Những lợi ích sức khỏe của oregano là gì?
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Oregano là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà, hoặc họ Hoa môi (Lamiaceae). Con người đã sử dụng nó trong hàng ngàn năm để thêm hương vị cho các món ăn và điều trị các tình trạng sức khỏe. Nó có trong chế độ ăn Địa Trung Hải.
Người Hy Lạp và La Mã gắn oregano với niềm vui và hạnh phúc. Cái tên này bắt nguồn từ những từ tiếng Hy Lạp “oros,” có nghĩa là núi và “ganos”, có nghĩa là niềm vui.
Có nhiều loại oregano khác nhau. Loại phổ biến nhất là Oregano vulgare, còn được gọi là cỏ xạ hương Tây Ban Nha và cây kinh giới hoang dã.
Mọi người sử dụng oregano trong chế độ ăn uống như một chất bổ sung và như một loại dầu thơm.
Các chất chống oxy hóa thymol, carvacrol, limonene, terpinene, ocimene và caryophyllene mang lại hương vị và mùi hương cho thảo mộc. Chúng cũng góp phần vào lợi ích sức khỏe của dầu oregano. Oregano cung cấp các chất chống oxy hóa khác khi mọi người tiêu thụ nó trong chế độ ăn uống.
Những lợi ích
Người dân quanh khu vực Địa Trung Hải đã sử dụng oregano trong nhiều thế kỷ trong y học thảo dược để điều trị nhiều bệnh, bao gồm:
- da lở loét
- đau cơ bắp
- hen suyễn
- chuột rút
- bệnh tiêu chảy
- khó tiêu
- cảm lạnh
- để tăng cường sức khỏe tổng thể
Các nhà khoa học cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận lợi ích của việc sử dụng oregano, nhưng có một số bằng chứng cho thấy nó có thể giúp:
- chống lại vi khuẩn
- giảm viêm
- điều chỉnh lượng đường trong máu và lipid
- chống lại bệnh ung thư
Oregano và các loại thảo mộc khác cung cấp chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, là những chất độc hại sinh ra từ các quá trình tự nhiên và áp lực môi trường. Sự tích tụ của các gốc tự do có thể gây ra stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa có thể dẫn đến tổn thương tế bào dẫn đến các bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư và tiểu đường.
Tìm hiểu thêm tại đây về chất chống oxy hóa.
Đặc tính kháng khuẩn
Các thành phần chính của tinh dầu oregano là carvacrol và thymol. Chúng có thể có đặc tính kháng khuẩn.
Trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm năm 2019, carvacrol và thymol đã ngăn chặn các chủng khác nhau của Staphyloccus aureus (S. aureus) vi khuẩn phát triển trong thịt và các sản phẩm từ sữa, cho thấy rằng nó có thể giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm.
Trong bối cảnh ngày càng có nhiều lo ngại về việc các bệnh trở nên kháng thuốc kháng sinh, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm để điều tra tác động của dầu oregano đối với các vi khuẩn khác nhau không phản ứng với các loại thuốc khác.
Dầu cho thấy "hoạt động kháng khuẩn đáng kể" chống lại 11 loại vi khuẩn như vậy. Điều này cho thấy rằng các chất trong oregano có thể đóng một vai trò trong việc chống lại các bệnh không còn phản ứng với thuốc kháng sinh.
Mặc dù các xét nghiệm này chỉ ra rằng các hợp chất trong rau oregano có thể có đặc tính kháng khuẩn, nhưng điều đó không có nghĩa là ăn oregano sẽ ngăn ngừa nhiễm trùng.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Thực phẩm nào chứa vitamin C? Tìm hiểu ở đây.
Đặc tính chống viêm
Theo một tổng quan tài liệu, các loại dầu và thành phần của dầu oregano, chẳng hạn như thymol và axit rosmarinic, dường như có đặc tính chống viêm.
Trong các nghiên cứu trên động vật, chiết xuất oregano đã làm giảm chứng viêm có thể dẫn đến:
- viêm khớp tự miễn dịch
- hen suyễn dị ứng
- viêm khớp dạng thấp
Điều đáng chú ý là các nghiên cứu đã sử dụng chiết xuất cô đặc của oregano. Điều này không giống như việc con người ăn lá oregano trong chế độ ăn kiêng.
Hương thảo là một loại thảo mộc khác có thể có đặc tính chống viêm. Tìm hiểu thêm.
