Chín lợi ích sức khỏe của trà nghệ
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Nghệ là một loại gia vị phổ biến được làm từ thân rễ hoặc rễ của cây Curcuma longa cây.
Củ nghệ có nguồn gốc từ Đông Nam Á và là một thành viên của Họ Zingiberaceae hoặc họ gừng. Nó đã được sử dụng như một phương thuốc thảo dược trong hàng ngàn năm trong y học Ayurveda của Ấn Độ và Trung Quốc.
Ấn Độ phát triển 78% nguồn cung nghệ toàn cầu. Một loạt các loại trà nghệ có sẵn để mua trong các cửa hàng sức khỏe hoặc trực tuyến. Trong bài viết này, chúng tôi xem xét một loạt các lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Thông tin nhanh về trà nghệ:
- Thành phần hoạt chất trong nghệ là curcumin.
- Curcumin tạo cho nghệ có màu vàng đặc trưng.
- Curcumin được chứng minh là có đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch.
Trà nghệ là gì?
Cách hiệu quả nhất để tiêu thụ nghệ có thể là dưới dạng trà.
Curcumin có sinh khả dụng thấp, có nghĩa là cơ thể khó tiếp cận và hấp thụ hợp chất. Vì lý do này, các chất bổ sung nghệ, với nồng độ curcumin cao được đảm bảo của chúng, rất phổ biến.
Trà nghệ, được pha bằng cách sử dụng củ nghệ nghiền hoặc bột nguyên chất, được coi là một trong những cách hiệu quả nhất để tiêu thụ gia vị.
Không có khuyến nghị cụ thể về lượng nghệ hàng ngày. Dựa trên nghiên cứu có sẵn, lượng tiêu thụ hàng ngày được đề xuất phụ thuộc phần lớn vào tình trạng nó đang được sử dụng để điều trị.
Hầu hết các nghiên cứu ở người lớn đều ủng hộ việc sử dụng an toàn 400 đến 600 miligam (mg) bột nghệ nguyên chất ba lần mỗi ngày, hoặc 1 đến 3 gam (g) củ nghệ đã xay hoặc khô mỗi ngày. Tự xay nghệ là cách tốt nhất để đảm bảo sản phẩm nguyên chất.
Những lợi ích
Uống trà nghệ được cho là mang lại một số lợi ích, chín trong số đó được mô tả chi tiết hơn ở đây.
1. Giảm các triệu chứng viêm khớp
Là một chất chống viêm, chất curcumin có thể giúp giảm các triệu chứng nổi bật nhất của bệnh viêm khớp.
Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy trong số 206 người Mỹ trưởng thành bị viêm khớp dạng thấp tự báo cáo, 63% đã sử dụng các chất bổ sung không chứa vitamin để kiểm soát các triệu chứng của họ, với nghệ là sản phẩm phổ biến nhất được sử dụng.
2. Tăng cường chức năng miễn dịch
Curcumin được chứng minh là cải thiện chức năng miễn dịch với các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, kháng vi-rút và kháng khuẩn.
Curcumin cũng đã được chứng minh là hoạt động như một chất điều biến miễn dịch, giúp điều chỉnh chức năng tế bào miễn dịch chống lại ung thư.
3. Giúp giảm các biến chứng tim mạch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có các đặc tính có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm.
Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy rằng uống 4 g curcumin mỗi ngày 3 ngày trước và 5 ngày sau khi phẫu thuật ghép động mạch vành, làm giảm 17% nguy cơ nhồi máu cơ tim cấp tính hoặc đau tim.
4. Giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư
Một trong những đặc tính điều trị được chứng minh lâm sàng nhất của curcumin là tác dụng chống ung thư của nó.
Là một chất chống oxy hóa và chống viêm, curcumin được cho là làm giảm nguy cơ các tế bào trong cơ thể bị tổn thương, giảm nguy cơ đột biến tế bào và ung thư.
Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có đặc tính chống khối u, hạn chế sự phát triển của khối u và sự lây lan của các tế bào ung thư.
