Sự thật của những lầm tưởng về sức khỏe này như thế nào?
Trong suốt nhiều thế kỷ, nhiều huyền thoại về sức khỏe đã phát sinh. Một số được thử, kiểm tra và coi đó là sự thật, nhưng những người khác chỉ là tưởng tượng. Trong bài viết này, chúng tôi đã gỡ rối một số điều sau.
Những lầm tưởng liên quan đến sức khỏe rất phổ biến và phát sinh vì nhiều lý do.
Một số có thể là những câu chuyện “vợ già” được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, bằng cách nào đó thoát khỏi những thách thức bên ngoài chuyên môn khoa học và y tế.
Những lần khác, có thể là khoa học cũ nhưng đã được chấp nhận trước đây - chẳng hạn như kết quả của các nghiên cứu từ giữa thế kỷ 20 - được phát hiện bởi các phương pháp khoa học hiện đại là kém chính xác hơn so với suy nghĩ ban đầu.
Trong bài viết này, chúng ta hãy xem xét năm trong số những lầm tưởng về sức khỏe phổ biến nhất và xem xét bằng chứng đằng sau chúng.
1. 'Uống tám cốc nước mỗi ngày'
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) rõ ràng trong vấn đề này, tuyên bố rằng “uống đủ nước mỗi ngày là tốt cho sức khỏe tổng thể.”
Câu hỏi đặt ra là bao nhiêu nước là “đủ?” CDC lưu ý rằng không có hướng dẫn về lượng nước chúng ta nên uống hàng ngày.
Tuy nhiên, họ có liên kết với Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia, những người nói rằng phụ nữ cần 2,7 lít và nam giới cần 3,7 lít “tổng lượng nước” mỗi ngày.
Tổng điểm nước là rất quan trọng; điều này không đề cập đến việc bạn nên uống bao nhiêu lít nước từ vòi, mà là lượng nước bạn nạp vào cơ thể từ các loại đồ uống và thực phẩm khác nhau kết hợp nên là bao nhiêu.
Điều quan trọng cần lưu ý là tổng lượng nước của một người bình thường từ đồ uống - bao gồm cả đồ uống có chứa caffein - chiếm khoảng 80% tổng lượng nước của họ, 20% còn lại thực sự đến từ thực phẩm.
Tuy nhiên, nhiều người tin rằng lượng nước được khuyến nghị hàng ngày là tám ly 8 ounce, tương đương 2,5 lít, lấy thẳng từ vòi.
Con số này hoàn toàn không tính đến lượng nước mà chúng ta nhận được từ các thức uống hoặc thực phẩm khác. Và, con số này không xuất hiện trong bất kỳ hướng dẫn chính thức hoặc khoa học nào của Hoa Kỳ về tiêu thụ nước. Vậy, tại sao nhiều người vẫn kiên trì với niềm tin này?
Một nghiên cứu năm 2002 đã truy tìm công bố về 8 ly nước 8 ounce mỗi ngày - được gọi thông tục là “8 × 8” - quay lại việc giải thích sai một đoạn trong báo cáo của chính phủ từ năm 1945.
Trong đó, Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia đã viết, “Một lượng nước phù hợp cho người lớn là 2,5 lít mỗi ngày trong hầu hết các trường hợp. Một tiêu chuẩn thông thường cho nhiều người là 1 ml cho mỗi calo thực phẩm. Hầu hết số lượng này được chứa trong các loại thực phẩm chế biến sẵn ”.
Theo các khuyến nghị, điều này dường như không gây tranh cãi đặc biệt và nó thực sự dường như kiểm chứng ít nhiều với những gì Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia đang nói với chúng ta vào năm 2018.
Nhưng tác giả của bài báo năm 2002 cho rằng mọi người chỉ chú ý đến câu đầu tiên, và theo thời gian, họ đã coi thường tuyên bố về thực phẩm chứa nước. Sau đó, điều này dẫn đến ấn tượng rất sai lầm rằng nên uống 2,5 lít nước lọc mỗi ngày cùng với bất kỳ loại nước nào chúng ta hấp thụ từ đồ uống và thực phẩm khác.
Đặc biệt, tác giả của nghiên cứu này không tìm thấy bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh lý thuyết 8 × 8 về lợi ích sức khỏe.
Các nghiên cứu tiếp theo cũng đã chỉ ra 8 × 8 như một khái niệm, với một tuyên bố năm 2011 của Tiến sĩ Margaret McCartney trong BMJ đi xa hơn nữa là đổ lỗi cho các nhà sản xuất nước đóng chai vì đã duy trì sự lầm tưởng trong hoạt động tiếp thị của họ.
2. "Bạn có thể bị cảm lạnh bởi lạnh"
Mặc dù trong lịch sử, mọi người đều cho rằng chính tình trạng lạnh giá là nguyên nhân khiến con người bị cảm lạnh, nhưng trong thời đại ngày nay, mọi người thường nhận thức rõ hơn rằng bạn bị cảm lạnh không phải do ở ngoài trời trong thời tiết xấu, mà là do vi rút. .
Chúng ta bị nhiễm vi-rút cảm lạnh, được gọi là "rhinovirus", thông qua tiếp xúc cơ thể hoặc ở trong cùng một không gian với những người bị nhiễm bệnh.
Điều này đặc biệt đúng nếu người bị nhiễm bệnh đang ho hoặc hắt hơi, hoặc nếu chúng ta đã chạm vào một số đồ vật giống như người đó.
Vì vậy, nhìn về mặt nó, có vẻ khá rõ ràng rằng khái niệm nhiệt độ lạnh khiến người ta bị cảm lạnh là một điều hoang đường.
