Những lợi ích của nước ép anh đào là gì?
Nước ép anh đào là một thức uống phổ biến có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ giấc ngủ. Tuy nhiên, rất ít nghiên cứu khoa học chứng minh những tuyên bố này.
Có nhiều loại anh đào khác nhau, nhưng các nhà sản xuất thường làm nước ép anh đào bằng cách sử dụng một loại chua hoặc chua như Montmorency, hoặc anh đào đen ngọt hơn. Anh đào đen chứa nhiều đường và nhiều carbohydrate hơn. Hàm lượng dinh dưỡng của hai loại là tương tự nhau.
Một phần ăn 1 cốc nước ép anh đào không đường thường chứa:
- 159 calo
- 33 gram đường
- đường tự nhiên
- dấu vết của một số khoáng chất, chẳng hạn như canxi và kali
- hầu như không có vitamin
- hầu như không có chất béo
Một số người cho rằng uống nước ép anh đào có thể giúp mọi người ngủ ngon hơn, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp mọi người phục hồi sau khi tập luyện.
Lợi ích của nước ép anh đào
Trái cây và rau quả màu đỏ sẫm, tím và xanh lam có chứa anthocyanins.
Đây là những sắc tố tạo nên màu sắc cho những loại rau quả này. Anh đào có chứa anthocyanins.
Anthocyanins có những lợi ích sức khỏe tiềm năng, nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem chúng có tốt cho sức khỏe hay không.
Đọc tiếp để biết thêm thông tin về một số lợi ích sức khỏe được cho là của việc uống nước ép anh đào.
1. Ít triệu chứng bệnh gút hơn
Bệnh gút là một loại viêm khớp thường ảnh hưởng đến từng khớp một. Nó gây đau, sưng và đỏ. Một người đôi khi có thể bị bùng phát, đó là khi họ trải qua các triệu chứng tồi tệ hơn và thuyên giảm, đó là khi các triệu chứng của họ nhẹ hoặc hoàn toàn không có.
Một nghiên cứu năm 2012 đã xem xét 633 người bị bệnh gút và tiết lộ rằng những người ăn anh đào hoặc chiết xuất anh đào có nguy cơ bị các cơn gút lặp lại thấp hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này có thể là do chất anthocyanins trong trái cây.
2. Chất chống oxy hóa
Anthocyanins là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là những chất có thể ngăn chặn hoặc làm chậm một số loại tổn thương đối với tế bào. Các hạt được gọi là gốc tự do gây ra thiệt hại này.
Việc tạo ra các gốc tự do xảy ra khi một người ăn uống hoặc tập thể dục. Chúng có thể đến từ môi trường, bao gồm cả kết quả của ô nhiễm không khí. Các gốc tự do kích hoạt tổn thương tế bào, là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh như ung thư và tiểu đường.
Trái cây và rau quả có chứa chất chống oxy hóa, và một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm nhiều trái cây và rau quả. Tuy nhiên, không có mối liên hệ nào được chứng minh giữa chất chống oxy hóa và phòng chống bệnh tật.
3. Hệ thống miễn dịch mạnh hơn
Anthocyanins từ các nguồn tự nhiên có thể có đặc tính kháng khuẩn. Điều này có nghĩa là chúng có thể giết chết các sinh vật nhỏ được gọi là vi sinh, chẳng hạn như vi khuẩn gây bệnh.
Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng chất anthocyanins trong quả anh đào có thể giúp chống lại vi khuẩn. Điều này có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách chống lại các bệnh nhẹ như cảm lạnh.
Cần nghiên cứu thêm để xác định xem anthocyanins trong nước ép anh đào có thể có lợi cho hệ thống miễn dịch hay không.
4. Cải thiện tầm nhìn
Anthocyanins tương tự như chất có trong quả anh đào có thể có lợi cho những người bị bệnh tăng nhãn áp. Bệnh tăng nhãn áp là sự tích tụ áp suất chất lỏng bên trong mắt có thể gây mất thị lực.
Một số nghiên cứu đã xem xét những người đã được điều trị bằng anthocyanins cho bệnh tăng nhãn áp. Một số người đã cải thiện thị lực của họ sau khi điều trị này.
