Giải độc kim loại nặng là gì?
Có một lượng kim loại nặng dư thừa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người.Một số loại thực phẩm và thuốc có thể giúp loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Sử dụng các chất như vậy cho mục đích này được gọi là chất khử độc kim loại nặng.
Có một lượng nhỏ một số kim loại nặng, chẳng hạn như sắt và kẽm, là điều cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, có một lượng lớn kim loại nặng có thể gây độc cho cơ thể và môi trường.
Theo đánh giá năm 2019, ngộ độc kim loại nặng là một vấn đề sức khỏe phổ biến do sự phổ biến của chất thải công nghiệp, nông nghiệp và nước thải.
Một số chất, chẳng hạn như những chất có trong một số loại thực phẩm và thuốc, liên kết với kim loại nặng và vận chuyển chúng ra khỏi cơ thể. Quá trình này được gọi là chelation.
Tuy nhiên, thải sắt không được chấp thuận có thể nguy hiểm và thậm chí gây tử vong. Mọi người không nên cố gắng giải độc kim loại nặng mà không có sự giám sát của chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Bài viết này xem xét những lợi ích có thể có của chế độ ăn kiêng giải độc kim loại nặng, bằng chứng đằng sau chúng, một số cân nhắc an toàn quan trọng và các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Giải độc kim loại nặng là gì?
Giải độc kim loại nặng nhằm mục đích loại bỏ các kim loại nặng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Một chất liên kết với kim loại nặng được gọi là chất chelator, và quá trình vận chuyển chúng ra khỏi cơ thể được gọi là quá trình thải sắt. Mọi người cũng có thể gọi giải độc kim loại nặng là liệu pháp thải sắt.
Các bác sĩ sử dụng thuốc chelator cụ thể để điều trị ngộ độc kim loại nặng. Một số loại thực phẩm cũng có thể giúp di chuyển kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
Độc tính kim loại nặng có thể ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan như não, gan và phổi. Có hàm lượng kim loại nặng cao trong cơ thể cũng có thể làm giảm mức năng lượng và ảnh hưởng đến thành phần máu.
Tiếp xúc lâu dài với kim loại nặng có thể gây ra các triệu chứng gặp trong các tình trạng thoái hóa, chẳng hạn như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer. Trong một số trường hợp, tiếp xúc lâu dài với một số kim loại thậm chí có thể gây ung thư.
Một số ví dụ về kim loại nặng bao gồm:
- thạch tín
- cadimi
- crom
- đồng
- chì
- niken
- kẽm
- thủy ngân
- nhôm
- bàn là
Kim loại nặng có thể xâm nhập vào cơ thể chúng ta qua thức ăn và các yếu tố môi trường. Một số nguồn kim loại nặng bao gồm:
- xói mòn đất
- khai thác mỏ
- chất thải công nghiệp
- khí thải nhiên liệu hóa thạch
- thuốc trừ sâu trên cây trồng
- nước thải
- hút thuốc lá
Các chất khử độc kim loại nặng có hiệu quả không?
Đối với những người bị ngộ độc kim loại nặng, giải độc kim loại nặng có thể là điều cần thiết để ngăn ngừa các biến chứng đe dọa tính mạng. Các bác sĩ có thể sử dụng một số loại thuốc, chẳng hạn như penicillamine hoặc dimercaprol, liên kết với kim loại và đưa chúng ra ngoài cơ thể.
Đối với những người tiếp xúc với kim loại nặng ở mức thấp nhưng thường xuyên, có thể tích tụ trong cơ thể, giải độc kim loại nặng có thể giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính. Theo một số nghiên cứu, giải độc kim loại nặng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về thận, tim mạch và thần kinh.
Một số chuyên gia chăm sóc sức khỏe đề xuất liệu pháp thải sắt như một lựa chọn điều trị cho các tình trạng sức khỏe khác nhau, mà các phần dưới đây sẽ thảo luận chi tiết hơn.
Bệnh tim mạch
Một số chuyên gia chăm sóc sức khỏe đề xuất liệu pháp thải sắt như một phương pháp điều trị bệnh tim mạch.
Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp (NCCIH), một nghiên cứu quy mô lớn trên 1.708 người cho thấy sự giảm nhẹ các biến cố tim mạch sau liệu pháp thải sắt so với giả dược. Tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra với những người bị bệnh tiểu đường.
