Những chế độ ăn kiêng tốt nhất cho năm 2018 là gì?
Khi nói đến các giải pháp cho Năm Mới, ăn ngon hơn nằm ở đầu danh sách của chúng tôi. Nhưng kế hoạch ăn kiêng nào là tốt nhất? Một hội đồng gồm các chuyên gia y tế - thay mặt cho Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ - tiết lộ các chế độ ăn kiêng được đánh giá cao nhất cho năm 2018.
Người ta ước tính rằng có khoảng 45 triệu người ở Hoa Kỳ ăn kiêng mỗi năm, với mục tiêu hàng đầu là giảm cân.
Tuy nhiên, cho dù bạn đang ăn kiêng để giảm cân hay chỉ đơn giản là để cải thiện sức khỏe tổng thể, thì việc tuân thủ một kế hoạch ăn uống cụ thể có thể là một thách thức. Với rất nhiều chế độ ăn kiêng để lựa chọn, làm thế nào bạn có thể biết cái nào sẽ phù hợp với bạn?
Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ tập hợp một nhóm các chuyên gia sức khỏe hàng năm để đánh giá các chế độ ăn kiêng phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.
Năm nay, các chuyên gia đã đánh giá 40 chế độ ăn kiêng, xếp hạng chúng từ thấp nhất đến cao nhất trong bảy loại, bao gồm chế độ ăn tốt nhất để giảm cân, tiểu đường và sức khỏe tim mạch. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét một số kết quả chính.
Chế độ ăn kiêng tốt nhất để giảm cân
Đối với đa số những người ăn kiêng, giảm cân là mục tiêu cuối cùng, nhưng giảm cân và duy trì nó thì không hề dễ dàng.
Nghiên cứu cho thấy rằng khoảng 30–35% trọng lượng giảm được từ chế độ ăn kiêng sẽ lấy lại được trong vòng 1 năm. Nhưng nó Là có thể để duy trì giảm cân. Vấn đề chỉ là tìm ra kế hoạch ăn uống phù hợp.
Các Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ Nhóm các chuyên gia đã đánh giá 40 chế độ ăn kiêng phổ biến về tác dụng của chúng đối với việc giảm cân cả ngắn hạn và dài hạn, lưu ý rằng một số người muốn giảm cân nhanh chóng, trong khi những người khác muốn duy trì mức giảm cân của họ trong nhiều năm tới.
Các chuyên gia sức khỏe đánh giá Weight Watchers là chế độ ăn kiêng tốt nhất trên cả hai tài khoản, cho điểm 4 trên 5 đối với giảm cân ngắn hạn và 3,5 trên 5 đối với giảm cân lâu dài.
Một trong những chế độ ăn kiêng thương mại lâu đời nhất, nổi tiếng, Weight Watchers kết hợp một hệ thống tính điểm, trong đó thực phẩm và đồ uống được chỉ định điểm dựa trên giá trị dinh dưỡng của chúng và những người ăn kiêng được chỉ định số điểm hàng ngày.
Dựa theo Báo cáo Tin tức & Thế giới của Hoa Kỳ, hội đồng chuyên gia “đánh giá cao hệ thống hỗ trợ của chương trình, giúp những người ăn kiêng giảm cân.”
Chế độ ăn kiêng Volumetrics đứng ở vị trí thứ hai cho chế độ ăn kiêng giảm cân tốt nhất, đạt 3,8 trên 5 cho giảm cân ngắn hạn và 3,3 trên 5 cho giảm cân dài hạn.
Được thiết kế bởi Barbara Rolls, giáo sư dinh dưỡng làm việc tại Đại học Bang Pennsylvania ở Hạt Trung tâm, Chế độ ăn kiêng tập trung vào việc đưa các loại thực phẩm có mật độ năng lượng thấp, chẳng hạn như sữa ít béo, ngũ cốc, trái cây và rau không chứa tinh bột, đi đầu trong chế độ ăn kiêng của một người, cũng như hạn chế các loại thực phẩm có mật độ năng lượng cao.
