Đồ uống dành cho người ăn kiêng có liên quan đến nguy cơ đột quỵ cao hơn sau khi mãn kinh
Nghiên cứu mới cung cấp thêm thông tin về khả năng của đồ uống ăn kiêng - tức là đồ uống được làm ngọt bằng chất thay thế đường nhân tạo - gây hại cho sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu đã theo dõi hàng chục nghìn phụ nữ sau mãn kinh trong hơn 10 năm đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều đồ uống dành cho người ăn kiêng với việc tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và tử vong.
Mối liên hệ giữa đồ uống ăn kiêng và đột quỵ là mạnh nhất đối với đột quỵ phát sinh từ các động mạch bị tắc nghẽn và đặc biệt là từ các mạch máu nhỏ hơn.
Tạp chí Đột quỵ hiện đã xuất bản một bài báo về phân tích. Tác giả chính là Tiến sĩ Yasmin Mossavar-Rahmani, phó giáo sư về dịch tễ học lâm sàng và sức khỏe dân số tại Đại học Y khoa Albert Einstein ở Bronx, NY.
Tiến sĩ Mossavar-Rahmani và nhóm của bà chỉ ra rằng những phát hiện này không chứng minh được rằng đồ uống dành cho người ăn kiêng gây hại cho tim và hệ tuần hoàn. Đó là bởi vì nghiên cứu chỉ là một cuộc quan sát, và các số liệu về mức tiêu thụ đồ uống trong chế độ ăn uống được lấy từ các báo cáo tự báo cáo.
Tuy nhiên, Rachel K. Johnson - người chủ trì hội đồng đã viết lời khuyên khoa học từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) về đồ uống ăn kiêng và sức khỏe tim mạch - nhận xét: “Nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng rằng việc hạn chế sử dụng đồ uống ăn kiêng là điều cần thận trọng nhất điều cần làm cho sức khỏe của bạn. "
Các chuyên gia bình luận trong một bài xã luận đi kèm với bài báo nghiên cứu mới cũng gợi ý rằng cho đến khi có đủ bằng chứng liên quan đến việc ai có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ đồ uống dành cho người ăn kiêng, thì nên chú trọng uống nước như một thức uống không chứa calo có lợi cho sức khỏe nhất.
Đồ uống ăn kiêng và nguy cơ tim mạch
Dữ liệu cho nghiên cứu này đến từ một nhóm đa dạng về chủng tộc gồm 81.714 phụ nữ sau mãn kinh trong Nghiên cứu Quan sát Sáng kiến Sức khỏe Phụ nữ.
Tất cả phụ nữ đều ở độ tuổi 50–79 khi họ đăng ký trong giai đoạn 1993–1998. Sau đó, nghiên cứu theo dõi sức khỏe của họ với các đánh giá thường xuyên trong thời gian trung bình là 11,9 năm sau đó.
Tại thời điểm đánh giá 3 năm, những người phụ nữ đã trả lời một số câu hỏi liên quan đến mức độ thường xuyên uống đồ uống dành cho người ăn kiêng trong 3 tháng trước đó.
Các nhà nghiên cứu đã định nghĩa đồ uống dành cho người ăn kiêng là bất kỳ đồ uống có hàm lượng calo thấp, soda và trái cây được làm ngọt bằng chất thay thế đường nhân tạo.
Họ không yêu cầu những người phụ nữ nói rõ đồ uống có chứa chất làm ngọt nhân tạo nào.
Khi phân tích dữ liệu, họ đã điều chỉnh kết quả để loại bỏ ảnh hưởng của các yếu tố khác ảnh hưởng đến nguy cơ đột quỵ, chẳng hạn như tuổi tác, hút thuốc và huyết áp cao.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng so với việc tiêu thụ ít hơn một loại đồ uống dành cho người ăn kiêng mỗi tuần hoặc không uống gì cả, thì việc tiêu thụ hai hoặc nhiều hơn mỗi ngày có liên quan đến:
- tăng 23% nguy cơ đột quỵ
- nguy cơ đột quỵ do cục máu đông cao hơn 31%
- nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 29%, như trong một cơn đau tim gây tử vong hoặc không béo
- tăng 16% nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào
Họ cũng tiết lộ rằng việc uống nhiều đồ uống dành cho người ăn kiêng ở phụ nữ sau mãn kinh không có tiền sử bệnh tim hoặc tiểu đường có liên quan đến nguy cơ đột quỵ tăng gấp hai lần do tắc nghẽn các động mạch nhỏ trong não.
Phụ nữ sau mãn kinh bị béo phì uống hai hoặc nhiều đồ uống dành cho người ăn kiêng mỗi ngày cũng có nguy cơ đột quỵ cao gấp đôi so với những người uống ít hơn một ly mỗi tuần.
'Hạn chế sử dụng kéo dài đồ uống dành cho người ăn kiêng'
Bởi vì họ chỉ giới hạn nghiên cứu ở phụ nữ sau mãn kinh, các nhà nghiên cứu không thể nói liệu điều này sẽ đúng đối với nam giới hay đối với phụ nữ trước khi mãn kinh. Hiện còn phải nghiên cứu thêm để xác định điều này.
Ngoài ra, vì dữ liệu không chỉ rõ loại chất làm ngọt nhân tạo nào mà phụ nữ đã tiêu thụ, Tiến sĩ Mossavar-Rahmani nói rằng các nhà khoa học không thể phân biệt được chất có khả năng gây hại và chất có khả năng gây hại.
“Nghiên cứu của chúng tôi và các nghiên cứu quan sát khác đã chỉ ra rằng đồ uống làm ngọt nhân tạo có thể không vô hại và việc tiêu thụ nhiều có liên quan đến nguy cơ đột quỵ và bệnh tim cao hơn”.
Tiến sĩ Yasmin Mossavar-Rahmani
Trong khi AHA khuyên mọi người nên uống nước như thức uống không có calo ưa thích của họ, họ thừa nhận rằng đồ uống dành cho người ăn kiêng có thể giúp họ tránh xa đồ uống có đường.
Tuy nhiên, Tiến sĩ Johnson cảnh báo, "Vì dữ liệu thử nghiệm lâm sàng dài hạn không có sẵn về tác động của đồ uống có đường ít calo và sức khỏe tim mạch, do chúng thiếu giá trị dinh dưỡng, nên cần thận trọng khi hạn chế sử dụng chúng trong thời gian dài."
