Những rủi ro sức khỏe khi trở thành một con cú đêm
Đánh giá quốc tế đầu tiên để so sánh cú đêm với những người dậy sớm đã vạch ra những rủi ro sức khỏe liên quan đến việc thích ăn khuya. Tuy nhiên, những rủi ro này có thể không thành công.
Hầu hết mọi người phù hợp với một trong hai kiểu thời gian: Chúng ta là người buổi sáng hoặc người buổi tối.
Hoặc chúng ta thích thức khuya hơn - và được gọi là cú đêm - hoặc chúng ta dậy sớm hơn và đi ngủ sớm hơn.
Ở một mức độ nhất định, những mô hình trong sở thích sinh học này được ghi trong gen của chúng ta.
Trong nhiều năm, cộng đồng y tế đã tranh luận về các tác động sức khỏe liên quan đến từng loại thời gian, và kết quả không phải lúc nào cũng có kết quả chính xác.
Để phát triển một bức tranh rõ ràng hơn, một nhóm các nhà khoa học từ một số tổ chức đã tiến hành đánh giá toàn diện nhất các nghiên cứu có liên quan cho đến nay. Phát hiện của họ đã được công bố gần đây trên tạp chí Những tiến bộ trong dinh dưỡng.
Ngủ, ăn và sức khỏe
Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến việc tìm hiểu mối quan hệ giữa nhịp sinh học và cách ăn uống - được gọi là dinh dưỡng theo thời gian - và sức khỏe tổng thể của tim mạch.
Bởi vì cuộc sống hiện đại thường bận rộn, ăn uống và ngủ nghỉ có thể thường xuyên bị xáo trộn. Tiếp xúc với các nguồn sáng nhân tạo cũng có thể làm sai lệch mô hình sinh học của chúng ta.
Những gián đoạn này có thể làm thay đổi các quá trình trao đổi chất theo chu kỳ, chẳng hạn như kiểm soát glucose, chuyển hóa lipid và huyết áp.
Các nhà khoa học đang nghiên cứu để xác định ảnh hưởng sức khỏe lâu dài của những thay đổi này.
Bởi vì lĩnh vực nghiên cứu này đang ở giai đoạn sơ khai, các tác giả của bài tổng quan gần đây đã đi sâu vào các nghiên cứu trước đây, với hy vọng xác định được các mẫu trong kết quả.
Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đi ngủ muộn hơn có xu hướng ăn uống kém lành mạnh hơn.
Ví dụ, họ thường ăn muộn hơn trong ngày, vào thời gian ít thường xuyên hơn và họ tiêu thụ nhiều rượu, đường và các sản phẩm có chứa caffein hơn những người dậy sớm hơn. Những con cú đêm cũng có nhiều khả năng bỏ bữa sáng hơn.
Ngoài ra, cú đêm có xu hướng ăn ít rau và ngũ cốc hơn. Họ cũng ăn ít thường xuyên hơn nhưng có những bữa ăn lớn hơn.
Hình thức ăn uống này có thể giải thích cho phát hiện rằng những con cú đêm có nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh chuyển hóa, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 tăng lên.
Trên thực tế, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những con cú đêm có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao gấp 2,5 lần so với những người dậy sớm.
Người đứng đầu cuộc nghiên cứu, Tiến sĩ Suzana Almoosawi, một thành viên nghiên cứu tại Đại học Northumbria ở Vương quốc Anh, giải thích rằng “Ở tuổi trưởng thành, việc sử dụng loại chronotype buổi tối có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 cao hơn, và điều này có thể có khả năng là do hành vi ăn uống và chế độ ăn uống kém hơn của những người có kiểu chronotype buổi tối. "
Theo các nhà nghiên cứu, việc trở thành một con cú đêm thậm chí có thể ảnh hưởng đến cách một người kiểm soát bệnh tiểu đường của họ: “Đánh giá của chúng tôi cũng phát hiện ra rằng những người kiểm soát bệnh tiểu đường kém hơn có nhiều khả năng là người mắc bệnh buổi tối”, Almoosawi nói.
Sự dao động trong chu kỳ sinh học của cơ thể trong quá trình chuyển hóa glucose có thể làm trung gian cho mối liên hệ với bệnh tiểu đường loại 2. Trong suốt cả ngày, mức đường huyết giảm và đến buổi tối, mức đường huyết ở mức thấp nhất.
Tuy nhiên, vì cú đêm ăn muộn hơn trong ngày nên lượng glucose tăng vọt ngay trước khi đi ngủ. Điều này đi ngược lại các quá trình sinh học thông thường của cơ thể và vì vậy nó có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
Kiến thức ngày càng phát triển nhưng lỗ hổng vẫn còn
Đánh giá đã phát hiện ra một số phát hiện thú vị khác. Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi trẻ em thường dậy sớm hơn nhiều, bao gồm 90% trẻ 2 tuổi và 58% trẻ 6 tuổi.
Khi mọi người bước vào tuổi già, họ có nhiều khả năng quay lại sở thích dậy thì sớm của tuổi trẻ.
Mặc dù loại nghiên cứu này vẫn đang ở giai đoạn đầu và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa, những phát hiện cho đến nay có thể có ý nghĩa rất lớn đối với sức khỏe cộng đồng.
“Bằng chứng khoa học đang cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về mối quan hệ giữa loại thời gian, chế độ ăn uống và sức khỏe chuyển hóa tim của bạn.”
Đồng tác giả nghiên cứu Leonidas G. Karagounis, Nestlé Health Science
Karagounis tiếp tục, "Nghiên cứu sâu hơn về các phương pháp tốt nhất để đánh giá loại thời gian của một cá nhân và điều này có thể ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe chuyển hóa tim lâu dài của họ có thể hướng dẫn việc phát triển các chiến lược nâng cao sức khỏe nhằm ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính dựa trên loại thời gian của một cá nhân."
Đánh giá cũng nêu rõ những lỗ hổng trong hiểu biết của chúng tôi. Ví dụ, tài liệu hiện có không cung cấp nhiều thông tin về lý do tại sao nhịp sinh học và cách ăn uống của chúng ta thay đổi trong suốt cuộc đời của chúng ta.
Mặc dù các nhà khoa học vẫn chưa chắc chắn lý do tại sao sở thích của chúng ta thay đổi khi chúng ta già đi, nhưng cuộc sống hiện đại có thể thúc đẩy mô hình này, ít nhất là một phần.
Khi còn nhỏ, chúng ta thường dậy sớm hơn, nhưng khi hòa nhập vào xã hội, chúng ta có nhiều khả năng phát triển thành cú đêm. Ở độ tuổi lớn hơn, khi chúng ta rút lui khỏi sự gò bó và xô đẩy của xã hội, chúng ta có xu hướng quay trở lại dậy sớm.
Sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định xem liệu sự lắc lư theo kiểu thời gian này là kết quả của áp lực xã hội - chẳng hạn như thời gian bắt đầu đi học và làm việc - hay liệu nó được kích hoạt bởi những thay đổi nội tiết tố chẳng hạn.
Tuy nhiên, có vẻ như những tác động xấu đến sức khỏe của việc trở thành cú đêm có thể chủ yếu xoay quanh thói quen ăn kiêng mà hầu hết đều có thể thay đổi được.
Ví dụ, bằng cách ăn uống lành mạnh hơn, không bỏ bữa sáng và uống ít rượu hơn, một người có thể tránh được một số rủi ro.
