Thuốc giấm táo: Tuyên bố và bằng chứng về sức khỏe
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Giấm táo là một loại giấm lên men được làm từ táo. Thuốc làm từ giấm táo làm cho chất lỏng chua này dễ tiêu thụ hơn. Những người quảng bá các sản phẩm sức khỏe tự nhiên cho rằng loại giấm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thuốc giấm táo (ACV) chứa một dạng giấm đã khử nước. Một số nhãn hiệu thuốc ACV có thể bao gồm các thành phần khác, chẳng hạn như ớt cayenne hoặc gừng.
Bài báo này phác thảo nghiên cứu khoa học về giấm táo (ACV) đối với một loạt bệnh khác nhau. Chúng tôi cũng thảo luận về các rủi ro và tác dụng phụ tiềm ẩn của ACV.
Quyền lợi đã yêu cầu
Có rất ít nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của thuốc ACV.
Những người ủng hộ ACV cho rằng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng tôi liệt kê một số tuyên bố phổ biến nhất bên dưới.
Tuy nhiên, mọi người cần lưu ý rằng hầu hết các nghiên cứu về ACV đều liên quan đến giấm ở dạng lỏng.
Có rất ít thông tin về ACV ở dạng thuốc viên và bất kỳ phát hiện nào liên quan đến ACV dạng lỏng có thể không chuyển thành thuốc ACV.
Kiểm soát nấm men và các loại nấm khác
Những người quảng bá ACV tuyên bố rằng nó có thể giúp điều trị một số loại nhiễm nấm, chẳng hạn như Candida nhiễm trùng. Candida là loại nấm gây ra nhiễm trùng nấm âm đạo và nấm miệng. Candida bên trong miệng cũng có thể nhiễm trùng răng giả.
Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng dung dịch ngâm răng giả có chứa 4% ACV có thể ngăn ngừa Candida khỏi dính vào răng giả.
Việc ngâm răng giả trong 30 phút cũng không ảnh hưởng đến độ nhám bề mặt của răng giả, cũng như không làm thay đổi màu sắc của chúng. Điều này cho thấy rằng dung dịch ngâm răng giả có chứa ACV có thể là một cách an toàn và hiệu quả để ngăn ngừa nhiễm nấm cho răng giả.
Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy thuốc ACV có tác dụng này.
Giảm cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim
Lipid là những chất béo có trong máu và các mô của cơ thể. Mức độ cao của lipid cụ thể trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Những người ủng hộ ACV tuyên bố rằng nó có thể làm giảm mức độ lipid trong máu gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như chất béo trung tính và cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol “xấu”.
Một nghiên cứu trên động vật năm 2011 đã điều tra tác động của ACV ở những con chuột ăn chế độ giàu cholesterol. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ACV làm giảm mức chất béo trung tính của chuột. Tuy nhiên, ACV cũng làm tăng mức cholesterol LDL và cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL), hay còn gọi là cholesterol “tốt”.
Cho đến nay, các nghiên cứu về ACV và bệnh tim chỉ tập trung vào động vật. Do đó chưa thể kết luận ảnh hưởng của ACV đối với sức khỏe con người.
Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng lợi ích không lớn hơn rủi ro. Nhiều chuyên gia tin rằng thay đổi lối sống và dùng thuốc có lẽ hiệu quả hơn.
Điều trị hoặc ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn
Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy ACV có đặc tính kháng khuẩn có hiệu quả chống lại các chủng vi khuẩn khác nhau. Điều này cho thấy ACV có thể hữu ích như một chất khử trùng vi khuẩn. Tuy nhiên, sử dụng ACV để điều trị vết thương có thể gây kích ứng và thậm chí bỏng da.
Kiểm soát lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường
Tiêu thụ ACV trong bữa ăn có thể giúp ích cho những người bị rối loạn chuyển hóa.
Một số người cho rằng ACV có thể chữa khỏi bệnh tiểu đường. Mặc dù không có bằng chứng chứng minh cho tuyên bố này, một số nghiên cứu nhỏ cho thấy ACV có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Một phân tích tổng hợp năm 2017 cho thấy tiêu thụ ACV trong bữa ăn giúp giảm lượng đường huyết và insulin sau bữa ăn. Đây là trường hợp của những người bị rối loạn chuyển hóa, cũng như những người khỏe mạnh.
Do đó, ACV có thể hữu ích cùng với các phương pháp điều trị tiêu chuẩn cho bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, các nhà khoa học cần tiến hành các nghiên cứu sâu hơn để xác nhận những tác dụng này.
Hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu nhỏ hơn cho thấy rằng ACV có thể cải thiện việc giảm cân. Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng năm 2018 cho thấy dùng ACV có thể làm tăng giảm cân ở những người áp dụng chế độ ăn kiêng giảm calo (RCD).
Các nhà nghiên cứu chia những người tham gia thành hai nhóm. Nhóm đầu tiên tiêu thụ RCD cùng với 30 ml (ml) ACV mỗi ngày, và nhóm thứ hai chỉ theo dõi RCD. Sau 12 tuần, các nhà nghiên cứu đã so sánh hai nhóm.
Những người tham gia trong nhóm đầu tiên đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, vòng hông, cảm giác thèm ăn và lượng mỡ xung quanh các cơ quan nội tạng.
Dữ liệu này không chỉ ra ACV đơn thuần như một phương pháp giảm cân. Tuy nhiên, nó cho thấy rằng nó có thể giúp những người sau RCD giảm cân nhiều hơn.
Giảm huyết áp
Những người ủng hộ ACV cho rằng giấm có thể làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu trên động vật nhỏ đã điều tra tuyên bố này. Nghiên cứu liên quan đến việc cho chuột bị huyết áp cao ăn ACV hoặc axit axetic. Axit axetic là thành phần điều trị chính của ACV.
Những con chuột nhận được axit axetic cho thấy huyết áp giảm đáng kể hơn so với những con chuột khác. Những con chuột này cũng có lượng renin trong máu thấp hơn. Renin là một loại enzym có liên quan đến việc tăng huyết áp.
Các nhà nghiên cứu cho rằng axit axetic trong giấm có tác dụng làm giảm nồng độ renin, do đó làm giảm huyết áp.
ACV có thể gián tiếp làm giảm huyết áp bằng cách giúp mọi người giảm cân. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy ACV một mình gây giảm cân.
Do đó, những người lo lắng về cân nặng hoặc huyết áp nên tập trung vào việc thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Mọi người cũng có thể nói chuyện với bác sĩ của họ về các phương pháp điều trị y tế.
Rủi ro và tác dụng phụ
Đối với hầu hết mọi người, ACV an toàn với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên, là một loại axit, uống ACV có thể làm mòn men răng. Nó cũng có thể gây khó chịu cho dạ dày, đặc biệt là ở những người có tiền sử trào ngược hoặc loét. Liều rất cao có thể làm tổn thương cổ họng.
Vì ACV có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết, một số người, bao gồm cả những người dùng insulin và những người có tiền sử đường huyết thấp, nên đến bác sĩ kiểm tra trước khi dùng ACV.
Hầu hết các bằng chứng về tác dụng phụ của ACV đến từ các báo cáo trường hợp riêng lẻ chứ không phải là các thử nghiệm lâm sàng được kiểm soát tốt. Vì lý do này, các bác sĩ không thể chắc chắn về tác dụng phụ nào mà một người có thể gặp phải, hoặc với liều lượng như thế nào.
Do đó, điều cần thiết là bắt đầu với liều lượng thấp và theo dõi bất kỳ tác dụng phụ nào. Những người có tình trạng sức khỏe mãn tính nên đi khám bác sĩ trước khi thử ACV.
Liều lượng
Hầu hết các nghiên cứu về ACV đều tập trung vào dạng lỏng của nó chứ không phải thuốc viên. Như vậy, liều lượng lý tưởng là không rõ ràng.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã không chấp thuận ACV. Các nhà sản xuất khác nhau có thể bán chất bổ sung với nhiều nồng độ khác nhau. Điều cần thiết là làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất và không vượt quá liều lượng khuyến cáo.
Nhiều nghiên cứu đã xem xét liều lượng ACV khoảng một muỗng canh mỗi ngày. Liều lượng cao hơn nhiều có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ và thương tích.
Tóm lược
Thuốc ACV nói chung là an toàn cho những người khỏe mạnh sử dụng. Chúng không phải là sự thay thế cho các loại thuốc để giảm huyết áp hoặc cholesterol. Tuy nhiên, chúng có thể bổ sung cho các loại thuốc kê đơn và tăng tác dụng của một chế độ ăn uống lành mạnh.
ACV cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, có thể bảo vệ chống lại một số bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm.
Như với tất cả các chất bổ sung, hãy nói chuyện với bác sĩ có hiểu biết về chất bổ sung trước khi thử thuốc ACV.
Thuốc giấm táo có sẵn để mua tại các cửa hàng và trực tuyến.