Bảo vệ chống lại bệnh ung thư
Một số thành phần trong lá oregano có thể có đặc tính chống ung thư.
Các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng cho thấy chiết xuất có thể giúp ngăn ngừa tổn thương DNA trong tế bào do stress oxy hóa, bức xạ và phân tử, một loại protein có thể gây ra sự phân chia tế bào không mong muốn.
Các nhà nghiên cứu cũng đã tìm thấy bằng chứng cho thấy carvacrol và thymol có thể ngăn chặn các tế bào u ác tính phát triển và ung thư da lây lan.
Mặc dù bản thân ăn lá oregano không có khả năng ngăn ngừa ung thư, nhưng một chế độ ăn đa dạng, thực vật giàu chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa những thay đổi tế bào có thể dẫn đến ung thư.
Vào năm 2013, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng Origanum majorana có thể giúp làm chậm hoặc ngăn chặn sự tiến triển của ung thư vú di căn.
Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư như thế nào? Tìm hiểu ở đây.
Bệnh tiểu đường
Các hợp chất trong oregano có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Các tác giả của một nghiên cứu về loài gặm nhấm năm 2016 đã kết luận rằng Origanum trích xuất có thể giúp:
- cải thiện tình trạng kháng insulin
- điều chỉnh sự biểu hiện của các gen ảnh hưởng đến chuyển hóa chất béo và carbohydrate
- phục hồi các mô gan và thận bị hư hỏng
Các tác giả lưu ý rằng một số người đã sử dụng lá và dầu oregano để kiểm soát lượng đường trong máu cao.
Bệnh tiểu đường loại 1 là một bệnh tự miễn dịch. Các chuyên gia không biết nguyên nhân gây ra nó, nhưng stress oxy hóa có thể đóng một vai trò nào đó.
Vào năm 2015, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất từ lá oregano đã cải thiện bệnh tiểu đường loại 1 ở chuột. Họ cho rằng điều này có thể là do đặc tính chống oxy hóa của oregano, tác dụng của nó đối với hệ thống miễn dịch và khả năng ngăn chặn sự chết của tế bào.
Những loại thảo mộc và gia vị nào khác có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường? Tìm hiểu ở đây.
Phiền muộn
Vào năm 2018, các nhà khoa học đã xem xét cách điều trị bằng dầu oregano và các chất khác ảnh hưởng đến những con chuột bị trầm cảm do căng thẳng mãn tính không thể đoán trước được như thế nào.
Sau 14 ngày, hành vi liên quan đến căng thẳng được cải thiện ở những con chuột được điều trị bằng oregano. Các tác giả nghiên cứu kết luận rằng oregano có thể làm giảm các hành vi liên quan đến căng thẳng.
Các loại thảo mộc khác có thể giúp điều trị trầm cảm không? Tìm hiểu ở đây.
Các lợi ích sức khỏe có thể có khác
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia, mọi người dùng các sản phẩm oregano bằng đường uống để:
- ho
- hen suyễn
- dị ứng
- croup
- viêm phế quản
- đau bụng kinh
- viêm khớp dạng thấp
- nhiễm trùng và rối loạn đường tiết niệu
- đau đầu
- Bệnh tiểu đường
- chảy máu sau khi nhổ răng
- tình trạng tim
- cholesterol cao
Mọi người thoa dầu oregano lên da để:
- mụn
- chân của vận động viên
- gàu
- loét miệng, đau răng và bệnh nướu răng
- mụn cóc
- vết thương
- nấm ngoài da
- bệnh trứng cá đỏ
- bệnh vẩy nến
- côn trùng cắn và như một chất xua đuổi côn trùng
- đau cơ và khớp
- suy tĩnh mạch
Không có đủ bằng chứng để chứng minh việc sử dụng lá oregano như một loại thảo mộc, chất bổ sung hoặc dầu ăn kiêng trong hầu hết các trường hợp này.
Tuy nhiên, nó không có khả năng gây hại ở hầu hết mọi người miễn là mọi người không tiêu thụ quá nhiều dầu oregano và đảm bảo rằng bất kỳ ứng dụng bôi ngoài da nào cũng sử dụng dạng dầu đã được pha loãng.
Dinh dưỡng
Có nhiều loại oregano, và hàm lượng chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có thể rất khác nhau.