Theo một đánh giá y khoa năm 2014, hơn 2.000 bài báo đã được xuất bản bằng cách sử dụng các từ khóa “curcumin” và “ung thư”. Việc sử dụng curcumin như một phương pháp điều trị ung thư cùng với hóa trị và xạ trị hiện đang được nghiên cứu.
5. Giúp kiểm soát hội chứng ruột kích thích hoặc IBS
Curcumin từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương pháp điều trị nhiều bệnh về tiêu hóa.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất curcumin có thể giúp giảm đau liên quan đến IBS và cải thiện chất lượng cuộc sống của những người mắc bệnh này.
Một nghiên cứu năm 2012 trên chuột cho thấy curcumin giúp giảm thời gian thức ăn đi từ dạ dày đến ruột non, hay còn được gọi là làm rỗng dạ dày.
6. Ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer’s
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh thoái hóa thần kinh. Khả năng chống oxy hóa và chống viêm của nó được cho là có thể làm giảm tổn thương tế bào, viêm nhiễm và các mảng hoặc mảng amyloid xảy ra với những tình trạng này.
Curcumin cũng có thể làm chậm hoặc ngăn chặn một số thay đổi protein do tuổi tác liên quan đến thoái hóa thần kinh.
7. Bảo vệ chống lại tổn thương gan, sỏi mật và quản lý các tình trạng gan
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin có thể bảo vệ chống lại tổn thương gan. Những lợi ích tiềm năng cho gan và túi mật của curcumin bao gồm tăng sản xuất mật dịch tiêu hóa đồng thời bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại do các hóa chất liên quan đến mật.
8. Giúp ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường
Y học cổ truyền đã sử dụng nghệ cho bệnh tiểu đường trong hàng ngàn năm. Một số nghiên cứu sử dụng mô hình động vật và con người đã chỉ ra rằng việc bổ sung curcumin có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường.
9. Giúp điều trị và quản lý các tình trạng phổi
Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của curcumin có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh phổi mãn tính hoặc lâu dài.
Một đánh giá y tế năm 2017 kết luận rằng mặc dù bằng chứng lâm sàng còn hạn chế, nhưng curcumin có thể giúp điều trị bệnh hen suyễn, phổi và xơ nang, ung thư phổi hoặc chấn thương và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).
Sự chuẩn bị
Trà nghệ có thể được pha chế từ bột nghệ nguyên chất hoặc nghệ đã được xay hoặc xay, sấy khô. Các chế phẩm nghệ lên men, thường được bán dưới dạng các sản phẩm trà, được cho là có nồng độ curcumin sinh học có sẵn hoặc có thể hấp thụ cao hơn.
Các bước thực hiện để pha trà nghệ là:
- đun sôi 4 cốc nước
- thêm 1 đến 2 thìa cà phê bột nghệ xay, nghiền hoặc bột
- để hỗn hợp sôi lăn tăn trong khoảng 10 phút
- lọc trà vào hộp và để nguội trong 5 phút
Nhiều người cho các thành phần bổ sung vào trà nghệ của họ để cải thiện hương vị hoặc giúp hấp thu. Các chất phụ gia phổ biến bao gồm:
- Mật ong, để làm ngọt trà và giúp hỗn hợp có thêm đặc tính chống vi khuẩn.
- Sữa nguyên chất, kem, sữa hạnh nhân, nước cốt dừa, hoặc 1 thìa dầu dừa hoặc bơ sữa trâu (bơ chưa phân hóa) để giúp hấp thu, vì curcumin yêu cầu chất béo lành mạnh phải hòa tan đúng cách.
- Hạt tiêu đen, có chứa piperine, một hóa chất được biết là giúp thúc đẩy sự hấp thụ curcumin và có thể thêm hương vị gia vị cho trà.
- Chanh, chanh hoặc gừng, để tăng cường đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trong hỗn hợp và cải thiện hương vị.
Nhiều loại trà nghệ có sẵn để mua trực tuyến.