NCCIH cũng gợi ý rằng có thể tốt hơn nếu tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim và thực hiện những thay đổi lối sống cần thiết để giải quyết các tình trạng bệnh tim, thay vì mạo hiểm với các tác dụng phụ nguy hiểm có thể xảy ra của liệu pháp thải sắt vốn không mang lại lợi ích gì.
Bệnh Alzheimer
Một số nhà nghiên cứu tin rằng có mối liên hệ giữa hàm lượng kim loại nặng cao và bệnh Alzheimer.
Đã có rất nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng trong ống nghiệm và in vivo cho thấy mối quan hệ giữa các kim loại như đồng, kẽm, sắt và sự khởi phát và tiến triển của các tình trạng thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Các kim loại tham gia quan trọng vào các quá trình tế bào làm trung gian cho sức khỏe của tế bào thần kinh và não bộ.
Cụ thể, một bài báo cho rằng một chiến lược điều trị nhằm vào các kim loại trong não là có cơ sở và lý thuyết chính đáng. Tuy nhiên, các nhà khoa học yêu cầu thêm bằng chứng để hỗ trợ điều này. Nghiên cứu cho thấy không có con đường nhắm mục tiêu kim loại nào, chẳng hạn như thải sắt nghiêm ngặt, để có hiệu quả hoặc tối ưu trong điều trị bệnh Alzheimer.
Chứng tự kỷ
Một số học viên đề xuất liệu pháp thải sắt như một lựa chọn điều trị cho chứng tự kỷ. Điều này có liên quan đến các gợi ý rằng thimerosal trong tiêm chủng thời thơ ấu đã gây ra chứng tự kỷ do độc tính của thủy ngân. Thimerosal là một chất bảo quản có chứa thủy ngân có trong một số loại vắc xin ở trẻ nhỏ.
Trung tâm Chống độc Quốc gia Thủ đô tuyên bố rằng không có bằng chứng khoa học chứng minh bất kỳ mối liên hệ nào giữa thimerosal - hoặc bất kỳ loại vắc xin nào ở trẻ nhỏ - và chứng tự kỷ.
Đọc thêm về sự thật và huyền thoại về tiêm chủng tại đây.
Chất khử độc kim loại nặng có an toàn không?
Mỗi người đều có một lượng kim loại nặng nhất định trong cơ thể. Đối với những người có cơ địa bình thường, thải sắt có khả năng gây hại nhiều hơn lợi.
Liệu pháp chelation có thể điều trị ngộ độc kim loại nặng dưới sự giám sát cẩn thận của chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Sử dụng liệu pháp thải sắt cho bất kỳ điều gì khác ngoài các trường hợp ngộ độc kim loại nặng cực độ có thể rất nguy hiểm và thậm chí gây tử vong.
Theo Trung tâm Chống độc Quốc gia Thủ đô, vào năm 2005, một cậu bé tự kỷ 5 tuổi đã chết trong quá trình điều trị thải độc qua đường tĩnh mạch bằng cách sử dụng thuốc dinatri edetate. Liệu pháp thải sắt khiến lượng canxi trong máu của anh ta thấp, gây ngừng tim và chết mô, cuối cùng dẫn đến chết não.
Họ cũng báo cáo rằng vào năm 2003, một phụ nữ 53 tuổi đã chết trong quá trình điều trị tự nhiên bằng liệu pháp thải sắt qua đường tĩnh mạch, sử dụng loại thuốc axit ethylenediaminetetraacetic. Liệu pháp chelation gây ra giảm nồng độ canxi, sau đó ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho cơ tim và nhịp tim.
Trong một số trường hợp, chất giải độc kim loại nặng có thể khiến kim loại nặng tái tuần hoàn trong cơ thể.
Phản ứng phụ
Liệu pháp chelation có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, bao gồm:
- đau đầu
- giảm mức canxi, có thể gây tử vong
- tụt huyết áp
- tổn thương thận vĩnh viễn
Giải pháp thay thế
Một người có thể giảm dần mức kim loại nặng trong cơ thể bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của họ. Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như tảo xoắn và rau mùi, có thể giúp vận chuyển các kim loại nặng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Theo một đánh giá năm 2013, các loại thực phẩm sau đây có thể có hiệu quả để giải độc kim loại nặng:
- Chất xơ: Nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây và ngũ cốc có cám, có thể giúp loại bỏ kim loại nặng. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra chất xơ giúp giảm lượng thủy ngân trong não và máu.
