Sự khác nhau giữa trứng thả rông, nuôi thả rông và nuôi đồng cỏ là gì?
“Không nuôi trong chuồng”, “nuôi trên đồng cỏ” và “thả rông” mô tả các phương pháp sản xuất trứng khác nhau.
Về cơ bản, các thuật ngữ này đề cập đến các mức độ khác nhau của các tiêu chuẩn phúc lợi động vật mà người nông dân sử dụng trong trang trại của họ.
Không có định nghĩa chắc chắn về những gì cấu thành nên những quả trứng có lồng, không có lồng, nuôi thả tự do hoặc đồng cỏ. Thông thường, các chương trình chứng nhận cung cấp chỉ dẫn tốt nhất về cách người nông dân nuôi gà mái của họ, nhưng có một số chương trình chứng nhận mà họ có thể áp dụng.
Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về các phương pháp sản xuất trứng khác nhau và các chứng nhận xác định chúng, cũng như lợi ích và sự khác biệt giữa từng loại.
Trứng lồng
Những người nông dân sản xuất trứng thuộc loại này sẽ nhốt gia cầm của họ trong lồng pin.
Lồng thông thường có xu hướng có sàn dốc và nhà chứa từ ba đến tám con chim. Những chiếc lồng này có thể bảo vệ gà mái khỏi những kẻ săn mồi và ký sinh trùng sống trong phân. Họ cũng cho phép nông dân theo dõi phúc lợi của gà mái và chất lượng không khí.
Mặt khác, chúng ngăn gà mái tham gia vào các hành vi tự nhiên, chẳng hạn như tắm bụi, đi dạo và kiếm ăn. Chúng không thể làm tổ hoặc làm tổ, và chúng có xu hướng không biểu hiện các dấu hiệu thoải mái như vỗ cánh, vươn vai, lắc lư hoặc vẫy đuôi.
Những con gà mái mà người nuôi nhốt trong lồng có thể có nguy cơ bị mắc kẹt giữa các sợi dây hoặc bị tổn thương chân do móng vuốt phát triển quá mức.
Lồng phong phú
Lồng được làm giàu hoặc được trang bị đồ đạc có các tính năng bổ sung, chẳng hạn như chỗ đậu, hộp làm tổ hoặc khu vực cào. Những chiếc lồng này có kích thước khác nhau nhưng đôi khi có thể chứa đến 60 con.
Có quyền truy cập vào các tính năng bổ sung này có nghĩa là chim sẽ có nhiều khả năng tham gia vào các hành vi tự nhiên hơn so với những người nông dân nuôi trong lồng thông thường.
Tuy nhiên, những con gà mái trong lồng thường không có bất kỳ quyền tiếp cận nào với không gian bên ngoài.
Trứng không có lồng
Gà mái thả chuồng có thể di chuyển tự do theo cả chiều ngang và chiều dọc, nhưng chúng có thể không được tiếp cận các khu vực ngoài trời.
Người nuôi cho chúng ăn một chế độ ăn tự nhiên và chúng có thể thể hiện các hành vi tự nhiên mà gà mái nhốt không thể làm được, chẳng hạn như làm tổ, làm ổ và kiếm ăn.
Hệ thống không có lồng thay đổi rất nhiều. Đôi khi, nông dân sẽ lựa chọn hệ thống chuồng chim nhiều tầng, nhưng không có định nghĩa rõ ràng về hệ thống không có lồng chính xác sẽ như thế nào.
Đặc điểm chính là những con chim không có lồng có diện tích lớn hơn theo ý của chúng, chúng có thể di chuyển tự do và thể hiện một số hành vi tự nhiên của chúng, điều mà gà mái nhốt trong lồng không thể làm được.
Dấu không có lồng được chứng nhận của United Egg Producers (UEP) là một chương trình để xác định không có lồng. Đối với UEP, “không có chuồng” có nghĩa là gà mái có thể đi lang thang theo chiều dọc và chiều ngang trong các chuồng trong nhà và có ít nhất 1 foot vuông diện tích sàn mỗi chuồng. Họ có thể không có quyền truy cập vào không gian bên ngoài.
Chương trình Chứng nhận Nhân đạo của Hoa Kỳ quy định rằng mỗi con gà mái không có chuồng phải có không gian sàn tối thiểu là 1,25 feet vuông, cộng với khả năng tiếp cận các ổ đậu và hộp làm tổ.
Trứng thả rông
Nhiều hộp trứng mang nhãn "miễn phí". Sự khác biệt chính giữa trứng thả rông và nuôi nhốt là trứng đến từ những con gà mái.
Tuy nhiên, không có tiêu chuẩn thống nhất về thời gian họ ở bên ngoài hoặc không gian bên ngoài như thế nào.
Food Alliance Certified định nghĩa trứng thả rông là trứng đến từ các loài chim không sống trong lồng và được tiếp cận với ánh sáng ban ngày tự nhiên hoặc khu vực ngoài trời có cây cối che phủ ít nhất 8 giờ mỗi ngày. Mỗi con chim phải có ít nhất 1,23 feet vuông diện tích sàn và có thể làm tổ, đậu và tắm bụi.
Chương trình Chứng nhận Nhân đạo của Hoa Kỳ quy định rằng để được coi là sống tự do, mỗi con chim cần có ít nhất 21,8 feet vuông không gian ngoài trời.
Trong khi đó, Chương trình Nhân đạo được Chứng nhận quy định rằng gà mái thả rông phải có không gian ngoài trời ít nhất 2 feet vuông mà chúng có thể tiếp cận ít nhất 6 giờ mỗi ngày.