Bảng dưới đây cho thấy một số chất dinh dưỡng trong một thìa cà phê (muỗng cà phê) hoặc 1 gam (g) lá oregano khô.
Nó cũng cho thấy một người trưởng thành cần bao nhiêu chất dinh dưỡng, theo 2015–2020 Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ. Các yêu cầu khác nhau tùy theo giới tính và độ tuổi của từng cá nhân.
Ví dụ về chất chống oxy hóa trong thảo mộc oregano bao gồm tryptophan, lysine, valine, arginine, vitamin C, vitamin A và vitamin E (tocopherol).
Nhận một số lời khuyên về các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác.
Mẹo nấu ăn
Mọi người có thể sử dụng lá khô hoặc tươi để thêm hương vị “Địa Trung Hải” cho nhiều món ăn.
Nó kết hợp tốt với cà chua và thường có trong pizza và nước sốt mì ống.
Mọi người cũng thêm nó vào:
- bánh nướng
- món rau
- các loại đậu, chẳng hạn như đậu lăng và đậu gà
- cá
- món ớt
Dưới đây là một số mẹo để thêm nó vào thực phẩm:
- Trong khi nấu, rắc thịt, gà với lá oregano để tăng hương vị.
- Sử dụng nó trong nước xốt hoặc đồ nhồi.
- Cắt nhỏ và trộn vào bánh mì hoặc bột bánh pizza để có hương vị đậm đà.
- Thêm lá oregano tươi vào món salad.
- Rắc các lát phô mai mozzarella và cà chua, rưới dầu ô liu lên trên.
Để điều chỉnh hương vị, hãy thử những cách sau:
- Thêm vào cuối quá trình nấu để có hương vị tối đa.
- Cắt, nghiền hoặc xay lá để tạo thêm hương vị.
- Bắt đầu với một lượng nhỏ và mở rộng quy mô, vì quá nhiều có thể làm cho thực phẩm bị đắng.
Nếu một công thức yêu cầu một muỗng canh lá oregano khô, thì điều này tương đương với một muỗng canh lá oregano tươi.
Mọi người có thể mua oregano khô hoặc tươi ở các cửa hàng tạp hóa. Họ cũng có thể trồng nó trong chậu trên bệ cửa sổ hoặc ban công hoặc trong vườn. Nó là một cây lâu năm, có nghĩa là nó có thể phát triển quanh năm.
Có nhiều dạng khác nhau của oregano để mua trực tuyến, bao gồm oregano khô và hạt oregano để trồng thảo mộc.
Rủi ro
Oregano như một loại thảo mộc, dầu hoặc chất bổ sung có thể an toàn cho hầu hết mọi người.
Tuy nhiên, mọi người nên:
Hãy hỏi bác sĩ của họ trước khi bắt đầu bất kỳ chất bổ sung nào, đặc biệt nếu họ đang dùng các loại thuốc khác hoặc có tình trạng sức khỏe.
Tránh các sản phẩm oregano trong 2 tuần trước khi phẫu thuật, vì nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
Pha loãng tinh dầu trước khi sử dụng, với dầu nền, chẳng hạn như dầu ô liu, hoặc trong nước, như để xông hơi. Nồng độ của dầu oregano không được quá 1%, nếu không có thể gây kích ứng da.
Có thể nguy hiểm khi nuốt tinh dầu hoặc thoa chúng lên da. Mọi người nên kiểm tra cách sử dụng chính xác của từng sản phẩm để đề phòng độc hại.
Oregano có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ đồng, sắt và kẽm của cơ thể. Nó cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Những người bị dị ứng với thực vật thuộc họ Lamiaceae, bao gồm oregano, húng quế, oải hương, bạc hà và xô thơm, nên cẩn thận, vì họ cũng có thể phát triển phản ứng dị ứng với oregano.
Q:
Bạn có thể nhỏ dầu oregano vào thức ăn không?
A:
Có, mọi người có thể tiêu thụ dầu oregano. Không có liều lượng tiêu chuẩn cho dầu oregano, nhưng thêm một vài giọt vào thực phẩm sau khi nấu chín có khả năng an toàn. Trộn đều các giọt vào thức ăn trước khi ăn.
Natalie Butler, R.D., L.D. Câu trả lời đại diện cho ý kiến của các chuyên gia y tế của chúng tôi. Tất cả nội dung đều mang tính chất cung cấp thông tin và không được coi là lời khuyên y tế.
