Ăn gì nếu bạn bị đa u tủy
Đa u tủy là một loại ung thư máu hình thành trong tủy xương. Nó xảy ra khi một loại tế bào máu được gọi là tế bào plasma trở thành ung thư và hình thành khối u, thường là trong xương. Nếu có nhiều hơn một khối u hình thành, nó được gọi là đa u tủy.
Tế bào huyết tương ung thư có thể gây thiếu máu và dẫn đến nhiễm trùng. Các tế bào huyết tương bình thường giúp chống lại nhiễm trùng, nhưng các tế bào u tủy giữ cho các tế bào huyết tương khỏe mạnh không thể thực hiện công việc của chúng. Các tế bào u tủy tăng tốc độ phân hủy xương và ngăn chặn hình thành xương mới, khiến cho tình trạng gãy và gãy xương thường gặp.
Phương pháp điều trị đa u tủy theo phương pháp truyền thống có thể bao gồm hóa trị, bisphosphonates, xạ trị, phẫu thuật và cấy ghép tế bào gốc.
Các phương pháp điều trị bổ sung có thể được sử dụng cùng với điều trị thông thường bao gồm chế độ ăn uống đặc biệt, vitamin, thảo mộc, châm cứu hoặc xoa bóp.
Mẹo ăn kiêng
Không có chế độ ăn đặc biệt đã được chứng minh để điều trị bệnh đa u tủy. Tuy nhiên, có những chiến lược dinh dưỡng cụ thể có thể được sử dụng để điều trị các triệu chứng thông thường, chẳng hạn như tổn thương thận và thiếu máu, cũng như để giảm tái phát ung thư.
Mặc dù thiếu bằng chứng ủng hộ một chế độ ăn thay thế, nhưng dinh dưỡng hợp lý tập trung vào các loại thực phẩm cụ thể vẫn đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể, mức năng lượng và sức mạnh của những người bị đa u tủy.
Thực phẩm cho bệnh thiếu máu
Đa u tủy có thể gây thiếu máu, một tình trạng có quá ít tế bào hồng cầu trong cơ thể. Lượng hồng cầu giảm có thể gây ra mệt mỏi và suy nhược. Thiếu máu cũng có thể do thiếu sắt, folate và vitamin B-12.
Bàn là
Có hai loại sắt: heme và non-heme. Thực phẩm từ động vật cung cấp sắt heme và thực phẩm thực vật cung cấp sắt không heme. Sắt Heme được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Nếu một người được phát hiện có lượng sắt thấp, uống bổ sung sắt và ăn thực phẩm có nhiều sắt có thể hữu ích.
Các nguồn tốt nhất của sắt heme bao gồm:
- sò
- Gan
- thịt đỏ
- cá mòi
Các nguồn tốt nhất của sắt không phải heme bao gồm:
- đậu
- đậu xanh
- đậu lăng
- quả hạch
- rau bina và các loại rau lá xanh khác
Một người nên đảm bảo bổ sung các nguồn vitamin C cùng với sắt không phải heme trong chế độ ăn uống của họ để cải thiện sự hấp thụ. Ví dụ như ớt chuông, cam, quả mọng và nước chanh.
Folate
Folate là một loại vitamin B giúp hình thành các tế bào hồng cầu và bạch cầu trong tủy xương.
Thực phẩm có nhiều folate bao gồm:
- măng tây
- gan bò
- đậu mắt đen
- đậu lăng
- bông cải xanh
- đậu (nấu chín từ khô)
- rau bina
Vitamin B-12
Vitamin B-12 hoạt động cùng với folate để hình thành các tế bào hồng cầu. Sự thiếu hụt B-12 có thể làm giảm thêm khả năng tạo và duy trì tế bào hồng cầu của tủy xương ở những người bị đa u tủy.
Nguồn thức ăn của B-12 bao gồm:
- thịt bò
- Gan
- sò
- cá
- gia cầm
- trứng
- sản phẩm bơ sữa
- ngũ cốc ăn sáng tăng cường
- sữa không sữa tăng cường, chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa hạt lanh hoặc sữa hạnh nhân
- men dinh dưỡng
Vitamin D
Một nghiên cứu nhỏ trên 32 người sau khi điều trị u tủy cho thấy 59% bị thiếu vitamin D, 25% không đủ folate và 6% thiếu B-12.
Các nguồn cung cấp vitamin D bao gồm:
- ánh sáng mặt trời
- nước cam bổ sung
- sữa chua và sữa tăng cường
- cá hồi sockeye, cá ngừ và cá mòi
- lòng đỏ trứng
Thực phẩm chống ung thư
Các nghiên cứu gần đây cho thấy lợi ích đầy hứa hẹn của một số loại rau và trái cây trong việc ngăn ngừa ung thư và điều trị bổ sung.
Axit ursolic được tìm thấy trong nhiều loại thực vật và được chứng minh là có khả năng gây độc tế bào, có thể ức chế nhiều loại tế bào ung thư.
