'Tình trạng kháng thuốc kháng sinh ở vật nuôi đang tăng nhanh'
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tình trạng kháng thuốc kháng sinh đang gia tăng ở các động vật trang trại ở các nước thu nhập thấp đến trung bình. Điều này có thể có tác động nghiêm trọng đến sức khỏe của động vật và sức khỏe của người tiêu dùng. Vì lý do này, họ thúc giục sự phát triển của các chính sách canh tác tốt hơn trên khắp thế giới.
Trong vài năm trở lại đây, các nhà khoa học đã liên tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng kháng thuốc kháng sinh.
Kháng thuốc kháng sinh đề cập đến khả năng thích ứng ngày càng tăng của vi khuẩn nguy hiểm và tính không thấm vào tác dụng của thuốc kháng sinh, là những loại thuốc mạnh được thiết kế để chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn.
Con người có thể sớm đối mặt với cuộc khủng hoảng kháng thuốc kháng sinh, vì vi khuẩn mà chúng ta dễ bị tổn thương có thể ngừng đáp ứng với các phương pháp điều trị từng có hiệu quả chống lại chúng.
Giờ đây, một mối đe dọa mới đã trở nên rõ ràng: sự gia tăng tình trạng kháng thuốc kháng sinh ở các động vật trang trại, bao gồm cả lợn, gia súc và gia cầm.
Nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng ngày càng có nhiều nông dân xử lý các vật nuôi được nuôi để làm thức ăn cho con người bằng các loại thuốc kháng khuẩn. Các nhà nghiên cứu đã bày tỏ lo ngại về tác động của điều này đối với sức khỏe con người trong quá trình chạy phổi.
Bây giờ, một nghiên cứu mới - được đăng trên tạp chí Khoa học - xác nhận rằng thực tiễn này đã dẫn đến số lượng gia tăng các trường hợp kháng thuốc kháng sinh hoặc kháng vi sinh vật ở các trang trại trên toàn thế giới.
Kháng thuốc cao điểm ở Ấn Độ và Trung Quốc
Các tác giả nghiên cứu viết: “Thuốc kháng sinh đã cứu sống hàng triệu con người, nhưng phần lớn (73%) được sử dụng cho động vật được nuôi làm thực phẩm.
Họ cũng lưu ý rằng trong những năm gần đây, việc sản xuất thịt đã tăng lên ở các nước có thu nhập thấp đến trung bình.
Cụ thể, “Kể từ năm 2000, sản xuất thịt đã tăng cao ở các nước thu nhập cao nhưng đã tăng lần lượt 68%, 64% và 40% ở Châu Phi, Châu Á và Nam Mỹ”.
Mô hình này cũng có nghĩa là các quốc gia này sử dụng ngày càng nhiều thuốc kháng sinh để điều trị động vật được nuôi làm thực phẩm. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng thực tiễn này có liên quan đến sự phát triển của cuộc khủng hoảng kháng kháng sinh trong nông nghiệp.
Như đồng tác giả nghiên cứu Thomas Van Boeckel, từ Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ ở Zurich, giải thích:
“Lần đầu tiên, chúng tôi có một số bằng chứng cho thấy tình trạng kháng kháng sinh [ở vật nuôi] đang gia tăng và đang tăng nhanh ở các nước có thu nhập thấp và trung bình.”
Ông và nhóm của mình đã phân tích 901 nghiên cứu dịch tễ học xem xét sự tiến hóa của một loạt vi khuẩn phổ biến - Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus, và Escherichia coli - ở các nước có thu nhập thấp và trung bình trên thế giới.
Họ phát hiện ra rằng các trường hợp kháng thuốc đa lượng mạnh nhất đang xảy ra ở các động vật trang trại ở Ấn Độ và đông bắc Trung Quốc, với Kenya, Uruguay và Brazil theo sát phía sau.
Họ cũng lưu ý rằng nông dân có xu hướng sử dụng bốn loại thuốc kháng khuẩn cụ thể - thường để kích thích vật nuôi tăng trọng. Đây là các tetracyclin, sulfonamit, quinolon và penicilin. Những loại thuốc này cũng xảy ra là những loại vi khuẩn có tỷ lệ kháng thuốc cao nhất.
Van Boeckel và các đồng nghiệp cho biết thêm rằng từ năm 2000 đến năm 2018, số lượng thuốc kháng khuẩn mà vi khuẩn ảnh hưởng đến gia súc trở nên kháng thuốc đã tăng gấp đôi, trong khi đối với gà và lợn, con số này đã tăng gần gấp ba.
Họ nói rằng bây giờ là lúc để các quốc gia thực thi các chính sách quản lý việc sử dụng kháng sinh nghiêm ngặt hơn, vì một số quốc gia đang gặp phải vấn đề này - chẳng hạn như Brazil - cũng là một số quốc gia xuất khẩu thịt hàng đầu.
Van Boeckel kết luận: “Chúng tôi chịu trách nhiệm chính về vấn đề toàn cầu mà chúng tôi đã tạo ra này. "Nếu chúng ta muốn giúp đỡ chính mình, chúng ta nên giúp đỡ người khác."