Đồng cỏ chăn nuôi
Những con gà đẻ trứng được nuôi trên đồng cỏ được tiếp cận thường xuyên với không gian ngoài trời rộng lớn được bao phủ bởi cỏ hoặc các thảm thực vật khác. Đây là đồng cỏ.
Có nhiều định nghĩa khác nhau về cấu tạo nên những quả trứng được nuôi từ đồng cỏ.
Phúc lợi động vật Được chấp thuận cung cấp mức phúc lợi động vật cao nhất. Logo của họ có nghĩa là gà đẻ trứng được nuôi trên đồng cỏ và có:
- ít nhất 1,8 bộ vuông diện tích sàn trong nhà mỗi
- liên tục tiếp cận khu vực ngoài trời có cây cối bao phủ để dạo chơi và kiếm ăn
- không gian ngoài trời ít nhất 4 feet vuông mỗi
- truy cập vào các hộp đậu và làm tổ
Để mang dấu ấn “được chăn nuôi từ đồng cỏ”, chương trình Chứng nhận Nhân đạo của Mỹ quy định rằng mỗi con gà mái phải có diện tích đồng cỏ ngoài trời tối thiểu là 108 feet vuông với “lớp phủ thực vật đáng kể”.
Chương trình Nhân đạo được Chứng nhận quy định rằng để được coi là chăn nuôi trên đồng cỏ, mỗi con gia cầm phải được tiếp cận với đồng cỏ có thảm thực vật sống ít nhất 6 giờ mỗi ngày. Mỗi con gà mái phải có ít nhất 108 feet vuông đồng cỏ.
Giá bán
Cách rẻ nhất để sản xuất trứng là sử dụng phương pháp lồng thông thường. Điều này là do nó ít sử dụng lao động hơn. Ngoài ra, những con gà mái sống trong điều kiện được kiểm soát như vậy không ăn nhiều như những con được thả rông xung quanh.
Chi phí hạn chế của việc nuôi gà mái theo cách này phản ánh vào chi phí trứng của chúng, vì trứng của gà mái nuôi trong lồng có xu hướng là loại trứng rẻ nhất hiện có.
Nói chung, càng tốn nhiều không gian để nuôi gà mái, thì việc sản xuất trứng càng đắt.
Điều này có nghĩa là trứng được nuôi trên đồng cỏ, cho đến nay là điều kiện tốt nhất cho gà mái, có xu hướng đắt nhất.
Tốt nhất?
Các phần dưới đây thảo luận về các phương pháp sản xuất trứng tốt nhất cho người, gà mái và môi trường.
Đối với mọi người
Theo Trung tâm Dinh dưỡng Trứng, có rất ít sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng của trứng nuôi trong lồng, không lồng, nuôi thả và đồng cỏ.
Tuy nhiên, có thể có sự khác biệt nhỏ về hàm lượng khoáng chất của trứng tùy thuộc vào môi trường nuôi, theo một nghiên cứu.
Ví dụ, các nhà nghiên cứu tìm thấy hàm lượng magiê cao hơn trong trứng nuôi thả rông, mặc dù họ cũng phát hiện ra rằng trứng hữu cơ có hàm lượng phốt pho và kẽm thấp hơn.
Theo một nghiên cứu khác, mức beta-carotene cũng cao hơn trong trứng nuôi thả rông. Bản thân beta-carotene không phải là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng cơ thể sẽ chuyển hóa nó thành vitamin A, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe của beta-carotene tại đây.
Cho gà mái
Các tổ chức bảo vệ quyền động vật nói rằng trứng được nuôi trên đồng cỏ và nuôi thả tự do là lựa chọn tốt nhất cho quyền lợi của gà mái. Gà mái mà người nông dân nuôi trong môi trường như vậy có thể ra ngoài và có cơ hội tham gia vào các hành vi tự nhiên.
Nông dân không thể tham gia vào các hoạt động như cắt mỏ, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của gà mái, ở những cơ sở sản xuất trứng được nuôi thả tự do hoặc đồng cỏ được chứng nhận.
Những con chim được nuôi trong lồng có xu hướng ít có dấu hiệu thoải mái hơn. Những hành vi như vỗ cánh, vươn vai, lắc người và vẫy đuôi đều là dấu hiệu của một con gà mái vui vẻ.
Các nhà quan sát có xu hướng nhìn thấy những hành vi này nhiều hơn ở các đàn được chăn nuôi trên đồng cỏ và các đàn thả rông.
Vì môi trường
Mặc dù trứng được nuôi thả rông và đồng cỏ tốt hơn nhiều cho gà mái, nhưng chúng không nhất thiết phải tốt hơn cho môi trường.
Những con gà mái đi lang thang và đi ngoài cần ăn nhiều thức ăn hơn để giữ ấm và duy trì mức độ hoạt động của chúng. Vì cần nhiều tài nguyên hơn để sản xuất những quả trứng này, chúng có lượng khí thải carbon cao hơn trứng nuôi trong lồng.
Tóm lược
Nuôi trong lồng, không lồng, thả rông và chăn thả trên đồng cỏ là bốn phương pháp sản xuất trứng khác nhau.
Những con gà đẻ trứng trong lồng được nhốt trong lồng, trong khi những con gà không lồng có nhiều không gian hơn nhưng không được tiếp cận với các khu vực bên ngoài.
Những con gà đẻ trứng thả rông có một số hình thức tiếp cận không gian bên ngoài, mặc dù các thông tin cụ thể phụ thuộc vào chương trình chứng nhận.
Những con gà đẻ trứng được nuôi trên đồng cỏ được tiếp cận thường xuyên với không gian bên ngoài có thảm thực vật bao phủ, nhưng một lần nữa, các chi tiết cụ thể sẽ phụ thuộc vào chương trình chứng nhận.