- Chlorella: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chlorella làm tăng khả năng giải độc của thủy ngân ở chuột.
- Thực phẩm chứa lưu huỳnh: Thực phẩm giàu lưu huỳnh, chẳng hạn như tỏi và bông cải xanh, có thể là chất thải sắt tốt. Nghiên cứu đã gợi ý rằng tỏi có thể ngăn ngừa tổn thương thận do cadmium và giảm tác hại oxy hóa do chì ở chuột.
- Ngò: Ngò có thể giúp ích, nhưng hiện tại có ít bằng chứng hỗ trợ điều này. Trong một nghiên cứu trên động vật, ngò làm giảm sự hấp thụ chì vào xương. Trong một thử nghiệm xem xét trẻ em bị phơi nhiễm chì, rau mùi cũng có hiệu quả như một loại giả dược.
Bài đánh giá tương tự cũng liệt kê một số chất bổ sung có thể hoạt động để loại bỏ kim loại nặng khỏi cơ thể:
- Glutathione: Một số dạng glutathione, khi một người dùng nó ngoài đường uống, có thể bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa mà kim loại nặng có thể gây ra.
- Pectin cam quýt biến tính: Pectin cam quýt biến tính và các chất từ rong biển nâu đã làm giảm độc tính kim loại nặng khoảng 74% ở người tham gia qua năm nghiên cứu điển hình.
- Axit amin chứa lưu huỳnh: Ví dụ trong số này là taurine và methionine.
- Axit alpha-lipoic: Axit alpha-lipoic là một chất chống oxy hóa mạnh có thể tái tạo các chất chống oxy hóa khác trong cơ thể và loại bỏ các kim loại ra khỏi cơ thể.
- Selen: Selen có thể giúp loại bỏ thủy ngân khỏi cơ thể. Trong một thử nghiệm, việc bổ sung selen hữu cơ có lợi cho những người tiếp xúc với thủy ngân.
Mặc dù đây là những phương pháp giải độc cơ thể ít khắc nghiệt hơn, nhưng điều quan trọng vẫn là phải cẩn thận khi sử dụng thực phẩm bổ sung hoặc sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm.
Mặc dù chất xơ có thể giúp giải độc cơ thể, nhưng một nghiên cứu cho thấy chất xơ hòa tan như hạt lanh làm tăng khả năng lưu giữ cadmium ở chuột. Do đó, những người tiếp xúc nhiều với cadmium có thể cần phải thận trọng khi tiêu thụ hạt lanh.
Một số chất thải sắt nhất định, chẳng hạn như axit alpha-lipoic, có thể gây ra sự phân bố lại các kim loại trong cơ thể. Do đó, mọi người nên cẩn thận khi sử dụng một số chất giải độc và luôn tuân theo lời khuyên của chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Tóm lược
Có một lượng lớn kim loại nặng trong cơ thể có thể gây ra những lo ngại về sức khỏe hoặc tình trạng sức khỏe mãn tính. Tuy nhiên, có một số ít bằng chứng cho thấy giải độc kim loại nặng bằng thuốc, hoặc liệu pháp thải sắt, có thể chữa khỏi bất kỳ tình trạng nào.
Liệu pháp thải độc có thể rất quan trọng để điều trị ngộ độc kim loại nặng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nó có thể rất nguy hiểm và có thể gây hại nhiều hơn lợi. Đôi khi, nó thậm chí có thể gây tử vong.
Những người muốn giải độc khỏi kim loại nặng nên cố gắng tìm các giải pháp thay thế an toàn hơn và có tác dụng dần dần. Một số loại thực phẩm cũng hoạt động như chất thải sắt để liên kết với kim loại nặng và vận chuyển chúng ra khỏi cơ thể.
Một số chất bổ sung cũng có thể hoạt động để giải độc cơ thể khỏi kim loại nặng. Tuy nhiên, mọi người nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung mới nào và họ phải luôn tuân theo hướng dẫn của chuyên gia chăm sóc sức khỏe khi muốn giải độc tự nhiên khỏi kim loại nặng.
