Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp ngăn ngừa tình trạng ốm yếu không?
Theo một nghiên cứu mới từ Đại học College London ở Vương quốc Anh, những người lớn tuổi theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm nguy cơ ốm yếu.
Trong một bài báo đã được xuất bản trong Tạp chí của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu mô tả cách họ đưa ra kết luận này sau khi phân tích dữ liệu từ các nghiên cứu đã được công bố theo dõi người lớn tuổi và so sánh chế độ ăn của họ với tỷ lệ ốm yếu.
Tiến sĩ Kate Walters, trưởng nhóm nghiên cứu chung và giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Dân số và Lão hóa tại Đại học University College London, cho biết: “Chúng tôi nhận thấy rằng những người lớn tuổi theo chế độ ăn Địa Trung Hải có ít nguy cơ bị ốm yếu hơn . ”
Chế độ ăn Địa Trung Hải ban đầu được xác định vào những năm 1960, khi các nhà nghiên cứu nghiên cứu thói quen ăn uống của người dân ở Hy Lạp và Nam Ý và sau đó bắt đầu so sánh các nguy cơ về tim của người dân Địa Trung Hải với của Hoa Kỳ và Bắc Âu.
Kể từ những năm 1960, trong khi các nhà nghiên cứu đã sử dụng các định nghĩa khác nhau về chế độ ăn Địa Trung Hải, họ thường nhấn mạnh đến các thành phần quan trọng giống nhau.
Các thành phần chính này bao gồm: ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như rau (bao gồm cả rau lá), trái cây, các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và dầu ô liu; ăn một lượng vừa phải cá, sữa, thịt và rượu vang đỏ; và ăn ít đồ ngọt và trứng.
'Tình trạng gia tăng tính dễ bị tổn thương'
Yếu đuối được mô tả là “trạng thái gia tăng tính dễ bị tổn thương, do suy giảm do lão hóa” làm giảm khả năng đối phó với những thách thức hàng ngày và các tình huống căng thẳng cấp tính của một người.
Tuy nhiên, vẫn chưa có “tiêu chuẩn vàng” để xác định tình trạng yếu, nhưng các nhà nghiên cứu và bác sĩ lâm sàng có xu hướng coi đó là tình trạng đáp ứng ba trong số năm tiêu chí sau:
- hoạt động thể chất thấp
- sức mạnh tay nắm yếu
- năng lượng thấp
- tốc độ đi bộ chậm
- giảm cân không cố ý
Tình trạng gầy yếu thường gặp ở người lớn tuổi và có liên quan đến chất lượng cuộc sống thấp hơn và nguy cơ tàn tật, té ngã, sa sút trí tuệ, nhập viện và tử vong sớm cao hơn.
Khi dân số già đi, chúng ta có thể mong đợi số lượng người ốm yếu sẽ tăng lên.
Đối với phân tích của họ, nhóm nghiên cứu đã bao gồm dữ liệu từ bốn nghiên cứu đã xem xét mối liên hệ giữa việc tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải và tỷ lệ ốm yếu ở 5.789 người từ Trung Quốc, Pháp, Ý và Tây Ban Nha, những người được theo dõi trung bình 3,9 năm.
Giảm nguy cơ gầy với chế độ ăn Địa Trung Hải
Tất cả bốn nghiên cứu đã phân loại việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải theo cùng một cách: họ đã đưa những người tham gia của họ thành ba nhóm, tùy thuộc vào mức độ họ tuân thủ chế độ ăn kiêng.
Kết quả cho thấy tỷ lệ ốm yếu thấp hơn đáng kể đối với những người tham gia tuân thủ chặt chẽ nhất chế độ ăn Địa Trung Hải.
“Những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải nhiều nhất,” Tiến sĩ Walters giải thích, “nhìn chung có ít hơn một nửa khả năng bị ốm yếu trong khoảng thời gian gần 4 năm so với những người ít theo nó nhất.”
Các nhà nghiên cứu nói rằng những phát hiện này ủng hộ ý tưởng rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp người già duy trì sức khỏe khi họ già đi - chẳng hạn như bằng cách tăng cường hoạt động, cân nặng, mức năng lượng và sức mạnh cơ bắp.
Tuy nhiên, họ cũng chỉ ra rằng một hạn chế của nghiên cứu của họ là không rõ liệu các yếu tố khác có thể đã giúp bảo vệ những người tham gia khỏi bị ốm hay không.
Tiến sĩ Walters nói rằng những yếu tố này có thể bao gồm, “ví dụ, tuổi tác, giới tính, tầng lớp xã hội, hút thuốc, uống rượu, mức độ tập thể dục và tình trạng sức khỏe của họ.”
“Hiện chúng tôi cần những nghiên cứu lớn để xem xét liệu việc tăng bao nhiêu bạn theo chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ làm giảm nguy cơ trở nên yếu ớt của bạn”.
Tiến sĩ Kate Walters
