Bệnh hen suyễn: Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể ngăn ngừa các triệu chứng
Một chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc có liên quan đến kết quả tốt hơn về bệnh hen suyễn, theo một nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí Tạp chí Hô hấp Châu Âu.
Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt là những thành phần chính của một chế độ ăn uống lành mạnh, những lợi ích của chúng được các nhà nghiên cứu y tế và chuyên gia dinh dưỡng ca ngợi.
Từ nguy cơ ung thư thấp hơn đến giảm cân và sức khỏe tim mạch tốt hơn, tâm trạng tốt hơn và cải thiện nhận thức, lợi ích của một chế độ ăn uống lành mạnh là rất nhiều.
Nghiên cứu mới bổ sung cải thiện sức khỏe đường hô hấp vào danh sách. Theo một nghiên cứu mới do Roland Andrianasolo dẫn đầu, từ Nhóm Nghiên cứu Dịch tễ học Dinh dưỡng tại INSERM - hoặc Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia Pháp ở Paris - ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm tần suất các triệu chứng hen suyễn và cải thiện khả năng kiểm soát chúng. .
Ông giải thích động lực cho nghiên cứu, nói rằng, "Nghiên cứu hiện tại về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và bệnh hen suyễn là không thể kết luận, và so với các bệnh mãn tính khác, vai trò của chế độ ăn uống trong bệnh hen suyễn vẫn còn đang tranh cãi."
Ông tiếp tục: “Điều này dẫn đến việc thiếu các khuyến nghị dinh dưỡng rõ ràng để phòng ngừa bệnh hen suyễn và ít hướng dẫn cho những người sống chung với bệnh hen suyễn về cách giảm các triệu chứng của họ thông qua chế độ ăn uống”.
Andrianasolo nói: “Để giải quyết khoảng cách này, chúng tôi muốn đánh giá chi tiết và chính xác hơn về thói quen ăn kiêng và mối liên quan giữa một số điểm số trong chế độ ăn và các triệu chứng hen suyễn, cũng như mức độ kiểm soát hen suyễn.
Nghiên cứu mối liên hệ giữa bệnh hen suyễn và chế độ ăn uống
Để đưa ra đánh giá chính xác này, Andrianasolo và các đồng nghiệp của ông đã kiểm tra dữ liệu của 34.776 người Pháp trưởng thành tham gia vào nghiên cứu NutriNet-Santé năm 2017.
Là một phần của nghiên cứu, những người tham gia đã trả lời các câu hỏi chi tiết về sức khỏe đường hô hấp của họ - cụ thể là sau đó, 25% nam giới và 28% phụ nữ có ít nhất một triệu chứng hen suyễn.
Những người tham gia cũng báo cáo về tần suất các triệu chứng của họ trong khoảng thời gian 1 năm và trả lời các câu hỏi về việc kiểm soát các triệu chứng hen suyễn của họ trong suốt 4 tuần.
Những câu hỏi này bao gồm các câu hỏi về việc sử dụng thuốc khẩn cấp cũng như mức độ mà các triệu chứng hen suyễn ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày.
Chất lượng chế độ ăn của những người tham gia được đánh giá bằng cách sử dụng ba hồ sơ chế độ ăn uống 24 giờ được thu thập ngẫu nhiên từ mỗi người tham gia. Ngoài ra, dinh dưỡng của những người tham gia được đánh giá bằng cách sử dụng ba điểm chế độ ăn uống.
Nhìn chung, một chế độ ăn uống lành mạnh được coi là có nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.
Ăn nhiều thịt, muối và đường được cho là không có lợi cho sức khỏe.
Chế độ ăn uống lành mạnh có thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh hen suyễn
Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy những người đàn ông tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh có nguy cơ mắc các triệu chứng hen suyễn thấp hơn 30%. Đối với phụ nữ, khả năng này thấp hơn 20%.
Ngoài ra, những người đàn ông ăn uống lành mạnh ít có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn được kiểm soát kém hơn 60%, trong khi phụ nữ áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh ít có nguy cơ mắc các triệu chứng được kiểm soát kém hơn 27%.
Andrianasolo nhấn mạnh vào những phát hiện, nói rằng, "Nghiên cứu này được thiết kế để đánh giá vai trò của một chế độ ăn uống [lành mạnh] tổng thể đối với các triệu chứng và kiểm soát bệnh hen suyễn, thay vì xác định các loại thực phẩm hoặc chất dinh dưỡng cụ thể cụ thể."
“Kết quả của chúng tôi khuyến khích mạnh mẽ việc thúc đẩy chế độ ăn uống [lành mạnh] để ngăn ngừa các triệu chứng hen suyễn và kiểm soát bệnh.”
“Một chế độ ăn uống [lành mạnh], được đánh giá bằng điểm số chế độ ăn uống mà chúng tôi đã sử dụng, chủ yếu được tạo thành từ việc ăn nhiều trái cây, rau và chất xơ. Chúng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm và là các yếu tố trong chế độ ăn uống [lành mạnh] có khả năng làm giảm các triệu chứng ”.
Roland Andrianasolo
Andrianasolo giải thích: “Ngược lại, […] thịt, muối và đường […] là những yếu tố có khả năng tạo tiền viêm, có khả năng làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh hen suyễn.
Ông thừa nhận rằng cần phải có các nghiên cứu sâu hơn để xác nhận các phát hiện. Tuy nhiên, ông nói, kết quả mới “đóng góp vào bằng chứng về vai trò của chế độ ăn uống trong bệnh hen suyễn, đồng thời mở rộng và biện minh cho sự cần thiết phải liên tục hỗ trợ các khuyến nghị sức khỏe cộng đồng về việc thúc đẩy chế độ ăn uống [lành mạnh].”
Giáo sư Mina Gaga, chủ tịch của Hiệp hội Hô hấp Châu Âu, cũng bình luận về những phát hiện này, cho biết “Nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng về tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh trong việc kiểm soát bệnh hen suyễn và vai trò có thể có của nó trong việc giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh hen suyễn người lớn. ”
"Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe phải tìm thời gian để thảo luận về chế độ ăn uống với bệnh nhân của họ, vì nghiên cứu này cho thấy nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn."
