng nội mô và do đó, chống tăng huyết áp”.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), tăng huyết áp ảnh hưởng đến gần một phần ba số người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Tìm kiếm một hợp chất tự nhiên, an toàn, hiệu quả về chi phí giúp giảm huyết áp có thể tiết kiệm tiền và quan trọng hơn là cải thiện và kéo dài tuổi thọ.
