Chế độ ăn Địa Trung Hải làm tăng vi khuẩn đường ruột 'tốt'
Chế độ ăn Địa Trung Hải được nhiều người coi là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất xung quanh, với vô số nghiên cứu tuyên bố rằng nó tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy rằng chế độ ăn uống cũng có thể tốt cho đường ruột.
Do Hariom Yadav, Tiến sĩ, thuộc Trung tâm Y tế Wake Forest Baptist ở Winston-Salem, NC, dẫn đầu, nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải làm tăng đáng kể lượng vi khuẩn “tốt” trong ruột của khỉ, so với phương Tây. chế độ ăn.
Yadav và nhóm của ông gần đây đã công bố phát hiện của họ trên tạp chí Biên giới trong dinh dưỡng.
Chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, cá và thịt gia cầm. Nó cũng hạn chế thịt đỏ, nhưng thỉnh thoảng cho phép uống một ly rượu vang đỏ.
Một số nghiên cứu đã ca ngợi những lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Địa Trung Hải. Một nghiên cứu gần đây đã được báo cáo bởi Tin tức y tế hôm nayVí dụ, đã liên kết chế độ ăn này với việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, trong khi nghiên cứu khác tuyên bố rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng được xếp hạng là chế độ ăn hàng đầu cho bệnh tiểu đường bởi một hội đồng chuyên gia sức khỏe vào đầu năm nay, và nó chỉ đứng sau Phương pháp ăn kiêng để Ngừng tăng huyết áp (DASH) đối với sức khỏe tim mạch.
Nhưng lợi ích của kế hoạch ăn uống Địa Trung Hải này không dừng lại ở đó; nghiên cứu mới từ Yadav và các đồng nghiệp cho thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có thể tốt cho đường ruột.
Lactobacillus tăng trong ruột
Các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận của họ bằng cách nghiên cứu một nhóm 20 con khỉ. Trong 30 tháng, những con khỉ được chọn ngẫu nhiên vào một trong hai chế độ ăn: chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn phương Tây. Cả hai chế độ ăn này đều chứa cùng một lượng calo.
Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm dầu cá, dầu ô liu, bơ, trứng, bột cá, bột mì, bột đậu đen và garbanzo, trái cây xay nhuyễn, nước ép rau và đường sucrose.
Chế độ ăn phương Tây bao gồm mỡ lợn, bơ, cholesterol, trứng, mỡ bò, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao và đường sucrose.
Để xác định xem mỗi chế độ ăn ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột của khỉ như thế nào, các nhà nghiên cứu đã đánh giá các mẫu phân của các con vật vào cuối các can thiệp chế độ ăn uống kéo dài 30 tháng.
Trong khi những con khỉ ăn theo chế độ ăn phương Tây đã tăng 0,5% lượng vi khuẩn “có lợi” trong ruột của chúng, thì các vi khuẩn đường ruột có lợi của những con khỉ được ăn theo chế độ Địa Trung Hải tăng tới 7%.
Yadav nói: “Chúng ta có khoảng 2 tỷ vi khuẩn tốt và xấu sống trong ruột của mình. "Nếu vi khuẩn thuộc một loại nhất định và không được cân bằng đúng cách, sức khỏe của chúng ta có thể bị ảnh hưởng."
“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng các vi khuẩn tốt, chủ yếu Lactobacillus, hầu hết trong số đó là lợi khuẩn, đã tăng lên đáng kể trong nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải. "
Hariom Yadav, Ph.D.
Lactobacillus là một loại vi khuẩn thân thiện ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy và các tình trạng tiêu hóa khác. Ngoài việc cư trú trong ruột, vi khuẩn cũng có thể được tìm thấy trong thực phẩm lên men, chẳng hạn như sữa chua và trong một số thực phẩm chức năng.
Theo Yadav và các đồng nghiệp, những phát hiện này mở đường cho các nghiên cứu trong tương lai nhằm điều tra tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với sức khỏe đường ruột của con người.