5. Ít triệu chứng viêm xương khớp hơn
Thoái hóa khớp là một dạng viêm khớp phổ biến gây đau và cứng khớp. Một phương pháp mà các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sử dụng để kiểm tra độ cứng, đau và một loạt các chuyển động thể chất được gọi là chỉ số viêm xương khớp của Đại học Western Ontario và McMaster (WOMAC).
Một nghiên cứu nhỏ năm 2013 cho thấy điểm WOMAC được cải thiện một chút đối với những người đã uống nước ép anh đào trong 6 tuần của cuộc nghiên cứu. Điều này so với dùng giả dược, nhưng sự khác biệt không đáng kể. Điều quan trọng cần lưu ý là một công ty sản xuất và bán nước ép anh đào đã tài trợ cho nghiên cứu này.
6. Phục hồi tốt hơn sau khi tập thể dục
Sau một số lượng lớn tập thể dục, một số người bị viêm đường hô hấp.
Một nghiên cứu nhỏ đã xem xét những người đã chạy marathon. Nó phát hiện ra rằng uống nước ép anh đào giúp ngăn ngừa các triệu chứng viêm.
7. Trí nhớ ngắn hạn tốt hơn
Một nghiên cứu nhỏ từ năm 2017 đã xem xét những lợi ích có thể có của việc uống nước ép anh đào đối với người lớn tuổi mắc chứng sa sút trí tuệ nhẹ.
Những người uống nước ép anh đào mỗi ngày trong 12 tuần cho thấy những cải thiện nhỏ trong trí nhớ ngắn hạn của họ.
8. Cải thiện giấc ngủ
Đối với người lớn bị mất ngủ, nước ép anh đào có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và thời gian ngủ. Nước ép anh đào có thể nâng cao lượng melatonin trong cơ thể. Melatonin là một phân tử giúp duy trì giấc ngủ bình thường.
Cơ sở cho lý thuyết này là một nghiên cứu nhỏ mà các nhà khoa học đã tiến hành trong một thời gian ngắn.
Cách lấy nước ép anh đào
Làm nước ép anh đào có thể là một giải pháp thay thế rẻ hơn, có lợi hơn cho sức khỏe so với việc mua nước trái cây. Cũng giống như các loại nước ép trái cây khác, các nhà sản xuất thường thêm đường hoặc chất tạo ngọt vào nước ép cherry.
Bằng cách làm theo các bước sau, một người có thể làm nước ép anh đào tại nhà bằng máy xay thực phẩm:
- Rửa và cắt cành anh đào tươi.
- Kết hợp 1 cốc anh đào với 1/4 cốc nước, mở rộng quy mô khi cần thiết.
- Xay trong máy xay thực phẩm cho đến khi quả anh đào vừa rời khỏi hố.
- Rây vào chai hoặc lọ.
- Uống trong vòng 5 ngày.
Nếu mua nước ép anh đào, hãy tìm loại không có đường mà không có thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe có thể dự trữ nước ép anh đào không có phụ gia hơn.
Tất cả nước ép trái cây đều chứa đường tự nhiên. Một người cần lưu ý rằng uống nhiều nước ép trái cây có thể thêm quá nhiều đường vào chế độ ăn uống.
Các nhà sản xuất thường ghi nhãn nước trái cây là từ cô đặc hoặc không từ cô đặc. Các nhà sản xuất nước ép anh đào từ cô đặc sẽ lọc bã anh đào và loại bỏ nước. Sau đó, họ thường đông lạnh nước trái cây để vận chuyển, sau đó cho nước trở lại trước khi nước trái cây được bán trên thị trường.
Đôi khi họ có thể thêm đường hoặc chất tạo ngọt vào nước, điều này có thể khiến nó trở thành một lựa chọn ít có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này không phải luôn luôn như vậy. Nước trái cây từ cô đặc không thêm đường có lợi cho sức khỏe không kém gì nước trái cây không cô đặc.
Tóm lược
Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để đưa ra kết luận chắc chắn về những lợi ích có thể có của nước ép anh đào. Hiện tại, không có đủ bằng chứng cho thấy nước ép anh đào có bất kỳ lợi ích đáng kể nào đối với sức khỏe.
Là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, uống nước ép anh đào có thể là một cách tốt để bao gồm một phần trái cây. Làm nó ở nhà hoặc chọn một tùy chọn không thêm đường là một lựa chọn lành mạnh.
