Gatorade tốt hay xấu cho bạn?
Gatorade được bán như một thức uống tăng cường tập thể dục. Nó chứa chất điện giải bù nước nhưng cũng có hàm lượng đường cao. Với suy nghĩ này, uống Gatorade tốt hay xấu cho sức khỏe của con người và hiệu suất thể thao?
Gatorade được phân loại là “thức uống thể thao”. Các nhà khoa học tại Đại học Florida đã phát triển thức uống này vào năm 1965 với mục đích thúc đẩy thành tích của đội bóng đá của họ, được gọi là Gators. Năm 1967, Gators đã giành được Orange Bowl lần đầu tiên sau nhiều năm.
Gatorade chứa chất điện giải để bù nước và cung cấp năng lượng cho con người. Tuy nhiên, nó cũng chứa lượng đường cao, có thể làm tăng nguy cơ sức khỏe của mọi người.
Theo Nghiên cứu Ăn uống Lành mạnh vào năm 2012, lượng đồ uống có đường của mọi người đã tăng đáng kể trong 3 thập kỷ qua. Uống đồ uống thể thao có đường, chẳng hạn như Gatorade, có liên quan đến:
- tăng cân
- ăn kiêng
- chuyển từ đồ uống có lợi cho sức khỏe
- tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là Gatorade có hại cho sức khỏe của một người. Mọi người có thể tiêu thụ một lượng vừa phải Gatorade hoặc đồ uống thể thao khác và không có tác động tiêu cực nào.
Các vận động viên nghiêm túc và những người tập thể dục nặng thậm chí có thể thấy lợi ích từ việc uống Gatorade, cũng như nước.
Trong bài viết này, chúng tôi đi sâu vào những lợi ích và rủi ro của việc uống Gatorade.
Bạn nên uống Gatorade hay nước sau khi chơi thể thao?
Cả Gatorade và nước sẽ giúp cơ thể lấy lại chất lỏng bị mất thông qua tập thể dục và các hoạt động thể chất khác. Sự khác biệt là các nhà sản xuất thêm các yếu tố bổ sung, chẳng hạn như đường và chất điện giải, vào Gatorade và các thức uống thể thao khác.
Chất điện giải là các khoáng chất, chẳng hạn như kali và natri, có tác động đến cơ, não và dây thần kinh của một người.
Khi một người tập thể dục, họ không chỉ mất nước mà còn mất chất điện giải qua mồ hôi. Gatorade, bởi vì thành phần chất điện giải của nó, giúp khôi phục lại các chất điện phân đã mất và giữ cho một người đủ nước khi hoạt động cường độ cao. Nó cũng có thể thay thế chất điện giải, trong thời gian bị bệnh, chẳng hạn như vi-rút dạ dày.
Gatorade được thiết kế để giúp các vận động viên nghiêm túc thể hiện tốt hơn trên sân. Không thiếu các nghiên cứu, phần lớn được tài trợ bởi Gatorade và các loại đồ uống thể thao khác, để hỗ trợ những tuyên bố này.
Theo SugarScience của Đại học California, Berkeley, có hơn 300 bài báo nghiên cứu về đồ uống thể thao có sẵn. Trong số này, rất khó để tìm thấy nghiên cứu không được tài trợ nhiều bởi các bên liên quan trong ngành, bao gồm cả Gatorade. Khi các cơ quan này tài trợ cho nghiên cứu sản phẩm của chính họ, những người đánh giá rộng rãi coi đó là xung đột lợi ích.
Ví dụ, một đánh giá độc lập về nghiên cứu từ năm 2007 đã phát hiện ra rằng các nghiên cứu được ngành tài trợ hoàn toàn có khả năng tìm thấy kết quả thuận lợi hơn đáng kể so với các nghiên cứu không có sự tài trợ của ngành.
Một đánh giá nghiên cứu từ Đại học California, Berkley vào năm 2014 chỉ ra rằng hầu hết các nhà nghiên cứu đang dựa trên kết quả của họ dựa trên thành tích của các vận động viên nghiêm túc. Do đó, những vận động viên nghiêm túc thi đấu hoặc tập thể dục lâu hơn một giờ đồng hồ có thể thấy Gatorade mang lại những lợi ích mà nước không có.