Chế độ ăn uống tốt nhất cho sức khỏe tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở nam giới và phụ nữ ở Hoa Kỳ, giết chết khoảng 610.000 người ở nước này mỗi năm.
Chế độ ăn uống nghèo nàn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, vì ăn thực phẩm giàu chất béo có thể dẫn đến huyết áp cao, mức cholesterol cao và béo phì, là những yếu tố nguy cơ chính gây ra tình trạng này.
Nhưng kế hoạch ăn uống nào là tốt nhất cho một trái tim khỏe mạnh? Đối với hạng mục này, các chuyên gia sức khỏe đã phân tích từng chế độ ăn trong số 40 chế độ ăn và đưa ra xếp hạng sức khỏe tim mạch trung bình.
Chế độ ăn kiêng Tiếp cận Chế độ ăn để Ngừng Tăng huyết áp (DASH) đứng đầu trong danh mục này.
Được phát triển bởi Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia - một bộ phận của Viện Y tế Quốc gia (NIH) - chế độ ăn DASH có nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt gia cầm và sữa ít béo, nhưng nó hạn chế thực phẩm nhiều đường và chất béo bão hòa và chuyển hóa.
Chế độ ăn kiêng DASH cũng được xếp hạng là chế độ ăn uống tổng thể tốt nhất.
Chế độ ăn Địa Trung Hải - nhấn mạnh việc tiêu thụ cá và hải sản ít nhất hai lần mỗi tuần, cùng với việc tiêu thụ thường xuyên trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc - đã chiếm vị trí thứ hai cho chế độ ăn uống tốt cho tim mạch nhất, cùng với chế độ ăn kiêng Ornish.
Với chế độ ăn kiêng Ornish, chất béo được giới hạn ở 10% lượng calo hàng ngày và thực phẩm được chia thành năm nhóm, từ ít nhất đến tốt cho sức khỏe nhất.
Chế độ ăn tốt nhất cho bệnh tiểu đường
Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ được xếp hạng cao cho một trong những chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giành ngôi vị quán quân cho chế độ ăn kiêng tốt nhất cho bệnh tiểu đường, đạt 3,7 trên 5.
Người ta ước tính rằng khoảng 30,3 triệu người ở Hoa Kỳ đang sống chung với bệnh tiểu đường, trong đó mức đường huyết trở nên quá cao do cơ thể không có khả năng sản xuất hoặc sử dụng hiệu quả insulin.
Mặc dù ăn một chế độ ăn uống lành mạnh là quan trọng đối với tất cả chúng ta, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường cần phải hết sức thận trọng; Bỏ bữa hoặc ăn không đúng loại thực phẩm có thể dẫn đến mức cao và thấp của lượng đường trong máu có vấn đề.
Theo hội đồng, “Chế độ ăn Địa Trung Hải là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường. […] Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiểu đường theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể cải thiện mức hemoglobin A1C, một thước đo lượng đường trong máu theo thời gian ”.
Chế độ ăn kiêng DASH xuất hiện thêm một lần nữa ở đây, xếp thứ hai trong danh mục chế độ ăn kiêng tốt nhất cho bệnh tiểu đường, với các chuyên gia lưu ý rằng “thực đơn của nó trông giống như các hướng dẫn dinh dưỡng được chấp nhận rộng rãi cho những người mắc bệnh này”.
Cho dù bạn quyết định kế hoạch ăn uống nào là tốt nhất cho mình, điều quan trọng cần lưu ý là hoạt động thể chất cũng quan trọng như thực phẩm bạn ăn.
Các hướng dẫn hiện hành khuyến nghị rằng người lớn nên tham gia ít nhất 150 phút hoạt động aerobic cường độ trung bình hoặc 75 phút cường độ mạnh mỗi tuần.