Thực phẩm có axit ursolic bao gồm:
- táo
- húng quế
- cây mê điệt
- nham lê
Các loại rau họ cải, chẳng hạn như bắp cải, bông cải xanh, súp lơ và cải Brussels, chứa các chất dinh dưỡng được gọi là isothiocyanates có đặc tính chống u tủy.
Pterostilbene, một hợp chất tự nhiên được tìm thấy chủ yếu trong quả việt quất, có hoạt tính chống khối u.
Curcumin, được tìm thấy trong nghệ gia vị, cũng cho thấy lợi ích chống viêm và chống ung thư.
Nhìn chung, một chế độ ăn nhiều thực phẩm thực vật và ít đường rất hữu ích cho việc phòng chống ung thư cũng như hỗ trợ trong quá trình điều trị.
Các thực phẩm cần tránh
Một số loại thực phẩm mà người bị đa u tủy có thể muốn tránh để giảm các triệu chứng của họ.
Thực phẩm nên tránh khi gây hại cho thận
Những người bị đa u tủy có thể bị tổn thương thận. Quá trình phân hủy xương sẽ giải phóng một lượng lớn canxi và protein vào máu mà thận phải làm việc chăm chỉ để lọc ra.
Khi chức năng thận suy giảm, những người mắc bệnh đa u tủy có thể cần hạn chế ăn nhiều kali, phốt pho và chất lỏng.
Thực phẩm giàu kali bao gồm:
- bơ
- chuối
- rau bina và các loại rau lá xanh khác
- cam quýt
- cà chua
Thực phẩm có nhiều phốt pho bao gồm:
- bánh mì nguyên hạt
- ngũ cốc cám
- Yến mạch
- các loại hạt và hạt hướng dương
Đối với những người không bị đa u tủy, thức ăn có nhiều kali và phốt pho không có hại. Tuy nhiên, đối với những người có thận không thể lọc hết các khoáng chất này, việc tích tụ kali và phốt pho có thể gây nguy hiểm.
Bác sĩ sẽ theo dõi chặt chẽ chức năng thận của người bị đa u tủy để xem có cần theo dõi kali hoặc phốt pho hay không.
Thực phẩm cần tránh trong quá trình hóa trị
Mặc dù bản thân ung thư có thể làm hỏng hệ thống miễn dịch của một người, thì các phương pháp điều trị ung thư, chẳng hạn như hóa trị liệu cũng vậy. Thiệt hại đối với hệ thống miễn dịch của một người có thể khiến họ có nguy cơ nhiễm trùng cao hơn.
Rửa tay và tránh xa những người bị bệnh là điều cần thiết đối với những người bị suy giảm hệ miễn dịch.
Một số loại thực phẩm cũng có thể gây thêm bệnh và nhiễm trùng ở người đang hóa trị. Trong khi ai đó có hệ thống miễn dịch khỏe mạnh có thể chống lại các mầm bệnh trong thực phẩm, thì những người bị suy giảm khả năng miễn dịch sẽ có lợi khi tránh thực phẩm có thể chứa vi khuẩn hoặc bệnh truyền qua thực phẩm.
Các thực phẩm cần tránh:
- thịt, hải sản và gia cầm sống hoặc nấu chưa chín
- thịt nguội chưa được hâm nóng đến nhiệt độ bên trong an toàn
- sữa chưa tiệt trùng
- mầm sống
- trứng chưa nấu chín hoặc thực phẩm có chứa chúng, chẳng hạn như bột bánh quy
Để nấu và chế biến thực phẩm một cách an toàn cho hệ thống miễn dịch bị tổn hại, một người nên:
- tránh trái cây và rau quả bị thâm tím hoặc hư hỏng
- rửa kỹ tất cả các sản phẩm
- không ăn thực phẩm đã quá ngày "tốt nhất trước khi hết hạn" hoặc quá hạn sử dụng
- không để thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ phòng
- giữ thịt sống và gia cầm trong các túi riêng ở cửa hàng tạp hóa, và để chúng cách xa nhau trong tủ lạnh.
Quan điểm
Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, đa u tủy là một bệnh ung thư tương đối hiếm và xảy ra ở khoảng 1 trong 143 người. Tỷ lệ sống sót trung bình của bệnh đa u tủy xương giai đoạn I là 62 tháng, nghĩa là ở tháng thứ 62, một nửa số người trong nhóm đó vẫn còn sống.
Tuy nhiên, các phương pháp điều trị không ngừng phát triển và nhiều người mắc bệnh đa u tủy có thể tham gia vào các thử nghiệm lâm sàng để kiểm tra các loại thuốc và phương pháp điều trị mới.
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh làm giảm các triệu chứng của bệnh đa u tủy và các tác dụng phụ của hóa trị có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của một người và giữ cho họ khỏe mạnh và thoải mái trong quá trình điều trị.
