Vitamin B-6 và B-12 có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương hông
Vitamin rất cần thiết cho một sức khỏe tốt, nhưng tiêu thụ quá nhiều một số loại vitamin có thể gây hại. Một nghiên cứu gần đây đã khám phá lượng vitamin B và nguy cơ gãy xương hông.
Các chất bổ sung vitamin và khoáng chất đang ngày càng trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ.
Theo một nghiên cứu, 52% người trưởng thành ở Hoa Kỳ đã sử dụng một số loại thực phẩm bổ sung trong năm 2011–2012.
Mặc dù không có nghi ngờ gì về việc một số người cần phải uống bổ sung, nhưng ngày càng có nhiều lo ngại rằng nhiều người đang dùng nhiều hơn mức cần thiết.
Như các tác giả của nghiên cứu mới giải thích, "Cả việc hấp thụ không đủ và dư thừa chất dinh dưỡng đều có thể gây hại."
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đặc biệt quan tâm đến vitamin B-6 và B-12. Cả hai đều thực hiện một loạt các vai trò trong cơ thể và xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm.
Đối với nhiều người khỏe mạnh, khá dễ dàng để tiêu thụ đủ lượng vitamin B-6 và B-12 từ một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng.
Vitamin B và nguy cơ gãy xương
Trước đó, các tác giả của nghiên cứu gần đây đã công bố một phân tích thứ cấp sử dụng dữ liệu từ 6.837 người. Trong đó, họ phát hiện ra "nguy cơ gãy xương hông tăng lên một cách bất ngờ."
Đặc biệt, nguy cơ gãy xương cao nhất ở những người dùng cả vitamin B-6 và B-12.
Để điều tra sâu hơn về mối quan hệ này, các nhà khoa học đã nghiên cứu một loạt dữ liệu khác lớn hơn. Hiện họ đã công bố phát hiện của mình trên tạp chí Mạng JAMA mở.
Các nhà khoa học đã có quyền truy cập vào dữ liệu từ 75.864 phụ nữ sau mãn kinh tham gia vào Nghiên cứu sức khỏe của các y tá.
Bên cạnh thông tin về sức khỏe, chế độ ăn uống và chất bổ sung, các nhà nghiên cứu cũng có quyền truy cập vào nhiều thông tin chi tiết khác, bao gồm các hoạt động giải trí của người tham gia, thuốc men, tình trạng hút thuốc và chỉ số khối cơ thể (BMI).
'Tăng gần 50%'
Trong suốt 20 năm nghiên cứu, có 2.304 trường hợp gãy xương hông không liên quan đến ung thư hoặc chấn thương lớn, chẳng hạn như tai nạn xe cộ.
Đúng như dự đoán, các nhà khoa học đã nhìn thấy mối quan hệ giữa việc bổ sung vitamin B và nguy cơ gãy xương hông. Họ viết:
“Nguy cơ cao nhất ở những phụ nữ có lượng kết hợp cả hai loại vitamin, cho thấy nguy cơ gãy xương hông tăng gần 50% so với những phụ nữ ăn ít cả hai loại vitamin”.
Tuy nhiên, họ cũng giải thích rằng, "Trong số những phụ nữ thuộc nhóm tiêu thụ trung bình cho cả hai loại vitamin, nguy cơ không tăng lên đáng kể."
Các nhà khoa học cũng lưu ý rằng hàm lượng vitamin B cao hơn có liên quan đến chất bổ sung chứ không phải từ chế độ ăn uống.
Họ nói rõ rằng một số người cần phải bổ sung vitamin B-12, và không có bằng chứng nào cho thấy việc chỉ dùng B-12 làm tăng nguy cơ gãy xương hông.
Như các tác giả giải thích, mức độ hấp thụ vitamin B cần thiết để làm tăng nguy cơ gãy xương “vượt xa mức cho phép của chế độ ăn uống được khuyến nghị”.
Làm thế nào để vitamin B làm tăng nguy cơ gãy xương?
Không rõ chính xác vitamin B-6 và B-12 có thể làm tăng nguy cơ gãy xương như thế nào. Các tác giả nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng nó có thể liên quan đến một số tác dụng phụ khác của việc tiêu thụ mức B-6 cao.
Ví dụ, một số chuyên gia tin rằng liều lượng cao vitamin B-6 gây ra các triệu chứng thần kinh, chẳng hạn như mất điều hòa (ảnh hưởng đến sự phối hợp), cũng như giảm trương lực cơ. Các tác giả cho rằng những triệu chứng này có thể khiến khả năng té ngã cao hơn và do đó làm tăng nguy cơ gãy xương hông.
Một giả thuyết khác mà các tác giả đưa ra là hàm lượng vitamin B-6 cao có thể “đẩy nhanh quá trình mất xương bằng cách chống lại ảnh hưởng điều hòa của estrogen lên các thụ thể steroid”.
Về vai trò của vitamin B-12 trong mối quan hệ này, các tác giả vẫn chưa có bất kỳ lý thuyết cụ thể nào.
Điểm mạnh và hạn chế
Điểm mạnh chính của nghiên cứu này là các nhà nghiên cứu đã tiếp cận thông tin chi tiết từ hàng nghìn phụ nữ trong hơn 2 thập kỷ. Tuy nhiên, cũng có những hạn chế nhất định.
Ví dụ, nhóm nghiên cứu không thể chắc chắn liệu một số phụ nữ có bắt đầu bổ sung vitamin B-6 và B-12 vì họ bị ốm hay không. Có thể bất kỳ ca gãy xương hông nào sau thời điểm này là do bệnh tật chứ không phải do thuốc bổ.
Tuy nhiên, khi các nhà khoa học tính đến tình trạng yếu ớt và bệnh tật trong phân tích của họ, nó không làm thay đổi đáng kể kết quả.
Hiện tại, đây là nghiên cứu duy nhất điều tra cụ thể sự tương tác giữa vitamin B-6, vitamin B-12 và gãy xương hông.
Các nhà khoa học sẽ cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh mối quan hệ này. Với điều đó đã nói, các tác giả kết luận:
“Mặc dù chúng tôi thừa nhận những hạn chế trong thiết kế thuần tập của mình, nhưng những phát hiện ở đây bổ sung vào phần tài liệu cho thấy cần thận trọng khi bổ sung vitamin khi không có biểu hiện thiếu hụt rõ ràng.”
