Ngủ kém có thể dẫn đến thói quen ăn uống có hại và bệnh tiểu đường
Nghiên cứu gần đây cho thấy, thiếu ngủ có thể góp phần khiến chúng ta thèm ăn những thực phẩm không có lợi cho sức khỏe, dẫn đến thói quen ăn vặt vào ban đêm. Điều này có thể làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường.
Ăn vặt vào những giờ khuya có thể không mang lại nhiều hậu quả nếu cứ lặp đi lặp lại, nhưng nếu bạn là người thường xuyên ăn vặt vào ban đêm, thì bạn có thể đang gặp nguy hiểm đến sức khỏe của mình.
Một nghiên cứu từ năm ngoái cho thấy ăn vặt ngoài giờ đi ngủ có thể dẫn đến tổn thương da do làm thay đổi quá trình sản xuất enzym bảo vệ.
Tuy nhiên, một số tác động nghiêm trọng nhất của việc ăn vặt vào ban đêm liên quan đến các bệnh chuyển hóa, với nghiên cứu cho thấy thói quen này có thể góp phần vào nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Và, theo một nghiên cứu mới từ Đại học Arizona ở Tucson, những người khó ngủ vào ban đêm là những người tiếp xúc nhiều nhất với chứng nghiến răng vào những giờ sau đó, điều này có thể làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường.
“Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy,” đồng tác giả Michael A. Grandner giải thích, “thiếu ngủ có thể dẫn đến thèm ăn vặt vào ban đêm, dẫn đến gia tăng ăn vặt không lành mạnh vào ban đêm, dẫn đến tăng cân.”
Ông cho biết thêm: “Nghiên cứu này cung cấp thông tin quan trọng về quá trình mà những phát hiện trong phòng thí nghiệm này có thể thực sự chuyển sang thế giới thực”.
Các phát hiện của các nhà nghiên cứu gần đây đã được trình bày tại SLEEP 2018, cuộc họp thường niên của Hiệp hội Giấc ngủ Chuyên nghiệp Liên kết, được tổ chức tại Baltimore, MD.
Ngủ kém và thèm đồ ăn vặt liên quan đến
Grandner và các đồng nghiệp của ông đã thu thập dữ liệu của họ thông qua các cuộc khảo sát dựa trên điện thoại và tổng cộng, họ đã phân tích thông tin liên quan đến giấc ngủ và chế độ ăn uống từ 3.105 người trưởng thành từ 23 khu vực đô thị trên khắp Hoa Kỳ.
Trong các cuộc khảo sát, những người được hỏi được hỏi về thói quen ăn vặt vào ban đêm, chất lượng giấc ngủ và bất kỳ vấn đề sức khỏe nào được chẩn đoán. Những người tham gia cũng được hỏi liệu tình trạng thiếu ngủ có khiến họ muốn nhai đồ ăn vặt hay không.
Khoảng 60% số người được hỏi thừa nhận thường xuyên ăn vặt vào buổi tối muộn, trong khi 2/3 trong số họ nói rằng mất ngủ khiến họ tìm đến những món ăn vặt không có lợi cho sức khỏe.
Grandner và các đồng nghiệp cũng quan sát thấy rằng những người cho biết thèm đồ ăn vặt có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp đôi so với các đồng nghiệp khác, và điều này có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tình trạng thiếu ngủ là một yếu tố dự báo đáng tin cậy về cảm giác thèm ăn đồ ăn vặt không có lợi cho sức khỏe, trong khi những cơn thèm ăn này có liên quan đến khả năng mắc bệnh béo phì hoặc bệnh tiểu đường cao hơn.
Grandner đưa ra giả thuyết: “Mối liên hệ giữa giấc ngủ kém, thèm ăn vặt và ăn vặt không lành mạnh vào ban đêm có thể thể hiện một cách quan trọng mà giấc ngủ giúp điều chỉnh sự trao đổi chất.
Theo dữ liệu từ Hiệp hội Giấc ngủ Hoa Kỳ, từ 50 đến 70 triệu người Hoa Kỳ sống chung với chứng rối loạn giấc ngủ.
Và bởi vì, theo báo cáo của nghiên cứu mới, thời lượng, chất lượng giấc ngủ và thói quen ăn uống có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, nên những tác động mà thiếu ngủ có thể gây ra đối với chế độ ăn uống và sức khỏe trao đổi chất của một người phải được coi trọng.
Đảm bảo rằng chúng ta làm mọi thứ có thể để có một giấc ngủ ngon vào ban đêm thực sự có thể giúp cải thiện thói quen ăn uống của chúng ta và giữ cho các điều kiện trao đổi chất diễn ra thuận lợi, nghiên cứu cho thấy.
“Giấc ngủ ngày càng được công nhận là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe, bên cạnh dinh dưỡng. Nghiên cứu này cho thấy cách thức ngủ và mô hình ăn uống được liên kết và hoạt động cùng nhau để tăng cường sức khỏe ”.
Christopher Sanchez, tác giả chính của nghiên cứu
