Cà phê có hại cho tim mạch hay không?
Các nghiên cứu về việc tiêu thụ cà phê khác nhau cho rằng cà phê gây hại cho các động mạch, rằng nó bảo vệ tim hoặc không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu mới trên hàng nghìn người tham gia đã cân nhắc lại mối liên hệ giữa thức uống yêu thích này và sức khỏe tim mạch.
Cà phê có gây hại, bảo vệ hoặc không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và hệ thống mạch máu không?
Trong nhiều năm, các nhà khoa học đã cố gắng trả lời những câu hỏi này, vì cà phê là thức uống được yêu thích trên khắp thế giới.
Trong khi một số nghiên cứu cảnh báo rằng uống cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến cố tim mạch, những nghiên cứu khác cho rằng nó có thể giúp duy trì sức khỏe tim và chức năng mạch máu.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên uống nhiều cà phê góp phần làm cho động mạch chủ bị cứng - đây là lúc động mạch chủ, mạch máu lớn nhất trong cơ thể con người, ngày càng trở nên kém linh hoạt. Cứng động mạch chủ có thể góp phần vào nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Đồng thời, các bằng chứng khác đã chỉ ra rằng uống nhiều hơn ba tách cà phê mỗi ngày có thể bảo vệ chống lại chứng xơ vữa động mạch, một tình trạng mà các mảng bám tích tụ bên trong động mạch, ngăn máu lưu thông bình thường.
Bây giờ, một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Queen Mary ở London, Vương quốc Anh đã phát hiện ra rằng ngay cả những người uống một lượng cà phê đáng kể mỗi ngày cũng không bị cứng động mạch, có nghĩa là cà phê không làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch. theo cách này.
Tác giả chính, Giáo sư Steffen Petersen và các đồng nghiệp đã trình bày những phát hiện của nghiên cứu ngày hôm qua tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Tim mạch Anh (BCS) ở Manchester, Vương quốc Anh.
Quỹ Tim mạch Anh, một tổ chức từ thiện đã đăng ký có trụ sở tại Vương quốc Anh hỗ trợ nghiên cứu về các tình trạng tim và tuần hoàn, đã tài trợ cho nghiên cứu này.
Kết quả giống nhau trên tất cả các nhóm
Trong nghiên cứu mới, nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của 8.412 người tham gia được tuyển dụng thông qua Nghiên cứu hình ảnh ngân hàng sinh học của Vương quốc Anh. Tại Hội nghị BCS, nhóm nghiên cứu giải thích rằng những người tham gia đồng ý trải qua hình ảnh cộng hưởng từ tim mạch và các đánh giá chuyên khoa khác để cho phép các nhà điều tra xác định tình trạng chức năng tim mạch của họ.
Những người tham gia cũng tự báo cáo họ thường uống bao nhiêu cà phê hàng ngày. Sau đó, các nhà điều tra phân loại những người tham gia thành ba nhóm, theo thói quen tiêu thụ cà phê của họ:
- những người uống một hoặc ít tách cà phê mỗi ngày
- những người uống từ một đến ba tách cà phê mỗi ngày
- những người uống nhiều hơn ba tách cà phê mỗi ngày
Trong phân tích cuối cùng của họ, Giáo sư Petersen và nhóm đã loại trừ những người uống hơn 25 tách cà phê mỗi ngày, cũng như những người mắc bệnh tim mạch ở thời điểm ban đầu.
Khi so sánh các phép đo độ cứng động mạch giữa ba nhóm, các nhà nghiên cứu không tìm thấy sự khác biệt giữa những người uống cà phê vừa và nặng (những người uống từ một đến ba hoặc nhiều hơn ba tách cà phê mỗi ngày) và những người chỉ uống một tách cà phê. hoặc ít hơn mỗi ngày.
Các kết quả này, các nhà điều tra cho biết, cho thấy rằng ngay cả việc uống một lượng lớn cà phê cũng không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe động mạch, vì vậy nó có thể không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim và chức năng mạch máu.
“Mặc dù sự phổ biến rộng rãi của cà phê trên toàn thế giới, các báo cáo khác nhau có thể khiến mọi người không thưởng thức nó. Mặc dù chúng tôi không thể chứng minh mối liên hệ nhân quả trong nghiên cứu này, nhưng nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng cà phê không có hại cho động mạch như các nghiên cứu trước đây đề xuất, ”đồng tác giả nghiên cứu Kenneth Fung giải thích.
Những phát hiện này vẫn được duy trì sau khi các nhà điều tra điều chỉnh các yếu tố có thể góp phần vào độ cứng động mạch, bao gồm tuổi tác, giới tính sinh học, dân tộc, tình trạng hút thuốc, uống rượu, chiều cao, cân nặng, thói quen ăn uống, tăng huyết áp (huyết áp cao), cholesterol cao và bệnh tiểu đường .
Điều gì nên và điều gì không nên tin?
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng những người uống cà phê vừa và nặng có nhiều khả năng là nam giới, những người hút thuốc thường xuyên và những người uống rượu thường xuyên.
“Mặc dù nghiên cứu của chúng tôi bao gồm những người uống tới 25 tách mỗi ngày, nhưng mức tiêu thụ trung bình của nhóm tiêu thụ cà phê cao nhất là năm cốc mỗi ngày. Chúng tôi muốn nghiên cứu kỹ hơn những người này trong công việc tương lai của chúng tôi để chúng tôi có thể giúp đưa ra các giới hạn an toàn, ”Fung cũng nói rõ.
Giáo sư Metin Avkiran, Phó Giám đốc Y tế tại Quỹ Tim mạch Anh, và người không tham gia vào nghiên cứu hiện tại, giải thích rằng những nghiên cứu như vậy về mối quan hệ giữa thói quen tiêu thụ cà phê và sức khỏe tim mạch có thể giúp các cá nhân đưa ra quyết định sáng suốt hơn.
“Hiểu được tác động của cà phê đối với tim và hệ tuần hoàn của chúng ta là điều mà các nhà nghiên cứu và giới truyền thông đã nghiên cứu trong một thời gian. Có một số nghiên cứu mâu thuẫn nói về những điều khác nhau về cà phê và có thể khó khăn để lọc những gì chúng ta nên tin và những gì chúng ta không nên ”.
Giáo sư Metin Avkiran
“Nghiên cứu này hy vọng sẽ đưa một số báo cáo trên phương tiện truyền thông vào góc nhìn, vì nó loại trừ một trong những tác động có hại tiềm tàng của cà phê đối với động mạch của chúng ta,” GS Avkiran nói.
