Vitamin A có giúp giảm nguy cơ ung thư da không?
Vitamin A là một chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt, nhưng tiêu thụ nó có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da? Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra mối liên hệ giữa lượng vitamin A và việc giảm nguy cơ ung thư da.
Một chế độ ăn uống cân bằng đòi hỏi, trong số những thứ khác, một lượng vitamin thích hợp cần thiết cho sức khỏe.
Một loại vitamin mà con người cần để duy trì sức khỏe là vitamin A, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển, cũng như sức khỏe mắt, sức khỏe sinh sản và sức khỏe làn da.
Vitamin A có trong các sản phẩm động vật, chẳng hạn như trứng và thịt gà, gà tây hoặc gan bò. Vitamin A có nguồn gốc động vật được gọi là retinol.
Vitamin này cũng có trong nhiều loại trái cây và rau quả, dưới dạng beta carotene, alpha carotene và beta cryptoxanthin. Một số loại trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào là khoai lang, cà rốt, cải xoăn, bí ngô, bí đỏ, bông cải xanh, mơ và đu đủ, có thể kể đến một số ít.
Mọi người có thể tăng cường lượng vitamin A của mình bằng cách bổ sung chế độ ăn uống, mặc dù nam giới trưởng thành không nên tiêu thụ quá 900 microgam vitamin này mỗi ngày và phụ nữ trưởng thành không nên ăn quá 700 microgam mỗi ngày.
Mặc dù nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin A có thể giúp giữ cho làn da trẻ và dẻo dai, nhưng vẫn chưa rõ liệu vitamin có thể cung cấp thêm bất kỳ lợi ích nào cho sức khỏe của da hay không.
Bây giờ, một nghiên cứu - từ Trường Y Warren Alpert và Trường Y tế Công cộng Brown, ở Providence, RI, Trường Y Harvard, ở Boston, MA và Đại học Inje, ở Seoul, Hàn Quốc - đã điều tra xem liệu lượng vitamin A có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy ở da, một trong những dạng ung thư da phổ biến nhất. Các phát hiện xuất hiện trong tạp chí JAMA Dermatology.
Vitamin A từ sản phẩm có thể giảm nguy cơ
Theo tổ chức phi lợi nhuận và nhóm vận động Tổ chức Ung thư Da, “Ung thư biểu mô tế bào vảy là dạng ung thư da phổ biến thứ hai”, với các bác sĩ chẩn đoán hơn 1 triệu ca mới mỗi năm tại Hoa Kỳ.
Bởi vì dạng ung thư này rất phổ biến, điều quan trọng là phải tìm ra các chiến lược phòng ngừa tốt hơn để giảm nguy cơ phát triển bệnh của mọi người.
Trong nghiên cứu hiện tại - tác giả đầu tiên của nghiên cứu là Tiến sĩ Jongwoo Kim - các nhà nghiên cứu đã cố gắng tìm hiểu xem liệu có mối liên hệ nào giữa việc hấp thụ vitamin A và carotenoid và giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy ở da hay không.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 75.170 phụ nữ (với độ tuổi trung bình là 50,4 tuổi) tham gia Nghiên cứu sức khỏe của y tá và dữ liệu từ 48.400 nam giới (với độ tuổi trung bình là 54,3 tuổi) đăng ký trong Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế.
Trong thời gian theo dõi hơn 26 năm, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận tổng cộng 3.978 trường hợp ung thư da ở những người tham gia trong cả hai nhóm nghiên cứu này.
Các nhà nghiên cứu cũng có thể tìm hiểu thông tin về lượng vitamin A của những người tham gia nhờ vào các cuộc khảo sát chi tiết mà những người tham gia trong hai nhóm nghiên cứu đã điền vào khoảng 4 năm một lần.
Dựa trên phân tích của họ, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tham gia ở mức cao hơn của phổ, về lượng vitamin A, dường như có nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy ở da thấp hơn.
“Trong nghiên cứu tiền cứu lớn này đối với phụ nữ và nam giới Hoa Kỳ, chúng tôi nhận thấy rằng lượng vitamin A, retinol và một số carotenoid riêng lẻ cao hơn, bao gồm beta cryptoxanthin, lycopene, lutein và zeaxanthin có liên quan đến việc giảm nguy cơ [ung thư biểu mô tế bào vảy] , ”Các điều tra viên viết trong bài nghiên cứu của họ.
Các nhà nghiên cứu cho biết thêm, hầu hết vitamin A trong những trường hợp này đến từ nguồn thực phẩm, đặc biệt là rau củ, không phải từ thực phẩm chức năng.
Nghiên cứu những hạn chế và kết luận
Trong khi các nhà nghiên cứu lưu ý rằng phát hiện của họ là một khởi đầu tốt, về mặt hiểu biết liệu các yếu tố chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư da hay không, họ cũng thừa nhận rằng nghiên cứu gặp phải một số hạn chế.
Đặc biệt, các tác giả trích dẫn “sự đồng nhất của dân số nghiên cứu,” hầu như chỉ bao gồm các chuyên gia chăm sóc sức khỏe người da trắng, có học thức. Họ nói rằng để có một nghiên cứu toàn diện hơn với kết quả tổng quát hơn, các nhà nghiên cứu nên xem xét một nhóm dân số đa dạng hơn.
“Tuy nhiên,” các tác giả nghiên cứu viết, “sự thay đổi của lượng vitamin A hấp thụ là tốt [trong số các nhóm nghiên cứu],” nói thêm rằng “Ung thư da không phổ biến ở những người không da trắng.”
Ngoài ra, một tác giả nghiên cứu báo cáo các xung đột lợi ích tiềm ẩn, từng làm tư vấn cho các công ty dược phẩm sinh học AbbVie và Amgen, các công ty dược phẩm Janssen, Merck, Novartis và Pfizer, cũng như Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC).
Mặc dù có bất kỳ hạn chế tiềm ẩn nào trong phương pháp nghiên cứu, các nhà nghiên cứu kết luận rằng những phát hiện của họ, cho đến nay, ủng hộ quan điểm rằng việc bổ sung đủ lượng vitamin A có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư da:
“Chúng tôi đã tìm thấy mối liên hệ nghịch giữa lượng vitamin A và carotenoid và nguy cơ mắc [ung thư biểu mô tế bào vảy] ở da, hỗ trợ vai trò bảo vệ của vitamin A chống lại sự phát triển của [ung thư biểu mô tế bào vảy]. Dữ liệu của chúng tôi hỗ trợ thêm cho tranh luận rằng vitamin A bổ sung và chế độ ăn uống có thể có lợi trong việc ngăn ngừa [ung thư biểu mô tế bào vảy]. ”