Tuy nhiên, các nhà khoa học không khuyên dùng Gatorade hoặc các thức uống thể thao khác, trong hầu hết các trường hợp, cho người bình thường hoặc trẻ em, tập thể dục hoặc thi đấu dưới một giờ.
Rủi ro khi uống quá nhiều Gatorade
Các nhà sản xuất đã thiết kế Gatorade cho các vận động viên nghiêm túc và những người tham gia vào các hoạt động kéo dài, mạnh mẽ. Ngoài việc bổ sung chất điện giải vào lượng chất lỏng tiêu thụ của con người, nó cũng bổ sung thêm đường.
Thông thường, các vận động viên nghiêm túc và những người tham gia vào các hoạt động vất vả, kéo dài có thể xử lý lượng đường được thêm vào, vì họ sẽ đốt cháy nó trong quá trình sinh hoạt bình thường của họ. Đường bổ sung có nhiều khả năng gây ra các biến chứng về sức khỏe ở những người tập thể dục ít thường xuyên hơn hoặc chỉ trong một giờ hoặc ít hơn.
Đại học Trung tâm Washington đã so sánh lượng calo của Gatorade và các loại đồ uống khác trên mỗi khẩu phần ăn:
- Gatorade chứa 50 calo
- Powerade và All-Sport chứa 70 calo
- Coca-Cola chứa 103 calo
- nước cam chứa 104 calo
Theo thông tin tương tự, Gatorade cung cấp 14 gram (g) carbohydrate cho mỗi khẩu phần so với 27 g trong Coca-Cola và 25 g trong nước cam.
Bài báo năm 2014 của Đại học California, Berkeley kết luận rằng sự gia tăng tiêu thụ đồ uống có đường của trẻ em, bao gồm cả nước tăng lực, có thể góp phần làm tăng cân ở tuổi trưởng thành. Họ cũng liên kết điều này với các tình trạng mãn tính, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu cho rằng đồ uống thể thao có thể đang sử dụng nhãn mác và quảng cáo gây hiểu lầm để thúc đẩy các lợi ích sức khỏe mà khoa học chưa chứng minh đầy đủ.
Đối với hầu hết mọi người, bao gồm cả trẻ em và thanh thiếu niên, việc bổ sung thêm đường, natri và calo trong đồ uống có đường là không cần thiết. Trên thực tế, những calo này có thể thay thế lượng calo từ các nguồn dinh dưỡng hơn.
Ngoài calo, mọi người nên quan tâm đến một số yếu tố khác. Các phiên bản có hàm lượng calo thấp hơn của Gatorade chứa chất làm ngọt nhân tạo mà một số nghiên cứu chỉ ra rằng có thể dẫn đến các vấn đề về cân nặng liên tục.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2010 cho thấy rằng chất làm ngọt nhân tạo có thể làm tăng trọng lượng khi tiêu thụ thường xuyên.
Sự cân nhắc cuối cùng, đặc biệt đối với những người bị dị ứng và nhạy cảm, là sự hiện diện của thuốc nhuộm thực phẩm trong Gatorade và các loại nước uống thể thao khác. Sự thận trọng này là do một số nghiên cứu đã liên kết thuốc nhuộm nhân tạo với các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như tăng động và, có khả năng là ung thư.
Tóm lược
Gatorade có thể cung cấp một thức uống tốt để bổ sung nước cho các vận động viên tham gia tập thể dục và hoạt động cường độ cao. Gatorade cũng có thể hữu ích để thay thế các chất điện giải bị mất trong thời gian bị bệnh liên quan đến nôn mửa hoặc tiêu chảy, hoặc sau khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ quá cao.
Nhưng Gatorade chứa hàm lượng đường cao và thuốc nhuộm thực phẩm, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe của mọi người, bao gồm tăng cân và bệnh tiểu đường loại 2.
Gatorade và các đồ uống thể thao khác vốn dĩ không tốt cho sức khỏe hoặc tốt cho sức khỏe hơn các đồ uống khác. Khi tiêu thụ thường xuyên, Gatorade có thể dẫn đến hoặc góp phần gây ra các vấn đề như béo phì.
Cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ các tác động tích cực và tiêu cực của Gatorade và các thức uống thể thao khác.