Điều đó đang được nói, có một cơ chế mà cảm lạnh thực sự có thể khiến chúng ta dễ bị cảm hơn.
Vi rút cảm lạnh cố gắng xâm nhập vào cơ thể người qua mũi, nhưng chúng thường bị mắc kẹt trong chất nhầy ở đó. Thông thường, chất nhầy được chuyển trở lại cơ thể, được nuốt vào và vi rút được trung hòa bởi axit trong dạ dày.
Nhưng khi chúng ta hít phải không khí lạnh, đường mũi sẽ nguội đi. Điều này làm chậm sự di chuyển của chất nhầy, và điều này có nghĩa là các rhinovirus sống có nhiều cơ hội hơn để vượt qua hàng rào chất nhầy và đi vào cơ thể.
Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng vi rút cảm lạnh phát triển mạnh trong thời tiết lạnh hơn, vì chúng ít có khả năng tồn tại ở nhiệt độ cơ thể bình thường.
Vì vậy, phần lớn là do vi rút chứ không chỉ là hậu quả của thời tiết lạnh. Nhưng sau cùng, huyền thoại về thời tiết lạnh giá không chỉ là câu chuyện của những người vợ cũ.
3. 'Bẻ khớp có thể dẫn đến viêm khớp'
Bẻ khớp của bạn không gây ra viêm khớp. Nhưng nếu, giống như tôi, bạn là một kẻ phá bĩnh lão luyện, thì bạn gần như chắc chắn đã từng bị một giáo viên, đồng nghiệp hoặc người thân yêu có thể có ý nghĩa tốt (nhưng có thể là khó chịu hơn) bằng những lời, “ Đừng làm vậy! Bạn sẽ tự cho mình bị viêm khớp! ”
Một số nghiên cứu đã điều tra mối liên hệ giai thoại này.
Họ thường báo cáo rằng những người bị nứt khớp có nguy cơ bị viêm khớp gần giống như những người chưa bao giờ bị nứt khớp. Vì vậy, không, bẻ khớp ngón tay sẽ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp.
Nếu bạn lo lắng về những gì xảy ra trong khớp của bạn khi bạn nghe thấy âm thanh đó, bạn có thể yên tâm với những phát hiện của một nghiên cứu năm 2018.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng khi chúng ta bẻ khớp ngón tay, chúng ta đang hơi kéo các khớp của mình ra, điều này làm giảm áp lực trong chất lỏng hoạt dịch bôi trơn khớp. Khi điều này xảy ra, bong bóng hình thành trong chất lỏng.
Sự thay đổi áp suất làm cho các bong bóng dao động nhanh chóng, tạo ra âm thanh nứt vỡ đặc trưng đó, nghe rất vui đối với người khai thác nhưng thường ít gây khó chịu cho những người xung quanh.
4. ‘Chất khử mùi có thể gây ung thư vú’
Một số người đã gợi ý rằng có thể có mối liên hệ giữa việc sử dụng chất khử mùi dưới cánh tay và sự phát triển của ung thư vú.
Điều này dựa trên quan điểm cho rằng hóa chất từ chất khử mùi ảnh hưởng đến các tế bào của ngực, do chúng được áp dụng cho vùng da lân cận.
Gần như tất cả các nghiên cứu đã kiểm tra mối liên hệ này đã tìm thấy rất ít bằng chứng hỗ trợ cho tuyên bố rằng chất khử mùi có thể gây ung thư vú.
Tuy nhiên, một nghiên cứu hồi cứu cho thấy những người sống sót sau ung thư vú sử dụng chất khử mùi thường xuyên được chẩn đoán trẻ hơn những phụ nữ không thường xuyên sử dụng chúng.
Nhưng bởi vì đây là một nghiên cứu hồi cứu, kết quả của nó không thể chứng minh một cách thuyết phục mối liên hệ giữa việc sử dụng chất khử mùi và sự phát triển của ung thư vú.
Viện Ung thư Quốc gia nói rằng cần phải có thêm nghiên cứu để chứng minh rằng có tồn tại mối quan hệ giữa việc sử dụng chất khử mùi và ung thư vú.
5. 'Trứng có hại cho tim mạch'
Kể từ những năm 1970, đã có sự tập trung mạnh mẽ trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe vào vai trò của cholesterol trong bệnh tim.
Trứng rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng cũng có hàm lượng cholesterol cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm thông thường nào.
Do đó, một số người đã khuyến cáo rằng chúng ta chỉ nên ăn 2-4 quả trứng mỗi tuần và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc có tiền sử bệnh tim nên ăn ít hơn.
Nhưng nghiên cứu mới cho thấy không có mối liên hệ nào giữa việc ăn nhiều trứng và mất cân bằng cholesterol hoặc tăng nguy cơ mắc các bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Nghiên cứu lưu ý rằng đôi khi, những người ăn nhiều hơn bảy quả trứng mỗi tuần bị tăng cholesterol lipoprotein mật độ thấp, hay còn gọi là cholesterol “xấu”, nhưng điều này hầu như luôn đi đôi với sự gia tăng tương tự của cholesterol lipoprotein mật độ cao, có đặc tính bảo vệ. .
Bằng chứng cho thấy rằng ăn nhiều đến hai quả trứng mỗi ngày là an toàn và có tác dụng trung tính hoặc có lợi một chút đối với các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Theo CDC, trứng là một trong những “thực phẩm bổ dưỡng và kinh tế nhất” mà thiên nhiên có thể cung cấp cho chúng ta, và nguy cơ sức khỏe chính do chúng gây ra là nguy cơ Salmonella sự nhiễm trùng. CDC cung cấp hướng dẫn về cách tốt nhất để tránh Salmonella.
